Αντιγράφουμε από : http://krokilion.gr/Περασμένα Στιγμιότυπα/PastEventsΑπό την εφημερίδα ΑΜΦΙΣΣΑ-ΦΩΚΙΣ καλοκαίρι του 1930.ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΙΣΦέρεται εις γνώσιν του αξιοτίμου κοινού ότι συμφώνως τω άρθρω 300 του νόμου 1173 η εγκατάστασις προς παραθερισμόν εντός των δημοσίων δασών επιτρέπεται μόνον κατόπιν αδείας της Δασικής Αρχής. Ο παραβάτης αποβάλεται διοικητικώς και τιμωρείται δια προστίμου μέχρι δραχμών 1000 ή κρατήσεως μέχρι ενός μηνός ή και αμφοτέρας τας ποινάς ταύτας, και ιδιαιτέρως κατά τας διατάξεις του άρθρου 219 του αυτού νόμου. Όθεν παρακαλούνται οι επιθυμούντες να δηλώσωσι δι’ αιτήσεώς των προγενεστέρας.Εκ του Δασαρχείου Αμφίσσης.
Ο Κροκυλιώτης αυτός όμως δεν πλήρωσε πρόστιμο για τις διακοπές του στο δημόσιο δάσος της Παναγίας γιατί είχε άδεια.
Ένα λάθος που κάνετε σίγουρα με τις ντομάτες
Ίσως έχει τύχει να το ακούσετε από κάποιον παλιό μανάβη… μη βάζετε τις ντομάτες στο ψυγείο. Σήμερα αυτή η παραδοσιακή συμβουλή, τεκμηριώνεται επιστημονικά και μάλιστα από ειδικοί και από τις δυο πλευρές του Ατλαντικού.
Το ψυχρό περιβάλλον του ψυγείου κάνει τις ντομάτες άνοστες και λιγότερο ζουμερές.
«Η μυρωδάτη, γήινη γεύση της ντομάτας είναι το αποτέλεσμα μιας αντίδρασης ενζύμων η οποία παράγει θειώδεις αρωματικές ενώσεις. Το ψυχρό κλίμα του ψυγείου εμποδίζει τη δράση αυτών των ενζύμων με αποτέλεσμα οι τομάτες σταδιακά να χάνουν τη γεύση τους», σχολιάζει χαρακτηριστικά.Ίδια όμως είναι και η άποψη της Κατρίν Ρενάρ από το Εθνικό Ινστιτούτο Αγροτικής Έρευνας της Γαλλίας.
«Η μέση θερμοκρασία ενός οικιακού ψυγείου είναι περίπου 4,4 βαθμοί Κελσίου, όμως οι μελέτες μας έχουν δείξει ότι οι ντομάτες δεν αντεπεξέρχονται καλά σε θερμοκρασίες κάτω των 10 βαθμών Κελσίου».
Συγκεκριμένα, μπορεί το ψυχρό περιβάλλον να μην προκαλεί μεταβολές στην περιεκτικότητα της τομάτας σε σάκχαρα ή στην οξύτητά της αλλά κάνει τη σάρκα της κοκκώδη και λιγότερο ζουμερή.
Ποια είναι η ιδανική συντήρηση;
Σύμφωνα με τη Ρενάρ, το ιδανικό είναι να τις διατηρούμε σε ένα δροσερό και φωτεινό σημείο στον πάγκο της κουζίνας, όπου μπορούν να διατηρηθούν περίπου για μια εβδομάδα
.













