Υπάρχουν λύσεις αλλά……….
ΜΙΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΑ ΠΑΛΙΑ ΙΣΤΟΡΙΑ
Το σημείωμα αυτό αφορά μια ιστορία του 1935 στη μικρή Αυστριακή πόλη Βέργκλ (Wόrgl) 4.500 κατοίκων. Δείχνει τι μπορεί να κάνει η φαντασία συνδιασμένη με την καινοτομία σε δύσκολες οικονομικές καταστάσεις όπως η σημερινή. Η πόλη αυτή είχε το 1935 30% ανεργία λόγω της οικονομικής κρίσης του 1929. Ο δήμαρχός της Μίκαελ Ουντεργκεγκενβέργκερ είχε να εκτελέσει πολλά απαραίτητα έργα υποδομής (ύδρευση, δρόμους κ.τ.λ.). Τα δημοτικά ταμεία ήταν σχεδόν άδεια και πολλοί δημότες αντιμετώπιζαν πρόβλημα επιβίωσης. Φοροδοτική ικανότητα για αύξηση δημοτικών τελών δεν υπήρχε. Αν μπορούσε να αυξήσει τα δημοτικά τέλη θα οδηγούσε τους δημότες του σε ακόμα μεγαλύτερη φτώχεια λόγω της επιδείνωσης της ύφεσης που υπήρχε. Ο Δήμαρχος αυτός είχε μελετήσει το βιβλίο “Η Φυσική Τάξη” του οικονομολόγου Silvio Gesell. Η βασική θέση ήταν ότι η κύρια αιτία της ύφεσης ήταν η αργή κυκλοφορία του χρήματος. Υπήρχε, όπως και σήμερα, έλλειψη ρευστότητας. Για να υπάρχει όμως ανάπτυξη θα έπρεπε το χρήμα να κυκλοφορεί συνεχώς. Ο Δήμαρχος έβαλε σε εφαρμογή αυτή την ιδέα ξεκινώντας ένα πρόγραμμα δημοτικών έργων. Η πληρωμή τους όμως θα γινόταν με σελίνια εκτυπωμένα όχι από τη Κεντρική Τράπεζα της Αυστρίας αλλά από το Δήμο του Βέργκλ. Εκτύπωσε 32.000 σελίνια που τα ονόμαζε “Γραμμάτια Πιστοποίησης Εργασίας” χωρίς αντίκρυσμα σε χρυσό απλώς αναγνωρίζονταν ως παροχή έργου στη Κοινότητα. Κόπηκαν “χαρτονομίσματα” 1, 5 και 10 σελινίων. Με αυτά ο Δήμος άρχισε να πληρώνει την αξία των υλικών και των ημερομισθίων των έργων. Με αυτά οι δημότες μπορούσαν να πληρώσουν τους δημοτικούς τους φόρους αλλά και να αγοράσουν αγαθά από τα καταστήματα της πόλης τους. Οι επαγγελματίες χρησιμοποιούσαν αυτά τα “χρήματα” για να αγοράσουν υλικά από άλλους επαγγελματίες της πόλης τους. Από τη στιγμή που αυτό το μέσο συναλλαγής έγινε δεκτό από τους δημότες άρχισε να λειτουργεί ο χρηματικός πολλαπλασιαστής που με απλά λόγια σημαίνει ότι ποσό π.χ. δέκα μονάδων χρήματος μπορεί να χρηματοδοτήσει συναλλαγές π.χ. εκατό χρηματικών μονάδων. Ο Δήμαρχος όμως είχε προσθέσει και ένα άλλο χαρακτηριστικό στο χρήμα αυτό. Κάθε μήνα τα χρήματα έχαναν το 1% της ονομαστικής τους αξίας ώστε ο ιδιοκτήτης του χρήματος να μη το αποταμιεύει αλλά να το κυκλοφορεί. Το χαρακτηριστικό αυτό δηλαδή λειτουργούσε ανάποδα από τον τοκισμό. Η αρχή αυτή έγινε μια δυναμική διαδικασία που αύξησε την οικονομική δραστηριότητα και “έβαλε στο παιγνίδι” και τα γύρω χωριά. Ο Δήμος είχε το πλεονέκτημα ότι εκτύπωνε το χρήμα χωρίς κόστος και χωρίς τα ιδιαίτερα συμφέροντα των τραπεζιτών. Στο πίσω μέρος κάθε γραμματίου ήταν τυπωμένο το μήνυμα: “Προς όλους τους ενδιαφερομένους: Ο αργός ρυθμός που κυκλοφορεί το χρήμα έχει προκαλέσει μια πρωτοφανή ύφεση του εμπορίου και βύθισε εκατομμύρια ανθρώπους σε απόλυτη εξαθλίωση. Από οικονομικής απόψεως η καταστροφή του κόσμου άρχισε! Είναι καιρός με αποφασιστική και έξυπνη δράση, να προσπαθήσουμε να συγκρατήσουμε την πτωτική βουτιά του εμπορίου και έτσι να σωθεί η ανθρωπότητα από αδελφοκτόνους πολέμους, χάος και διάλυση. Οι άνθρωποι ζούν μέσα από την ανταλλαγή υπηρεσιών τους. Η υποτονική κυκλοφορία έχει σταματήσει σε μεγάλο βαθμό αυτή την αναταλλαγή και έτσι ρίχνονται εκατομμύρια άνθρωποι, που θέλουν να εργαστούν, εκτός εργασίας. Πρέπει, συνεπώς, να αναβιώσουμε αυτή την ανταλλαγή υπηρεσιών και έτσι οι άνεργοι να επιστρέψουν στη παραγωγική τάξη. Αυτός είναι ο στόχος του πιστοποιητικού εργασίας που εκδίδεται από την αγορά της πόλης του Βέργκλ: Να μειώσει τα βάσανα και το φόβο, να προσφέρει δουλειά και ψωμί”. Το πείραμα αυτό πέτυχε. Σε περίοδο δεκατριών μηνών εκτελέστηκαν όλα τα έργα που σχεδιάστηκαν: Ύδρευση, δρόμοι, φωτισμός, δημόσια κτήρια. Ακόμα και ο τότε Γάλλος πρωθυπουργός Dalladier επισκέφθηκε το Βέργκλ για να δεί από κοντά το “θαύμα”. Το νέο αυτό οικονομικό σύστημα άρχισε να επεκτείνεται και το 1933 έγινε συνάντηση δημοτικών εκπροσώπων από εκατόν εβδομήντα πόλεις της Αυστρίας για να εφαρμοστεί γενικά το σύστημα αυτό. Δυστυχώς όμως η Κεντρική Τράπεζα της Αυστρίας πανικοβλήθηκε με το ενδεχόμενο να επεκταθεί το σύστημα αυτό σε όλη την Αυστρία οπότε η κυβέρνηση της Αυστρίας δεν θα μπορούσε να ασκήσει νομισματική πολιτική με τον έλεγχο της προσφοράς χρήματος. Άσκησε τότε το μονοπωλιακό της δικαίωμα και απαγόρευσε τα δωρεάν νομίσματα. Το Αυστριακό Ανώτατο Δικαστήριο επικύρωσε το μονοπωλιακό δικαίωμα της Κεντρικής Τράπεζας και η έκδοση εναλλακτικού νομίσματος έγινε ποινικό αδίκημα. Πολύ γρήγορα η ανεργία στη πόλη του Βέργκλ, που είχε μηδενιστεί, έφτασε πάλι στο 30%. Το τέλος δόθηκε πέντε χρόνια αργότερα με τη προσάρτηση της Αυστρίας στη Γερμανία του Χίτλερ.


