πόσο πρέπει να πίνουμε;

Αν ήθελα να φτιάξω έναν κανόνα για το πόσο πρέπει να πίνει κανείς,
θα έπαιρνα σαν υπόδειγμα ένα ρητό του Σερ Ουίλλιαμ Τέμπλ, που λέει: Το
πρώτο ποτήρι για μένα, το δεύτερο για τους φίλους μου, το τρίτο στη
μνήμη κάποιου αγαπημένου μου, και το τέταρτο για τους εχθρούς μου. –
Τόμας Έντισσον.

  1. Πρόσταγμα εγκώμιον συνέχεια από:
  2.  Αρχιμανδρίτης Νικόλαος Λαγουμτζής
  3. Απολαύσαμε σήμερα όλη η καλή παρεϊτσα τον Ρητιννίτη Οίνο της δημιουργικής συμπραξίας, όπως εύστοχα έγραψε ο φίλος και αδελφός Χρήστος
    Πράγματι, υπέροχος ο Ρητιννίτης Οίνος, είναι:
    Υπέροχος στην γεύση,
    φανταστικός στο χρώμα, 
    ωραίος στην οσμή!!!
    ‘Αδελφός υπό αδελφού βοηθούμενος, ως πόλη οχυρά”, η συμπραξία δημιουργική και καρποφόρα!
    Από καρδιάς το λοιπόν εύχομαι στον αδελφό Κώστα και στους υπολοίπους φίλους, κάθε καλή επιτυχία και καλή συνέχεια στο δημιουργικό έργο!!!
    Ελπίζοντας και σε άλλες υψώσεις των ποτηριών μας, ευχόμενοι Υγεία, Χαρά και κάθε Καλή Προκοπή!!!

Λύκοι στην Παρνηθα

Πριν τρία  τέσσερα  χρόνια άρχισε να ακούγεται στα χωριά τα πέριξ της Πάρνηθας και ιδιαίτερα στα Δερβενοχώρια ότι λύκοι ξαναεμφανίστηκαν μετά από πενήντα περίπου χρόνια,βέβαια περισσότερο σαν φήμη κυκλοφορούσε αυτή η είδηση παρά σαν πραγματικό γεγονός . Όμως όταν  άρχισαν οι επιθέσεις στα κοπάδια και υπήρξαν τα πρώτα θύματα  άρχισε πλέον να γίνεται εν τοις πράγμασι πιστευτό ότι πλέον η Πάρνηθα  φιλοξενεί  λύκους . Οι βοσκοί  μάλιστα κατηγορούν τους οικολόγους ότι  αυτοί αμόλυσαν τους λύκους !!! Ανυπόστατες σίγουρα οι κατηγορίες η αλήθεια προφανώς είναι άλλη ,η Πάρνηθα έχει πλούσια λεία για τους λύκους .

 Ο υπερπληθυσμός  των ελαφιών προσέλκυσε τους λύκους που από τον Παρνασσό και μέσω του Ελικώνα και του Κιθαιρώνα  σε 24 ώρες φθάνουν στην Πάρνηθα.

Το θέμα είναι αρκετά σοβαρό για τους κατοίκους των ορεινών χωριών και πρέπει οι αρμόδιες υπηρεσίες να επέμβουν και να δώσουν λύσεις και για τον υπερπληθυσμό των ελαφιών και για τις ζημιές που προκαλούν οι λύκοι.

Η παρακάτω ανάρτηση από     http://antikleidi.coείναι λαογραφικής κυρίως προσέγγισης  με πολύ όμως ενδιαφέρον…


