Ο Γιώργος και η Δήμητρα με τον παππού και την γιαγιά το 2002
Λίπανση-κλάδεμα αμπελιού Του Ευστάθιου Σταγάκη
.Η ΛΙΠΑΝΣΗ: Του αμπελιού γίνεται ένα μήνα πριν την έναρξη της νέας βλάστησης. Χρησιμοποιούμε πάντα λιπάσματα σύνθετα, με ή χωρίς ιχνοστοιχεία μαγνησίου και βορίου.
Ο λόγος που πρέπει να λιπαίνουμε αργά το χειμώνα, είναι να μην χάνουμε το άζωτο, που περιέχουν τα σύνθετα λιπάσματα που χρησιμοποιούμε. Ποσότητα στο στρέμμα 65-75 κιλά, ανάλογα το έδαφος. Τρόπος εφαρμογής της λίπανσης. Να γίνεται σπαρτό σε όλο το έδαφος του αμπελιού. Εάν δεν έχουμε ικανοποιητικούς βαθμούς ζακχάρου κατά το τρυγητό της προηγούμενης χρονιάς, επιβάλλεται η εφαρμογή συμπληρωματικής καλιούχου λίπανσης νωρίς το Δεκέμβριο 40-45 κιλά στο στρέμμα.
Εάν και εφόσον υπάρχει δυνατότητα οργανικής λίπανσης με κοπριές είναι πάρα πολύ παραγωγική, με την εφαρμογή 2-3 κυβικά στο στρέμμα κάθε τρία-τέσσερα χρόνια. Βέβαια, υπάρχουν και τα βιολογικά αμπέλια, όπου η λίπανση γίνεται με τη σπορά βίκου και την ενσωμάτωση του στο έδαφος την περίοδο της άνθισης. Στη βιολογική γεωργία στο αμπέλι υπάρχουν και βιολογικά λιπάσματα!!
ΚΛΑΔΕΜΑ: Το μήνυμα που θέλω να πάρουν όλοι οι αμπελουργοί είναι ότι: Το πρώιμο κλάδεμα Δεκέμβριο και Ιανουάριο δεν ενδείκνυται. Η εποχή κλαδέματος είναι ο Μάρτιος, αρχή ή τέλος, ανάλογα αν είναι πρώιμη περιοχή ή όψιμη.
Με καιρό βροχερό πρέπει να αποφεύγουμε το κλάδεμα, δεδομένου ότι ευνοείται η διάδοση των ασθενειών του ξύλου (φόμωλη-σίλικ μαράζ κ.α.) και η χειρότερη, της Ίσκας που αποδεκατίζει τα αμπέλια.
Όσο περισσότερο καθυστερήσουμε την έναρξη της νέας βλάστησης στα αμπέλια μας, τόσο κερδισμένοι είμαστε. Η χολέρα που διαχειμάζει στις κληματίδες, καραδοκεί να μολύνει τη νέα βλάστηση. Για το λόγο αυτό και όχι μόνο, κλαδεύοντας ο σωστός Αμπελουργός τις κληματίδες που κόβει δεν τις πετάει στο έδαφος!!
Τις μαζεύει σε κάποιο μεγάλο νάϋλον, που έχει απλώσει, τις μεταφέρει έξω από το αμπέλι και τις καίει!!! Δηλαδή, ξεκινώντας το κλάδεμα ανάβουμε και φωτιά έξω από το αμπέλι με χαμόκλαδα, την οποία τροφοδοτούμε συνεχώς με τις κληματίδες που κόβουμε.
Κλαδεύουμε ημέρες ηλιόλουστες, κατά προτίμηση ζεστές, με καιρό νοτίων ανέμων. Επίσης θα πρέπει να έχουμε κοντά μας ένα μικρό πλαστικό δοχείο με αραιό διάλυμα χλωρίνης, όπου θα απολυμαίνουμε το ψαλίδι μας μετακινούμενοι από κουρμούλα σε κουρμούλα.
Τεχνική κλαδέματος αλλάζει από ποικιλία σε ποικιλία!!
