Συντάκτης: Kostas Bertsias

υπάρχει η αίσθηση ότι «η ζούγκλα απλώνεται», όπως λέει ο [ιστορικός] Ρόμπερτ Κέιγκαν. Υπάρχει μια πληθώρα θεωριών συνωμοσίας και δυσπιστία απέναντι στην εξουσία και τη δημοκρατία. Πώς το πολεμάς αυτό;

– Μπορείς να το πολεμήσεις με πολλούς τρόπους. Αν όμως εστιάσουμε στο θέμα των θεωριών συνωμοσίας, τότε δεν μπορούμε να αντιστρέψουμε την κατάσταση μόνο με τον βομβαρδισμό των ανθρώπων με επιστημονικά γεγονότα και στατιστικά στοιχεία. Οι άνθρωποι σκέφτονται με ιστορίες, όχι με αριθμούς. Χρειαζόμαστε μια καλή ιστορία. Και είναι δύσκολο να τη δημιουργήσουμε γιατί η αλήθεια είναι πολύ πιο περίπλοκη και επώδυνη από τις μυθοπλασίες. Μια εντελώς φανταστική ιστορία είναι απλή. Μια απλή ιστορία κολακεύει και αρέσει στους ανθρώπους. Ομως, η αλήθεια είναι συνήθως πιο περίπλοκη και επώδυνη. Χρειαζόμαστε λοιπόν μια γέφυρα μεταξύ του επιστημονικού κόσμου και του ευρύτερου πληθυσμού. Θεωρώ ότι η δουλειά μου είναι να είμαι μέρος αυτής της γέφυρας, να παίρνω τα τελευταία ευρήματα και ανακαλύψεις της επιστήμης και να τα αφηγούμαι με τρόπο κατανοητό, ακόμη και διασκεδαστικό για το ευρύ κοινό.

Γιουβάλ Νόα Χαράρι

React

000000

Ο Άγγελος Δαμουλιάνος απορρίπτει περισσότερο από το 90% των κρασιών που δοκιμάζει με την ομάδα της κάβας Botilia. Σκληρό; Εκλεκτικό. Επίσης, δεν πιστεύει καθόλου στα ΠΟΠ. Ριζοσπαστικό; Εξηγείται.

Ο Άγγελος Δαμουλιάνος είναι ιδιοκτήτης του Botilia.gr, μιας από τις πιο επιτυχημένες ηλεκτρονικές κάβες, που λειτουργεί από το 2012. Στην αξιόλογη λίστα τους με, κυρίως, ελληνικά κρασιά (80%) βρίσκουμε πάνω από 300 ετικέτες, με πολλές πρωτιές και ανακαλύψεις. Το καλαίσθητο site είναι χρηστικό και γεμάτο πληροφορίες. Έχει κείμενα καλογραμμένα, με ορεκτικότατες και κατατοπιστικές περιγραφές κρασιών, value for money επιλογές και προσφορές. Παραδίδουν γρήγορα και χρησιμοποιώντας το mySommelier, μια εφαρμογή τεχνητής νοημοσύνης που δημιουργεί το προσωπικό γευστικό μας προφίλ, μας κατευθύνουν σε κρασιά του γούστου μας με αρκετή επιτυχία. «Η σχέση μου με το κρασί ξεκίνησε πριν από περίπου είκοσι χρόνια, καθαρά από προσωπικό ενδιαφέρον. Και θεμελιώθηκε μέσα από αναρίθμητες δοκιμές, διάβασμα, σεμινάρια, άπειρες εκθέσεις και πολλά οινικά ταξίδια σε όλο τον κόσμο. Η αρχή έγινε με μια παρέα φίλων, με τους οποίους δοκιμάζαμε κρασιά που φέρναμε από ταξίδια και εκθέσεις και δεν μπορούσαμε να βρούμε στην Αθήνα. Γι’ αυτά που μας άρεσαν κάναμε ομαδικές παραγγελίες από τους παραγωγούς, προκειμένου να έχουμε την κρίσιμη μάζα που χρειαζόταν.