wolf_in_sheeps_clothing3

Η παράδοσις: Άμα ο Χριστός έπλασε τα πρόβατα και βγήκε στα βουνά να τα βοσκήσει, τόσο χάρηκεν η ψυχή του, που έκοψε ένα ξύλο, το έφκιασε μια μεγάλη φλογέρα κι άρχισε να λαλά Ακούσε ο Σατανάς τα λαλήματα και τα βελάσματα, πήγε κοντά, είδε τα πρόβατα και μαύρισε η ψυχή του.
–              Τι παράμορφα πλάσματα είναι τούτα πούκαμε ο Χριστός!!! είπε. Κι ο νους του πήγε πως να του τα χαλάση. Παραμέρισε στο λόγγο, έκοψε μία αγριαπιδιά κι άρχισε να φκιάνη τον Λύκο. Γι’ αυτό πούναι φκιασμένο από αγριαπιδιά δεν λυγίζει καθόλου αυτό το πλάσμα του Σατανά. Μα άμα τον απόφκιασε το Λύκο και πήγε να τον στήση, είδε πως δεν μπορούσε να στα0ή στα ποδάρια του το έργο του. Αφού είδε και αποείδε πως δεν 3α στυλώση τον Λύκο, πήγε στο Χριστό, γονάτισε μπροστά του και είπε:
–              Αφέντη, θέλησα κι εγώ να κάμω ένα πλάσμα σαν τα δικά σου, μα γιατί δεν στέκει στα πόδια του; Αξίωσέ με να το ιδώ όρθιο και θα προσκυνώ τ’ όνομά σου.
Ο Χριστός του είπε:
–              Πήγαινε να του φωνάξεις: Σήκω έργο μου και κάμε ό,τι πρόσταξε ο Χριστός.
Ο Σατανάς γνοιάστηκε.
Κι αν το πρόσταξε ο Χριστός να με φάη; είπε.
Πήγε γρήγορα, έκανε ένα λάκκο κοντά στον Λύκο, κρύφτηκε μέσα και αφήνοντας, έξω το ένα ποδάρι του μόνο φώναξε:
–              Σήκω έργο μου, και κάμε ό,τι πρόσταξε ο Χριστός.
Ο Λύκος πήδησεν επάνω, άρπαξε το ποδάρι του Σατανά και το έφαγε. Γι αυτό λένε ότι ο αρχιδαίμονας είναι κουτσός.
Η πονηριά του: Επειδή γνωρίζει ότι η οσμή του χτυπά τα προβατόσκυλα, άμα πηγαίνει στη στάνη βαδίζει από το μέρος που έχει αντίθετο τον αέρα. Αν έχει ρέμμα χώνει το ρόγχος του στα νερό. Αν είναι μέρα ποτέ δεν βαδίζει σε γυμνό τόπο. Προτιμά πάντοτε τ’ απόσκια, για να μη διακρίνεται εύκολα. Αν είναι συμμορία χωρίζεται εις δύο μπουλούκια. Οι μεν πηγαίνουν από το μέρος που φυσά, ώστε να μη τους αντιληφθούν τα σκυλιά και τους πάρουν από κοντά. Άμα κατ’ αυτόν τον τρόπον απομακρυνθούν τα σκυλιά, ορμούν οι άλλοι στο κοπάδι και σφάζουν. Πόσα;
Πιστεύουν, ότι άμα μπη στο κοπάδι σφάζει κάθε Λύκος έως 99. Άμα φθάσει τα 100 λέγουν ότι σκάζει. Η αλήθεια είναι ότι ένας Λύκος σφάζει όσα προφθάση. Να χορτάση δεν υπάρχει φόβος. Μήπως τρώγη κρέας; Ανοίγει μια φλέβα στο λαιμό και πίνει το αίμα. Γι’ αυτό λέγουν: Άμα έχη ένας Λύκος, έχουν εκατό κοράκια. Άμα έχουν εκατό κοράκια δεν έχει ένας Λύκος.
wolf-alamy
«Μπήκε ο Λύκος στο κοπάδι, αλλοιά πώχει το ένα.. Βεβαιωμένο πράγμα είναι, ότι αν σ’ ένα κοπάδι είναι πεταμένα ένα ή λίγα πρόβατα κανενός συμμορίτη, εκείνα θα πρωτοπάρη ο Χάρος. Ο λόγος είναι ο εξής:
Κάθε μπουλούκι είναι σαν από ιδιαιτέρα πάστα φκιασμένο. Αν σμίξετε πέντε μπουλούκια, θα έχετε μεν ένα μεγάλο κοπάδι, αλλά με την πρώτη ταραχή σχίζονται κατά μπουλούκια, όπως όταν ήταν χωρισμένα. Αν λοιπόν στο κοπάδι είναι ένα μοναχό πρόβατο θα ξεκόψη και ίσως γλυτώσουν τα άλλα από τα σκυλιά, τα οποία, ως μυαλωμένα, θα τρέξουν να γλυτώσουν τα περισσότερα αλλά το ένα σπάνιον να σωθή.
Επειδή με το αίμα ενός προβάτου δεν μπορεί βέβαια να χορτάση, ούτε επί τόπου είναι εύκολον να το καταπιή, αναγκάζεται να το παίρνη μαζί του, και ιδού πώς. Αν μεν είναι μικρό το πετά στην πλάτη του και φεύγει, σαν να έχει επανωφόρι ριγμένο στους ώμους του. Αν είναι μεγάλο το δαγκάνει από το αυτί, το ζώνει με τη ουρά του στη μέση και τοιουτοτρόπως πηγαίνουν αλαμπράτσο.
Αν είναι άλογο, το πιάνει από τ’ αδύνατα μέλη του σώματός του. Αν είναι βώδι, πηδά στο λαιμό του και με την ουρά του το διευθύνει όπου θέλει σαν καβαλλάρης με το καμτσίκι του. Αν είναι μουλάρι πιάνει τη στράτα και κάνει τον πεθαμένο. Το μουλάρι, κατά την περιέργέιά του, πηγαίνει να τον μυρίση και άμα πλησιάση την μύτη τουτ’ αρπάζει απαυτή και το σκάζει. Αν είναι δυνατό το μουλάρι τον σηκώνει επάνω και τον βροντά κάτω σαν χταπόδι.
Οι μουλαροτρόφοι, για να σώσουν την υπόληψιν της ράτσας των, λέγουν ότι ο Λύκος τρώγει προηγουμένως άμμο για να βαρόνη και γι’ αυτό ως επί το πολύ δεν μπορούν να τον σηκώσουν τα μουλάρια.
Αλλοίμονο, αν έκοβαν όλοι οι Λύκοι, λέγει μια παροιμία. Κόβει μόνον ο Μονιάς. Τι είναι ο Μονιάς; Το μεγαλύτερο παιδί των ο Λύκος και η Λύκαινα το χωρίζουν άμα γεννηθή. Το τρέφουν και το εκπαιδεύουν ιδιαιτέρως. Εις αυτό εμπιστεύονται όλην την τέχνην την οποίαν του διδάσκουν με την επιμέλειαν της Αλεπούς. Κουβαλούν πρόβατο κατ γίδια ζωντανά στην φωλιά του Μονιά χάριν της υποδειγματικής του διδασκαλίας. Μεθ’ ο οδηγείται στα κοπάδια, προς τελειοποίησιν των σπουδών του.
Όρος απαράβατος: Από κοπάδια που είναι γύρω από την φωλιά του ποτέ δεν κλέβει ο Λύκος. Επιθυμεί να μην ευρίσκεται εις παρεξηγήσεις με τους γειτόνους του, τουλάχιστον εφόσον έχει τα μικρά του εις κατάστασιν ανηλικότητος.
Αφ’ ότου έρχεται ο Αγγλικός στόλος στον Αστακό, η πεδινή Ακαρνανία ησύχασε. Αι προβολαί των ηλεκτρικών εφόβισαν τον Λύκο πολύ, ώστε να φύγη. Αλλοτε τον είχε τρομάξει η λοκομοτίβα του σιδηροδρόμου Κρυονερίου – Αγρίνιου τόσον, ώστε έφυγαν όλοι και επέρασαν εις τους ορεινούς δήμους της Ακαρνανίας. Ο μακαρίτης ο Τρικούπης εμαυρίσθη τότε εξαιρετικώς από τους ποιμένας, διότι «του διαβόλου το σιδηρικό έρριψε τους λύκους μέσα στη στάνη τους».