Τα οινοστάφιλα βασικό αξίωμα, αφαιρούνται οι παλαιές κληματίδες και στις καινούριες κλαδεύουμε αφήνοντας το τυφλό και δύο παραγωγικά μάτια.
Συνολικά σε κάθε κουρμούλα θα πρέπει να αφήσουμε από 17 έως 23 μάτια.
Γνωρίζοντες ότι η μεγάλη ποσότητα στη παραγωγή των αμπελιών είναι εχθρός της ποιότητας.
Στις επιτραπέζιες ποικιλίες αφήνουμε λίγες κληματίδες με περισσότερα μάτια. Η σουλτανίνα γεννά στο 4ο και 5ο μάτι.
Δυστυχώς πολλές παλαιές ποικιλίες κινδυνεύουν να εξαφανιστούν και είναι ένα μεγάλο εθνικό φυτικό κεφάλαιο: Καρυδάτο, Μοσχάτο Βουειδαμάτα, Κουρτακτάς και λοΐσιμο κ.α.
Καθήκον μας είναι να τις διασώσουμε!!!
Ο Γεωπόνος
Ευστάθιος Σταγάκης
Ευστάθιος Σταγάκης
Πράγματι ο πρόεδρος ήταν στο Μέτσοβο , μας έστειλε και ωραία φωτο
EY ZHN
Όσοι αθλούνται όταν είναι παιδιά, έχουν καλά γηρατειά
Όσοι αθλούνταν όταν πήγαιναν σχολείο έχουν περισσότερες πιθανότητες να έχουν καλή υγεία στα γηρατειά τους, όπως υποστηρίζει έρευνα αμερικανών και ελβετών επιστημόνων.
Οι επιστήμονες βρήκαν ότι οι άντρες ηλικίας περίπου 70 ετών, που όταν ήταν παιδιά συμμετείχαν σε αθλητικές δραστηριότητες, επισκέπτονται λιγότερο συχνά το γιατρό τους συγκριτικά με εκείνους που διήγαγαν καθιστική ζωή και δεν ασκούνταν ως παιδιά.
Επιπλέον, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι εκείνοι που ασκούνταν και κατά τη διάρκεια της εφηβείας τους, είχαν περισσότερες πιθανότητες να είναι και πιο δραστήριοι στα γεράματα.
Στην έρευνα του πανεπιστημίου Cornell από τις ΗΠΑ και του Ελβετικού Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Τεχνολογίας, στη Ζυρίχη, συμμετείχαν 712 βετεράνοι του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου, όπως αναφέρει δημοσίευμα της MailOnline.
Η μελέτη με τίτλο «Fit in 50 Years» που δημοσιεύτηκε στο BMC Public Health ανέφερε ότι οι άντρες που συμμετείχαν σε διάφορα σπορ κατά τις δεκαετίες 1930-40, επισκέπτονταν το γιατρό τους λιγότερες φορές κάθε χρόνο στα 70 τους, σε σχέση με εκείνους που δεν αγαπούσαν ιδιαίτερα τη γυμναστική.
Ανακάλυψαν ακόμη ότι ο καλύτερος προγνωστικός δείκτης, γύρω από το αν κάποιος ηλικιωμένος θα συνεχίσει να γυμνάζεται και στα γεράματά του, ήταν ακριβώς το αν συμμετείχε σε αθλητικές δραστηριότητες όταν ήταν παιδί.
Οι ερευνητές τονίζουν την ανάγκη να ενθαρρύνονται περισσότερο τα παιδιά του σήμερα να ασκούνται, γιατί αυτό έχει μακροχρόνια οφέλη για την υγεία τους.
Μάλιστα, όπως επισημαίνουν, οι νέοι που δε γυμνάζονται και δεν είναι δραστήριοι είναι πιο πιθανό να γίνουν παχύσαρκοι και να υποφέρουν από ψυχικές και σωματικές ασθένειες.
Καλό μεσημέρι
γραβατιές!!!!!!
φιλαράκια!!!
ΙΣΤΟΡΙΚΑ
Στο Βούντιμα στην ρεματιά
έιν’ένα πηγάδι,
οι αντάρτες πίνουνε νερό
κι οι Γερμανοί φαρμάκι.
