ΟΡΕΙΝΟΣ

Το Gwinllan Conwy Vineyard στην Ουαλία τοποθετεί δέρας προβάτων ανάμεσα στα αμπέλια του για να καταπολεμήσει τα ζιζάνια και να αντανακλά το φως του ήλιου στα σταφύλια που ωριμάζουν.

ByWinetrails

Sheep graze among the rows of the McNab Ranch vineyard. It’s owned by Bonterra Organic Estates, the U.S. wine group of Vina Concha y Toro formerly known as Fetzer Vineyards. (Sara Sanger photo) 2015

Επιμέλεια: Ζήσης Πανάγος

Αρχικά, η συγκεκριμένη τεχνική αποτελεί μία μέθοδο, που θα μπορούσε να αποδειχθεί ως μια σημαντική «πράσινη» ανακάλυψη, ο αμπελώνας Gwinllan Conwy στο Llangwstenin της Ουαλίας, άρχισε να τοποθετεί δέρας προβάτων στο έδαφος μέσα και γύρω από δύο σειρές αμπέλων τον Οκτώβριο του 2021. Αυτή την εβδομάδα, χρειάστηκαν να παραδώσουν περισσότερα από 3.000 πρόβατα fleeces για να προχωρήσουμε με τη βιώσιμη μέθοδο σε μόνιμη βάση, με βάση τα συντριπτικά θετικά αποτελέσματα της δοκιμής.

Το εγκεφαλικό κύμα προήλθε από τον τοπικό αγρότη Llangwstenin Gareth Wyn Jones και τον γιο του Sion Jones αφού επισκέφτηκαν τον αμπελώνα το 2021 και παρατήρησαν ότι το ζιζανιοκτόνο glyphosate (πιθανόν να απαγορευτεί σύντομα στο Ηνωμένο Βασίλειο) χρησιμοποιούνταν γύρω από τα αμπέλια.

Επιπλέον, ο συνιδιοκτήτης του οινοποιείου Colin Bennett έψαχνε για μια εναλλακτική μέθοδο για να κρατήσει μακριά τα ζιζάνια, με σκοπό να μετατρέψει τελικά τον αμπελώνα σε βιολογική αμπελοκαλλιέργεια.

«Είχα βάλει φλις γύρω από τα αμπέλια», είπε ο Wyn Jones. «Η ιδέα ήταν να συγκρατηθεί η υγρασία και να τροφοδοτηθούν θρεπτικά συστατικά στο έδαφος. Η λανολίνη στο φλις αποτρέπει επίσης τους γυμνοσάλιαγκες και τα σαλιγκάρια. Πέρυσι, τα χρησιμοποίησα γύρω από φυτά φράουλας και τα αποτελέσματα ήταν απολύτως φανταστικά.»

Το ανέφερε αυτό στον Bennet, στον οποίο άρεσε η ιδέα και συμφώνησε να τη δοκιμάσει, χρησιμοποιώντας τα δέρας προβάτων για να περιφράξουν ένα τμήμα αμπέλων ίδιας ποικιλίας. Δεν χρησιμοποιήθηκε ζιζανιοκτόνο κατά τη διάρκεια της δοκιμής και λήφθηκαν δείγματα εδάφους και φύλλων για να συγκριθούν με αυτά από αμπέλια που δεν είχαν δέρας κοντά τους, όταν έρθει η ώρα της συγκομιδής.

«Όταν αναλύσαμε τα δείγματα εδάφους και φύλλων, τα θρεπτικά συστατικά τους ήταν σε τέλεια ισορροπία», είπε ο Bennet σε πρόσφατη δήλωση του. «Φαίνεται ότι καθώς τα δέρας υποβαθμίζονται, απελευθερώνουν θρεπτικά συστατικά στο έδαφος, τροφοδοτώντας έτσι τα αμπέλια. Τα οφέλη ήταν θαυματουργά».

Η λευκότητα των φλις αντανακλούσε επίσης τον ήλιο στα αμπέλια, γεγονός που βοήθησε στην πληρέστερη ωρίμανση των σταφυλιών.