Η επικήρυξις του Λύκου είναι από τα κυριώτερα ποιμενικά έδιμα. Αν δεν απατώμαι, μόνον εις την Ελλάδα δεν είνατ επικεκηρυγμένοι οι Λύκοι. Εις όλα τα άλλα κράτη ζη η νομοθεσία του Σόλωνος, του πρώτου επικηρύξαντος τους Λύκους. Ετς τον περυσινόν Γαλλικόν προϋπολογισμόν της Γεωργίας βλέπομεν την εξής κλίμακα αμοιβών:
Λύκαινα εις ενδιαφέρουσαν κατάστασιν …………. 75    φράγκα
Λύκος……………………………………….50 φράγκα
Λυκόπουλο………………………………….. 20            φράγκα
Λύκος που έφαγε άνθρωπο …………………….. 100 φράγκα
Ο νόμος του 1882 έχει διπλάσιάς τιμάς έφερε δε ως αποτέλεσμα, όπως βλέπομεν εις το ίδιον τεύχος του περυσινού προϋπολογισμού, ότι από 1336 Λύκους, που ηρίθμει τότε η Γαλλία, σήμερον, δηλαδή πέρυσιν, έμειναν μόνον 72.
Ζη επίσης η πρόληψις την οποίον αναφέρει ο Βιργίλιος, ότι αν σε ιδή ο Λύκος «χαβώνεσαι», τουτέστι μένεις άλαλος.
Αι καταστροφαί που κάνει στην Ελλάδα υπολογίζονται εις εκατοντάδας χιλιάδας. Γι’ αυτό ο σκοτώνων ή ο συλλαμβάνων Λύκον ανεπικήρυκτον ακόμη τον περιφέρει στα χωριά και παίρνει δώρα. Αν ο Λύκος είναι ζωντανός του γίνεται μεγάλη διαπόμπευσις. Τον γυρίζουν από σπίτι σε σπίτι, με μάσιο, με ντέλφια και σφυρίγματα.
Ο Γύφτος δεν έχει πρόβατα κι απ’ αυτόν το βρίσκει ο Λύκος. Το δέρμα του είναι για νταούλια και για ντέλφια.
Κάποτε δίκαζαν ένα Λύκο, λέγει ο μύθος. Ο Γύφτος εφώναξε περισσότερο από τους άλλους εναντίον του. Και ο Λύκος, που δεν μιλούσε εφ’ όσον τον κατηγορούσαν οι άλλοι, βλέποντας το Γύφτο να κόβεται εναντίον του εγύρισε και του είπε;
–              Καλά μωρέ Γύφτε, όλου του κόσμου τούχω κάμει ζημιά, αλλ’ εσένα τ’ αμώνι σώφαγα, πανάθεμά σε παληόγυφτε…
Όταν άλλη μια φορά τον κατηγόρησαν τα ζώα ότι τρώγει πρόβατα και γίδια απάντησε:
–              Εγώ μωρέ πειράζω τα γιδοπρόβατα; Αμ’ αν εγώ έτρωγα πρόβατα θα γύριζα χειμώνα καιρό γυμνός; Δεν θάφκιανα με τα μαλλιά τους μια κάπα να μη με δέρνη η βροχή;
Κάποτε η αλεπού έστειλε και του εζήτησε λίγα μαλλιά γιατί δεν της έφθαναν τα δικά της να αποσώση τον αργαλειό της. Ο Λύκος κατάλαβε τι του ζητούσε και της γύρισε ένα κομμάτι κρέας:
–              Πέστε της, είπε, άμα τελειώση τα δικά της υφάδια να βάλη κι ένα ζευγάρι καλτσοδέτες για μένα…
Tου Στέφανου Γρανίτσα
Από το βιβλίο εκλεκτά διηγήματα  εκδοτικού οίκου Γιάννη Ρίζου 
by Αντικλείδι , http://antikleidi.com