Αντιγράφουμε από :  http://krokilion.gr/Περασμένα Στιγμιότυπα/PastEventsΑπό την εφημερίδα ΑΜΦΙΣΣΑ-ΦΩΚΙΣ καλοκαίρι του 1930.ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΙΣΦέρεται εις γνώσιν του αξιοτίμου κοινού ότι συμφώνως τω άρθρω 300 του νόμου 1173 η εγκατάστασις προς παραθερισμόν εντός των δημοσίων δασών επιτρέπεται μόνον κατόπιν αδείας της Δασικής Αρχής. Ο παραβάτης αποβάλεται διοικητικώς και τιμωρείται δια προστίμου μέχρι δραχμών 1000 ή κρατήσεως μέχρι ενός μηνός ή και αμφοτέρας τας ποινάς ταύτας, και ιδιαιτέρως κατά τας διατάξεις του άρθρου 219 του αυτού νόμου. Όθεν παρακαλούνται οι επιθυμούντες να δηλώσωσι δι’ αιτήσεώς των προγενεστέρας.Εκ του Δασαρχείου Αμφίσσης.Η02 Ο Κροκυλιώτης αυτός όμως δεν πλήρωσε πρόστιμο για τις διακοπές του στο δημόσιο δάσος της Παναγίας γιατί είχε άδεια.