«Περισσότερη ζάχαρη σημαίνει περισσότερο αλκοόλ και ενώ ένα-δυο τοις εκατό μπορεί να μην ακούγεται πολύ, τα ώριμα με φλις σταφύλια μας θα παράγουν ένα κρασί από κλασικές ποικιλίες με πολύ πιο γεμάτο σώμα», είπε ο Bennett.

Μάλιστα, ο Gareth και ο Sion Wyn Jones δημιούργησαν έκτοτε την επιχείρηση Wool & Vine, η οποία στοχεύει να παρέχει ουαλικά φλις απευθείας σε οινοποιεία για να ακολουθήσουν μια παρόμοια μεθοδολογία.

«Πρόκειται για μια κορυφαία εξέλιξη παγκοσμίως», είπε ο Gareth. «Ο Gwinllan Conwy είναι ο πρώτος αμπελώνας στον κόσμο που το κάνει αυτό. Είναι ένα win-win που είναι καλό για την άγρια ​​ζωή, καλό για το έδαφος και καλό για το περιβάλλον».

Η Wool & Vine αποκάλυψε ότι έχει προσεγγιστεί από επαφές στη Νέα Ζηλανδία για να μιλήσει για τις επιχειρήσεις. Οι ιδρυτές της έχουν επίσης συνεργαστεί με τη British Wool, τον οργανισμό μάρκετινγκ για τους εκτροφείς προβάτων της Βρετανίας, για να χρησιμοποιήσουν το δίκτυό της. Εάν αυτή η ιδέα για τη βιώσιμη αμπελοκαλλιέργεια απογειωθεί, θα μπορούσε να προσφέρει διέξοδο για εκατομμύρια προβάτους που διαφορετικά θα ήταν άχρηστα ή θα άξιζαν πολύ λίγα.

«Όντας πιο χοντρό και παραδοσιακά χρησιμοποιείται για χαλιά, το Welsh Wool είναι πιο ανθεκτικό, επομένως θα διαρκέσει στο ύπαιθρο για 12 έως 24 μήνες, δήλωσε ο Gareth Wyn Jones. «Είναι φανταστικά νέα για τους αμπελώνες και άλλες επιχειρήσεις κηπευτικών. Ίσως σύντομα, θα στείλουμε ουαλικά δέρας σε όλη την ήπειρο στη Γαλλία και την Ισπανία».

Τέλος, το Gwinllan Conwy δεν είναι το πρώτο οινοποιείο που χρησιμοποιεί φυσικούς τοπικούς πόρους για να βοηθήσει στην ωρίμανση των σταφυλιών. Στη Χιλή, το Montes καλύπτει τα πατώματα του αμπελώνα του με κοχύλια στρειδιών και μυδιών για να ζεστάνει τα αμπέλια του στο νησί Mechuque.

ΠΗΓΗ: thedrinksbusiness.com

1999. Γ. Ζαχάρης, Μ. Μωυσής, Σ. Τζούμας στο οροπέδιο Τσιγκουρατίου Σκούρτων

Photo by Bertsias

Εἰς τὴν πολλὴν σοφίαν ὑπάρχει καὶ πολλὴ γνῶσις, καὶ ὅποιος θέλει νὰ πλουτίσῃ τὰς γνώσεις του, θὰ προσθέσῃ εἰς τὸν ἑαυτόν του κόπον, ταλαιπωρίαν καὶ ἀπογοήτευσιν.