Γεια σου Ορέστη ,γεια σου ,
εσύ και τα παιδιά σου
Μια από τις σπουδαιότερες μάχης της αντίστασης κατά των Γερμανών ήταν της Πύλης της 16ης Οκτωβρίου 1943 όπου ηττήθηκαν οι Γερμανοί και αιχμαλωτίσθηκαν 43.Οι αιχμάλωτοι κλείστηκαν στην εκκλησία των Σκούρτων όλοι δε υπέγραψαν μια επιστολή στο Γερμανό φρούραρχο της Ελευσίνας όπου έγραφε πως αν σέβονται το διεθνές δίκαιο και δεν προέβαιναν σε αντίποινα στον άμαχοι πληθυσμό οι αιχμάλωτοι θα αφηνόντουσαν ελεύθεροι από 34o Σύνταγμα .
Η γερμανική απάντηση βέβαια ήταν η άμεση καταστροφή των χωριών και έτσι η διοίκηση του Συντάγματος έδωσε εντολή στον Θεοχάρη να εκτελέσει τους αιχμαλώτους που είχαν μεταφερθεί έν τω μεταξύ ανατολικά των Σκούρτων στην θέση Βούτημα κοντά στο Κακοσάλεσι ( Αυλώνα ) .
Ο Θεοχάρης είχε αντιρρήσεις ´´σαραντα τρεις άνθρωποι και νύχτα ξέρετε πόσες τουφεκιές χρειάζονται; Θα ακουστούν στο Κακοσάλεσι ,θέλετε να ξεκινήσουν και από εκεί οι Γερμανοί να έρχονται κατ’εδω;´´
Κάνε ότι καταλαβαίνεις του είπαν..
Δυο μέρες αργότερα κάτι γυναίκες στο Κακοσάλεσι είδαν ένα ολόγυμνο αιμόφυρτο άνθρωπο να τις πλησιάζει παραπατώντας και μουγκρίζοντας
Αυτό που κατόρθωσε να αρθρώσει λίγο πριν πεθάνει ,ήταν για ένα ξανθογένη με καταγάλανα ματιά….εμπηγε και ξαναμπηγε το φοβερό μαχαίρι στους λαιμούς ……
Οι Γερμανοί πέρασαν ένας ένας από το αθόρυβο μαχαίρι του Θεοχάρη και θάφτηκαν σε ομαδικό τάφο στο Βούτημα……
Από το βιβλίο του Διονύση Χαριτόπουλο: Άρης ο αρχηγός των ατάκτων.
Πως δημοσιεύω την άποψη μου στο Ορεινό
ΕΥ ΖΗΝ
Καφές μετά το φαγητό
Ο καφές αποτελεί ένα ρόφημα που καταναλώνεται καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ωστόσο, συνηθίζεται, μετά το εορταστικό ιδίως φαγοπότι, να πίνουμε και ένα καφεδάκι. Αυτό είναι μια συνήθεια που και βοηθά στη χώνεψη και «ξυπνά» τον οργανισμό από τον λήθαργο του φαγητού, ιδίως αν κάποιος που μόλις έφαγε πρόκειται να οδηγήσει.
Κι αυτό καθώς η καφεΐνη αφενός διεγείρει τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, αυξάνοντας την ικανότητα προσοχής, αφετέρου, όσον αφορά το στομάχι και το έντερο, αυξάνει την κινητικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα.
προς το ΤΣΙΓΚΟΥΡΑΤΙ
2008
ΚΑΛΌ ΑΠΟΓΕΥΜΑ
ΑΣΠΡΟ ΜΑΥΡΟ
ΑΣΠΡΟ ΜΑΥΡΟ
Όταν ο Μακεδόνας βασιλιάς Φίλιππος έστειλε μήνυμα στους Σπαρτιάτες απειλώντας τους :
Αν εισβάλλω στην Λακωνία ,θα ισοπεδώσω τη πόλη της Σπάρτης.