Στη συνέχεια, σε ένα blog που τηρούσα τότε, περιέγραφα τα κρασιά που μας άρεσαν και πολύ σύντομα απέκτησε κοινό και αρκετούς που ήθελαν να παραγγείλουν μαζί μας. Έτσι τα πράγματα ήρθαν μόνα τους». Ο κ. Δαμουλιάνος θεωρεί ότι το καλό κρασί είναι υποκειμενικό και πως δεν χρειάζεται ο οινοποιός να ακολουθεί τον τυφλοσούρτη που ορίζουν τα κρασιά ΠΟΠ. «Πιστεύω στην ελευθερία του οινοποιείν και στη μοναδικότητα. Θεωρώ ότι, ακολουθώντας πιστά τις προδιαγραφές ΠΟΠ, δεν προχωράς, δεν διαφέρεις από τον διπλανό. Σε βάθος χρόνου αυτό που τελικά δίνει ταυτότητα στα οινοποιεία είναι όταν πειραματιστούν και κάνουν κάτι το ιδιαίτερο», εξηγεί. Προτιμά τα σύγχρονα, πρωτοποριακά κρασιά, αγαπά τις νεο-Νάουσες, προβλέπει λαμπρό μέλλον για τον αμπελώνα της Κεφαλονιάς, βρίσκει πως έχει πολύ ψωμί ο κρητικός αμπελώνας και θα ήθελε στην Ελλάδα να υπάρχουν περισσότεροι «μεγάλοι εναλλακτικοί μπροστάρηδες και ταραχοποιοί, όπως είναι ο Θυμιόπουλος, που τολμά αντισυμβατικές κινήσεις, η παρέα του Vassaltis Vineyards, το οινοποιείο Μοσχόπολις και ο αιρετικός αείμνηστος Χατζηδάκης».

React

000000

στην ταβέρνα του Τάσου στα Σκούρτα ΔΕΡΒΕΝΟΧΩΡΙΩΝ (  δεκαετία 90)

React

000000

Πρόκειται για μια συνήθεια που, σύμφωνα με επιστήμονες όπως ο ψυχολόγος Robert Emmons, όχι μόνο αυξάνει τα επίπεδα ευτυχίας μας κατά 25%, αλλά έλκει στη ζωή μας ακόμα περισσότερα θετικά πράγματα: όπως έχει δηλώσει η Louise Hay, «έχω ανακαλύψει ότι όσο πιο πρόθυμη είμαι να είμαι ευγνώμων για τα μικρά πράγματα της ζωής, τόσο πιο εύκολα έρχονται και τα μεγάλα, από ανέλπιστες πηγές».

React

000000

Γιατί η ομάδα μπέιζμπολ των Σικάγο Καμπς δεν είχε κατακτήσει το πρωτάθλημα των ΗΠΑ από το 1945. Η ιστορία ξεκινά από τον Παλαιόπυργο Αρκαδίας…

Αθλητικός μύθος, που προσπάθησε να εξηγήσει γιατί η ομάδα μπέιζμπολ των Σικάγο Καμπς (Chicago Cubs) δεν είχε κατακτήσει το πρωτάθλημα στις ΗΠΑ από το 1945, ούτε είχε φθάσει σε τελικό, μέχρι το 2016.

Η ιστορία ξεκινά τα πρώτα χρόνια του 20ου αιώνα από τον Παλαιόπυργο Αρκαδίας. Ο νεαρός Βασίλης Σιάνης, όπως και χιλιάδες άλλοι συμπατριώτες μας, αφήνει το χωριό του και μεταναστεύει στο Σικάγο για την αναζήτηση καλύτερης τύχης. Δουλεύει σκληρά και το 1934 καταφέρνει να κάνει το αμερικάνικο όνειρο πραγματικότητα. Με 205 δολάρια αγοράζει το εστιατόριο Lincoln Tavern, το μετονομάζει σε Billy Goat Tavern και σύντομα γίνεται αντικείμενο συζήτησης, με πελάτες την αφρόκρεμα της Πόλης των Ανέμων. Μασκότ του καταστήματος ήταν ο Μέρφι, ένας συμπαθής τράγος, τον οποίο ο ιδιοκτήτης του είχε σώσει από βέβαιο θάνατο, όταν είχε τραυματιστεί σοβαρά, πέφτοντας από το φορτηγό που τον μετέφερε.

Ο Γουίλιαμ Σιάνης, τώρα, είναι ένας αξιοσέβαστος πολίτης του Σικάγου, οπαδός του Δημοκρατικού Κόμματος (το 1944 κατά τη διάρκεια του Συνεδρίου του Ρεπουμπλικανικού Κόμματος στο Σικάγο κρέμασε μια ταμπέλα στο μαγαζί του που έγραφε «Απαγορεύεται η είσοδος σε Ρεπουμπλικάνους») και της ομάδας των Σικάγο Καμπς. Είχε δικό του θεωρείο στο Ρίνγκλεϊ Φιλντ, αλλά και μια μεγάλη παραξενιά. Συνήθιζε να πηγαίνει στο γήπεδο μαζί με τον αγαπημένο του τράγο Μέρφι. Η παραξενιά του αυτή είχε γίνει αποδεκτή από τους φιλάθλους των Καμπς, που θεωρούσαν τον Μέρφι, το γούρι της ομάδας. Μάλιστα, πριν από τα εντός έδρας παιγνίδια των Καμπς, ο Μέρφι έκανε το γύρο του γηπέδου με τον κύριό του, γνωρίζοντας την αποθέωση κάθε φορά.