Οποιος έρχεται να μας προσθέσει γνώση, θα μας προσθέσει πόνο. Η μάθηση που σκοπεύει και υπόσχεται να δώσει την ελευθερία στο πνεύμα μας, να το αποδεσμεύσει απο τις προλήψεις, τις δεισιδαιμονίες, τις έτοιμες αλήθειες και αξιοθεσίες, ποτέ δεν είναι ευχάριστη. Και γίνεται δεκτή (όταν και όσο γίνεται δεκτή) με έκπληξη και αμηχανία, φόβο και οδύνη. Απέναντί της έχει ο ανύποπτος άνθρωπος το αίσθημα οτι εγκαταλείπεται και υποχρεώνεται να κολυμπήσει μόνος σε βαθιά νερά. Εως την ώρα εκείνη είχε το σωσίβιο που τον διευκόλυνε να στέκεται στην επιφάνεια άνετα και σίγουρα : τη γλώσσα που μιλούν “ολοι”. Τώρα του το απέσπασαν και είναι αναγκασμένος να κινήσει τα μέλη του, που ήσαν δεμένα και απο την αδράνεια ναρκωμένα, και να κολυμπήσει με τις δικές του δυνάμεις και με την ευθύνη των δικών του αντιλήψεων, της δικής του ευαισθησίας , της δικής του αρετής. Πώς να μην τον πιάσει τρόμος, αγωνία, απόγνωση ;

ΜΥΣΤΗΡΙΟ 0 ΜΥΣΤΗΡΙΑ ΜΕΤΑΒΑΣΗΣΤΕΛΕΤΗ ΕΝΑΡΞΗΣΣΑΒΒΑΤΟ 4 & ΚΥΡΙΑΚΗ 5 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ

Έφτασε η στιγμή της επίσημης έναρξης του καλλιτεχνικού προγράμματος της 2023 Ελευσίς Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης. Το Σάββατο 4 & την Κυριακή 5 Φεβρουαρίου η Ελευσίνα θα βρεθεί στο επίκεντρο του ευρωπαϊκού ενδιαφέροντος με τέσσερις πομπές να φθάνουν στην πόλη από ξηρά και θάλασσα, κι ένα διήμερο καλλιτεχνικό πρόγραμμα με εκθέσεις, συναυλίες, περφόρμανς, DJ πάρτι και παράλληλες εκδηλώσεις. Η δράση στο παράκτιο μέτωπο, στις 19:00 θα μεταδοθεί ζωντανά στην Ελλάδα και όλον τον κόσμο αποκλειστικά από το τηλεοπτικό δίκτυο της ΕΡΤ (ΕΡΤ2, ΕΡΤ World και ERTFLIX). 

Τα δελτία εισόδου για τις δυο εκδηλώσεις του Σαββάτου, για το παράκτιο μέτωπο (19:00) και τη συναυλία των Στέρεο Νόβα (21:30) έχουν εξαντληθεί. Σε όλες τις υπόλοιπες εκδηλώσεις του διημέρου, η πρόσβαση είναι ελεύθερη.

Να έχεις ένα στόχο για όλη σου τη ζωή, ένα στόχο για ένα μέρος της ζωής σου και ένα στόχο για κάθε χρόνο. Ένα στόχο για κάθε μήνα, ένα στόχο για κάθε εβδομάδα, ένα στόχο για κάθε μέρα, ένα στόχο για κάθε ώρα και κάθε λεπτό. Και να θυσιάζεις το μικρότερο στόχο για το μεγαλύτερο.

Ντοστογιέφσκι

Πως θεραπεύουμε λοιπόν ένα φανατικό; Η εξαπόλυση κυνηγητού εναντίον μιας ομάδας φανατικών στα βουνά του Αφγανιστάν είναι ένας τρόπος. Η καταπολέμηση του φανατισμού όμως είναι κάτι εντελώς διαφορετικό. Φοβάμαι ότι δεν έχω κάτι το ιδιαίτερο να προσφέρω σχετικά με τη σύλληψη των φανατικών στα βουνά, έχω ωστόσο μερικές σκέψεις σχετικά με τη φύση του φανατισμού και με τα μέσα, αν όχι της θεραπείας του, τουλάχιστον του περιορισμού του.