Η απάντηση των Λακεδαιμόνιων ήταν μια μόνο λέξη ΑΝ
Αυτό το ΑΝ είναι το ζητούμενο για την σημερινή Ελλάδα
Αν είχαμε ηγέτες
Αν είχαμε πολίτες και όχι υπηκόους
Αν είχαμε παιδεία
Αν είχαμε ……
Αιχμηρός
Ο πρόεδρος μας εθεάθη στο Μέτσοβο ;;να περνάς καλά πρόεδρε παρόλο που μας λείπεις..
ΑΣΠΡΟ ΜΑΥΡΟ
ΑΣΠΡΟ ΜΑΥΡΟ
Ο ΟΥΙΣΤΟΝ ΤΣΩΡΤΣΙΛ στο έργο του η ιστορία του Β παγκοσμίου πολέμου έχει αναφερθεί σε δυο λαούς τον ελληνικό και τον εβραϊκό και έχει καταγράψει τις προσωπικές απόψεις του που έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον που καλό είναι να τις γνωρίζουμε:
Οι Έλληνες ανταγωνίζονται τους Εβραίους για το ποια από τις δύο φυλές είναι η πιο πολιτικοποιημένη στον κόσμο.
Ανεξάρτητα από το πόσο άθλιες είναι οι συνθήκες ζωής τους ή το πόσο κινδυνεύει η χώρα τους ,αυτοί είναι χωρισμένοι σε πολλά κόμματα με πολλούς αρχηγούς οι οποίοι μάχονται μεταξύ τους με ένα απεγνωσμένο πάθος.
Η παρατήρηση ότι όπου υπάρχουν τρεις Εβραίοι υπάρχουν δύο πρωθυπουργοί και ένας αρχηγός αντιπολίτευσης είναι πράγματι πολύ εύστοχη .
Το ίδιο ισχύει και για την άλλη περίφημη αρχαία φυλή,που από τις απαρχές της ανθρώπινης σκέψης δίνει σκληρούς αγώνες για την επιβίωση της.
Καμία άλλη φυλή δεν έχει αφήσει τόσο έντονα τα σημάδια της στον κόσμο όσο αυτές οι δυο. Η ικανότητά τους για επιβίωση είναι μοναδική,παρά τους ατελείωτους κινδύνους και τα δεινά που έχουν υποστεί από εξωτερικούς εχθρούς και που μπορούν να συγκριθούν μόνο με τις δικές τους ακατάπαυστες διενέξεις ,φιλονικίες και βίαιες αναταραχές .
Παρά το πέρασμα αρκετών χιλιάδων ετών τα χαρακτηριστικά τους γνωρίσματά τους παραμένουν αναλλοίωτα ,το ίδιο και οι δοκιμασίες τους ή το σφρίγος τους. Έχουν επιβιώσει παρ´όλα όσα έχει κάνει ο κόσμος εναντίον τους και παρ´όλα όσα έχουν κάνει στους εαυτούς τους,καθένας από αυτούς,από πολύ διαφορετικές απόψεις ,μας έχουν κληροδοτήσει την ευφυΐα και τη σοφία .
Καμία άλλη πόλη δεν υπήρξε τόσο σημαντική για την ανθρωπότητα όσο η Αθήνα και η Ιερουσαλήμ .τα θρησκευτικά , τα φιλοσοφικά και καλλιτεχνικά τους μηνύματα υπήρξαν οι κύριοι φωτεινοί φάροι για τη σύγχρονοι πίστη και το σύγχρονο πολιτισμό
Πέρασαν ολόκληροι αιώνες ξένης κυριαρχίας και απερίγραπτης και διαρκούς καταπίεσης και όμως παρέμειναν ζωντανές ,δραστήριες κοινότητες και δυνάμεις στο σύγχρονο κόσμο,συνεχίζοντας τις εσωτερικές διενέξεις τους με μία ακόρεστη ένταση.
Προσωπικά,ανέκαθεν υποστήριζα και τους δυο λαούς,και πίστευα στην ακαταμάχητη δύναμη τους να επιβιώνουν από τους εσωτερικούς ανταγωνισμούς και τις παγκόσμιες παλίρροιες που απειλούσαν την ύπαρξη τους .