Ο Οκτώβριος του 1945 ήταν σημαντικός για τους Καμπς. Είχαν φτάσει για 16η φορά σε τελικό του Παγκοσμίου Πρωταθλήματος Μπέιζμπολ, όπως ονομάζουν οι Αμερικανοί το εθνικό τους πρωτάθλημα και με αντιπάλους τους Ντιτρόι Τάιγκερς (Detroit Tigers) διεκδικούσαν τον τρίτο τους τίτλο σε μια σειρά επτά αγώνων. Όλα πήγαιναν καλά μέχρι το τέταρτο παιγνίδι και οι Καμπς ήταν μπροστά με 2-1 νίκες, έχοντας σπάσει μία φορά την έδρα των αντιπάλων τους.
Στις 6 Οκτωβρίου 1945, 42.923 φίλαθλοι γέμισαν το Ρίνγκλεϊ Φιλντς, για τον τέταρτο αγώνα της σειράς, που θα έκρινε πολλά. Ανάμεσα στους θεατές, ο Σιάνης με τον Μέρφι. Τα πράγματα από την αρχή πήγαιναν στραβά για τους γηπεδούχους. Στην 7η περίοδο (inning), οι αντίπαλοί τους προηγούνταν με 4-1 και ήταν κοντά στην ισοφάριση με 2-2 νίκες.

Εκείνη τη στιγμή, που τα νεύρα ήταν τεντωμένα, βρήκε την ώρα ο Μέρφι να κάνει την ανάγκη του. Σε χρόνο μηδέν, μια δυσάρεστη οσμή απλώθηκε γύρω από το θεωρείο του Σιάνη, δημιουργώντας αποπνικτική ατμόσφαιρα. Οι επίσημοι άρχισαν να δυσφορούν και να διαμαρτύρονται. Ο Πρόεδρος των Καμπς, Φίλιπ Ρίνγκλεϊ εξοργίστηκε και ζήτησε αμέσως από τους άνδρες ασφαλείας να βγάλουν έξω τον συμπαθή τράγο. Ο Σιάνης το θεώρησε προσβολή και λογομάχησε με τον Ρίνγκλεϊ. Σε κάποια στιγμή ακούστηκε να καταριέται την ομάδα: «Να μην φθάσει ποτέ άλλοτε σε τελικό!» και στη συνέχεια αποχώρησε οργισμένος.

Η κατάρα του φαίνεται να έπιασε. Οι Σικάγο Καμπς όχι μόνο έχασαν το πρωτάθλημα του 1945 (4-3 οι νίκες για τους Ντιτρόιτ Τάιγκερς), αλλά βυθίστηκαν στην αφάνεια για πολλά χρόνια. Οι οπαδοί τους δεν ξέχασαν την Κατάρα του Τράγου, όπως έμεινε στην αθλητική ιστορία των ΗΠΑ το περιστατικό. Πολλές φορές ζήτησαν από τον Σαμ Σιάνη, που σήμερα διευθύνει την αλυσίδα εστιατορίων Billy Goat Tavern του θείου του, να λύσει τα μάγια. Επιστρατεύτηκαν τράγοι, έκαναν τον γύρω του γηπέδου, αλλά χωρίς αποτέλεσμα.

Η ομάδα στην πορεία του χρόνου καλυτέρευσε τις επιδόσεις της, αλλά τελικό δεν είδε ακόμη. Ο δράστης της υπόθεσης Γουίλιαμ Σιάνης δεν πάτησε από τότε στο γήπεδο των Καμπς. Αφοσιώθηκε στις επιχειρήσεις του και πέθανε σε βαθιά γεράματα στις 22 Οκτωβρίου 1970.

Τελικά η Κατάρα του Τράγου καταλύθηκε το 2016, όταν οι Σικάγο Καμπς κέρδισαν το 17ο πρωτάθλημα της ιστορίας τους και το μόλις δεύτερο μεταπολεμικά.

Πηγή: https://www.sansimera.gr

React

000000