Η επίθεση κατά της Αμερικής στις 11 Σεπτεμβρίου δε σχετιζόταν με τη φτώχεια που στρέφεται κατά του πλούτου. Η φτώχεια κατά του πλούτου είναι ένα από τα φοβερότερα προβλήματα του κόσμου αλλά κάνουμε λάθος διάγνωση για αυτές τις τρομοκρατικές επιθέσεις, αν πιστεύουμε απλώς ότι επρόκειτο για επίθεση των φτωχών κατά των πλουσίων. Το θέμα δεν είχε να κάνει με τους «έχοντες» και τους «μη έχοντες». Αν τα πράγματα ήσαν τόσο απλά, θα περίμενε κανείς η επίθεση να προέλθει από την Αφρική, από τους πιο φτωχούς, και ίσως να στρεφόταν κατά της Σαουδικής Αραβίας και του Περσικού Κόλπου, των πετρελαιοπαραγωγικών χωρών, των πιο πλούσιων.

Όχι, εδώ έχουμε να κάνουμε με αγώνα ανάμεσα σε φανατικούς, που πιστεύουν ότι ο σκοπός, οποιοσδήποτε σκοπός, δικαιολογεί τα μέσα, και στους υπόλοιπους από εμάς, που πιστεύουν ότι η ζωή είναι ένας σκοπός και όχι μια έννοια.

Είναι ένας αγώνας μεταξύ εκείνων, από τη μία πλευρά, που πιστεύουν ότι η δικαιοσύνη, ό,τι κι αν εννοούν με τη λέξη αυτή, είναι πιο σημαντική από τη ζωή και εκείνων από εμάς που πιστεύουν ότι η ζωή είναι ανώτερη όλων των άλλων αξιών, πεποιθήσεων ή θρησκειών.

Η σύγχρονη κρίση στον κόσμο, στη Μέση Ανατολή, στο Ισραήλ και στην Παλαιστίνη, δεν έχει να κάνει με τις αξίες του Ισλάμ. Δεν έχει να κάνει με τη νοοτροπία των Αράβων, όπως ισχυρίζονται μερικοί ρατσιστές – καθόλου.

Πρόκειται για την παλιά διαμάχη μεταξύ φανατισμού και πραγματισμού. Μεταξύ φανατισμού και πλουραλισμού. Μεταξύ φανατισμού και ανεκτικότητας.

Η 11η Σεπτεμβρίου δεν είχε καν σχέση με το αν η Αμερική είναι καλή ή κακή, αν ο καπιταλισμός είναι κακός ή αναπότρεπτος, αν πρέπει να μπει τέλος στην παγκοσμιοποίηση ή όχι. Είχε να κάνει με έναν τυπικό φανατικό ισχυρισμό: αν πιστεύω ότι κάτι είναι κακό, θα το εξοντώσω μαζί με ότι το περιβάλλει {…}

Πηγή: Άμος Οζ, Κατά του Φανατισμού, /Τρία κείμενα που αντιδρούν στην Παγκόσμια Ρητορεία/, Εκδόσεις Καστανιώτη, σελ.11-12

Ο Άμος Οζ, το αληθινό όνομα του οποίου είναι Άμος Κλάουσνερ, γεννήθηκε στην Ιερουσαλήμ το 1939, στη συνοικία Κέρεμ Αβραάμ. Οι γονείς του, ο Άρια Κλάουσνερ και η Φάνια Μούσμαν, ήταν μετανάστες από την Ανατολική Ευρώπη. Όταν ο Άμος Οζ ήταν 12 χρονών, η μητέρα του αυτοκτόνησε και το γεγονός αυτό σημάδεψε τη ζωή του. Τρία χρόνια αργότερα έφυγε από το σπίτι του και πήγε να ζήσει στο Κιμπούτς Χούλντα. Τότε άλλαξε το επίθετό του σε Οζ, που στα εβραϊκά σημαίνει δύναμη. Στο Κιμπούτς Χούλντα έζησε μέχρι το 1986, οπότε μετακόμισε στην πόλη Αράντ, επειδή ο γιος του έπασχε από άσθμα. Πήρε μέρος στον Πόλεμο των έξι ημερών το 1967 και στον Πόλεμο του Γιομ Κιπούρ. Σπούδασε φιλοσοφία και εβραϊκή λογοτεχνία στο Εβραϊκό Πανεπιστήμιο.