ΟΥΙΣΤΟΝ Σ ΤΣΩΡΤΣΙΛ
Για την αντιγραφή
Αιχμηρός
Τροφές ενάντια στη γήρανση
Ξηροί καρποί, φρούτα, κρέας, ψάρια αλλά και λαχανικά μπορούν να βοηθήσουν στον αγώνα κατά της αντιγήρανσης.
Δείτε ποιες τροφές μπορούν να συμβάλουν στον αγώνα κατά της φθοράς του χρόνου…
– Δαμάσκηνο: Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης
Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και είναι πλούσιο σε κάλιο, σίδηρο, φυτικές ίνες και βιταμίνες Α, B3, B6. Το κάλιο βοηθά στον έλεγχο της πίεσης του αίματος, η Β6 προστατεύει την καρδιά, η βιταμίνη Α διατηρεί νεανικό δέρμα και ο σίδηρος μας δίνει ενέργεια.
– Μάραθος: Προλαμβάνει τη γήρανση των αρτηριών
Πλούσιο σε κάλιο, φυτικές ίνες, βιταμίνη C , φυλλικό οξύ και φυτοθρεπτικά συστατικά (ρουτίνη, ανιθόλη) που βοηθούν στη μείωση των φλεγμονών. Οι φυτικές ίνες μειώνουν τη χοληστερίνη, ενώ το φολικό οξύ αποσοβεί τον κίνδυνο παθήσεων που συνδέονται με την καρδιά. Η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της γήρανσης των αρτηριών, αλλά και βοηθάει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σύστημα.
– Ηλιόσπορος για ελαστικό και νεανικό δέρμα
Πλούσιο σε βιταμίνη Ε, Β-βιταμίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο, ψευδάργυρο και λιπαρά οξέα ωμέγα-6. Οι ηλιόσποροι βοηθούν στη μείωση των καρδιακών παθήσεων και των φλεγμονών, συμβάλλουν στην υγιή δομή των οστών αλλά και στην καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
– Κριθάρι: Μας διατηρεί νέους
Το κριθάρι περιέχει β-βιταμίνες, βιταμίνη Ε, σελήνιο και φυτικές ίνες. Είναι ένα δυνατό «όπλο» κατά της γήρανσης, αφού με την αντιοξειδωτική του δράση καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Το κριθάρι δυναμώνει, βοηθά στο δέρμα και τα μαλλιά, θεωρείται ότι διαθέτει αντικαρκινικές ιδιότητες και προλαμβάνει τις παθήσεις της καρδιάς.
– Κολοκύθα: Προλαμβάνει την πρόωρη γήρανση
Πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και καροτονοειδή. Μειώνει την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων αλλά και παθήσεων που συνδέονται με τα μάτια. Ακόμη βοηθά στον περιορισμό των βλαβερών συνεπειών του ήλιου στο δέρμα που μπορούν να προκαλέσουν πρόωρη γήρανση λόγω της υψηλής ποσότητας βήτα καροτίνης που περιέχει.
Ορισμένες ακόμη τροφές που βοηθούν στη μακροζωία και στη διατήρηση της νεότητας είναι οι παρακάτω:
– Ρέγκα: Συμβάλλει στην αντιγήρανση και στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
– Κάσιους: Εμποδίζει τη δημιουργία ρυτίδων και βοηθάει στην αποτροπή της οστεοπόρωσης.
– Φράουλα: Βοηθά στη διατήρηση της υγιούς δομής του δέρματος και έχει αντικαρικινικές ιδιότητες.
– Σέσκουλο: Προλαμβάνει τη γήρανση, την απώλεια μαλλιών και ενισχύει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
– Κοτόπουλο: Βοηθά στην ανάπλαση των κυττάρων, προλαμβάνει τις ρυτίδες και προστατεύει την καρδιά.
Πρόσφατη έρευνα ιταλών επιστημόνων «ανακήρυξε» τη μεσογειακή διατροφή ως το «κλειδί» της μακροζωίας. Η μεσογειακή διατροφή που είναι πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, ελαιόλαδο, επεξεργασμένα δημητριακά και γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να μας βοηθήσει να ζήσουμε περισσότερο.
Πηγή: omorfamystika.gr