ΟΡΕΙΝΟΣ

Η πραγματική γενναιοδωρία προς το μέλλον έγκειται στο να τα δίνουμε όλα στο παρόν!!

Άλμπερτ Καμύ, Γάλλος συγγραφέας.

Σαν σήμερα, στις 19 Φεβρουαρίου 1473, γεννήθηκε στο Τορν της Πρωσίας, ο Nικόλαος Κοπέρνικος (Nikolaus Kopernikus). Αναγεννησιακός μαθηματικός και αστρονόμος, ο οποίος διατύπωσε το ηλιοκεντρικό μοντέλο του σύμπαντος, τοποθετώντας τον Ήλιο και όχι τη Γη στο κέντρο του

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη του Βασιλικού Κολεγίου του Λονδίνου που δημοσιεύθηκε στο Gastroenterology, η κατανάλωση κόκκινου κρασιού σχετίζεται με χαμηλότερα επίπεδα παχυσαρκίας και LDL («κακής») χοληστερόλης.

Η μελέτη πραγματοποιήθηκε σε 916 Βρετανές δίδυμες γυναίκες και ανάμεσα στα αλκοολούχα ποτά των οποίων την επίδραση στο εντερικό μικροβίωμα και τη συνολική υγεία μελέτησε η ομάδα των ερευνητών, ήταν η μπίρα, ο μηλίτης, το κόκκινο και το λευκό κρασί.

Σημειώνεται ότι ο υψηλότερος αριθμός βακτηριακών ειδών στο εντερικό μικροβίωμα ενός ανθρώπου θεωρείται δείκτης της εντερικής υγείας. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το εντερικό μικροβίωμα όσων έπιναν κόκκινο κρασί είχε μεγαλύτερη βιοποικιλότητα σε σύγκριση με των υπολοίπων, πράγμα που δεν ίσχυε και στην περίπτωση των άλλων αλκοολούχων ποτών που εξετάστηκαν.

​Η βασική συγγραφέας της μελέτης, Δρ. Caroline Le Roy αναφέρει σχετικά:

«Παρόλο που γνωρίζουμε εδώ και πολύ καιρό για τα -μέχρι στιγμής ανεξήγητα- οφέλη του κόκκινου κρασιού στην καρδιακή υγεία, η μελέτη αυτή δείχνει ότι μέτρια κατανάλωσή του σχετίζεται και με μεγαλύτερη ποικιλία αλλά και με καλύτερη υγεία του εντερικού μικροβιώματος. Το φαινόμενο αυτό εξηγεί εν μέρει και τον διαρκή διάλογο σχετικά με τις θετικές επιδράσεις του κόκκινου κρασιού στην υγεία». Η ερευνητική ομάδα θεωρεί ότι βασικός λόγος αυτού του συσχετισμού είναι οι πολλές πολυφαινόλες που περιέχονται στο κόκκινο κρασί.

Τα νερά της Ερκυνας

“Όσα βουνά κι αν ανεβείτε,

απ’ τις κορφές τους θ’ αγναντεύετε …

άλλες κορφές ψηλότερες…

και στην κορφή σαν φτάσετε στην κατάψηλη,

πάλι θα καταλάβετε, πως βρίσκεστε

κάτου απ’ τ’ άστρα”.

Κ. Παλαμάς