Ένα λάθος που κάνετε σίγουρα με τις ντομάτες

  • Σάββατο, 12 Ιούλιος 2014 13:09
  • Από  onmed.grΈνα λάθος που κάνετε σίγουρα με τις ντομάτες!

Ίσως έχει τύχει να το ακούσετε από κάποιον παλιό μανάβη… μη βάζετε τις ντομάτες στο ψυγείο. Σήμερα αυτή η παραδοσιακή συμβουλή, τεκμηριώνεται επιστημονικά και μάλιστα από ειδικοί και από τις δυο πλευρές του Ατλαντικού.
Το ψυχρό περιβάλλον του ψυγείου κάνει τις ντομάτες άνοστες και λιγότερο ζουμερές.

Όπως εξηγεί ο Χάρολντ Μακ Γκι, αναλυτής της «επιστήμης της κουζίνας» των «New York Times», οι ντομάτες έχουν γεννηθεί στις θερμές ερήμους των δυτικών ακτών της Νότιας Αμερικής και άρα δεν έχουν τα κατάλληλα «εφόδια» ώστε να προσαρμόζονται στις αρκτικές θερμοκρασίες των ψυγείων μας.
«Η μυρωδάτη, γήινη γεύση της ντομάτας είναι το αποτέλεσμα μιας αντίδρασης ενζύμων η οποία παράγει θειώδεις αρωματικές ενώσεις. Το ψυχρό κλίμα του ψυγείου εμποδίζει τη δράση αυτών των ενζύμων με αποτέλεσμα οι τομάτες σταδιακά να χάνουν τη γεύση τους», σχολιάζει χαρακτηριστικά.Ίδια όμως είναι και η άποψη της Κατρίν Ρενάρ από το Εθνικό Ινστιτούτο Αγροτικής Έρευνας της Γαλλίας.
«Η μέση θερμοκρασία ενός οικιακού ψυγείου είναι περίπου 4,4 βαθμοί Κελσίου, όμως οι μελέτες μας έχουν δείξει ότι οι ντομάτες δεν αντεπεξέρχονται καλά σε θερμοκρασίες κάτω των 10 βαθμών Κελσίου».
Συγκεκριμένα, μπορεί το ψυχρό περιβάλλον να μην προκαλεί μεταβολές στην περιεκτικότητα της τομάτας σε σάκχαρα ή στην οξύτητά της αλλά κάνει τη σάρκα της κοκκώδη και λιγότερο ζουμερή.
Ποια είναι η ιδανική συντήρηση;
Σύμφωνα με τη Ρενάρ, το ιδανικό είναι να τις διατηρούμε σε ένα δροσερό και φωτεινό σημείο στον πάγκο της κουζίνας, όπου μπορούν να διατηρηθούν περίπου για μια εβδομάδα
.