Γιατί το ζεϊμπέκικο “Ευδοκία” έμεινε ορφανό από στίχους

της Κάτω Κηφισιάς, ένας νεαρός λοχίας , ο Γιώργος Κουτουζής, χορεύει για τα μάτια της Ευδοκίας ζεϊμπέκικο. Τόσο απλό ως σκηνικό και όμως χρειάστηκε δύο ολόκληρες μέρες για να γυριστεί!Ο ηθοποιός χορεύει το τραγούδι «η άτακτη» του Μάρκου Βαμβακάρη, επειδή ο σκηνοθέτης Αλέξης Δαμιανός δεν είχε βρει ακόμα ποιος θα συνέθετε τη μουσική για την ταινία του.Σύμφωνα με τον Χρήστο Ζορμπά, που έπαιζε στην ταινία το νταβατζή της Ευδοκίας,ήταν ένας νέος αλλά και ταλαντούχος συνθέτη που θα το έκανε ευχαρίστως χωρίς να ενδιαφέρεται για παχυλή αμοιβή.Αρχές του καλοκαιριού του 1971, ο Δαμιανός και ο Λοΐζος δίνουν τα χέρια και ο συνθέτης ξεκινά να γράφει τη μουσική για την ταινία.Ο Μάνος, αρχικά έπαιξε τη μελωδία του θρυλικού ζεϊμπέκικου με τον παλιό ρεμπέτη Γιώργο Μουφλουζέλη και τον τζουρά του. Τελικά στην ηχογράφηση πείθει το Θανάση Πολυκανδριώτη να παίξει και αυτός με ένα παλιό τζουρά και όχι με το μπουζούκι. Έτσι ο ήχος ήταν πιο οξύς και αυθεντικός.Κάποια στιγμή, ο Λοΐζος ζήτησε από τον Λευτέρη Παπαδόπουλο να βάλει στίχους στο ζεϊμπέκικο. Ο Παπαδόπουλος απέδειξε πόσο μεγάλος στιχουργός ήταν, όταν αρνήθηκε να γράψει λόγια μαγεμένος από τη μελωδία. Οι στίχοι θα χαλούσαν το υπέροχο τραγούδι, είπε. Ο Μάνος πείστηκε και το ζεϊμπέκικο έφθασε στο κοινό μόνο με τις νότες που παρέσυραν στο ρυθμό τους τους πάντες.Ο άνδρας που δίνει σάρκα και οστά στο ζεϊμπέκικοΠρωταγωνιστής της ταινίας του Αλέξη Δαμιανού “Ευδοκία”, ήταν ένας λοχίας. Ο σκηνοθέτης έψαχνε το ιδανικό πρόσωπο. Ήθελε έναν όμορφο νεαρό που να μην έχει σχέση με την υποκριτική και τον βρήκε στο πρόσωπο του Γιώργου Κουτουζή, ενός νεαρού οικοδόμου από την Καβάλα, ο οποίος μόλις είχε απολυθεί από φαντάρος.Ο Δαμιανός τον συνάντησε τυχαία στην Νέα Ερυθραία έξω από ένα καφενείο, να προσπαθεί να αμυνθεί σε έναν καβγά. Ήταν καμιά τριανταριά μαζεμένοι εναντίον του κι εκείνος για να προστατευθεί είχε σηκώσει ένα μηχανάκι στον αέρα, απειλώντας να το πετάξει επάνω τους. Μόλις είδε τη σκηνή από το αυτοκίνητό του ο Δαμιανός είπε, «αυτός κάνει για τον λοχία».Στην αρχή ο νεαρός Γιώργος παρεξήγησε τις προθέσεις του σκηνοθέτη, αλλά πείστηκε να το κάνει μόλις διάβασε το σενάριο. Ο ερασιτέχνης ηθοποιός χόρεψε μοναδικά το τραγούδι, κέρδισε την αναγνώριση κοινού και κριτικών και δεν ασχολήθηκε ποτέ ξανά με την υποκριτική. Η φτώχεια, όπως έχει πει ο ίδιος δεν του άφησε πολλά περιθώρια για σπουδές και για θέατρο.Εργάστηκε στη ναυπηγοεπισκευαστική ζώνη του Περάματος, ως λεβητοποιός και πλέον είναι συνταξιούχος. Από το 1976 είναι παντρεμένος με τη ζωγράφο Σοφία Κουτούζη.
—————-

___________  Πηγή: spirospero.gr

“Πρόσταγμα ” εγκώμιον συνέχεια απο το Χ Μ …

Ισχύς δια της Ενώσεως …. 
Φίλε  , σε ευχαριστώ για τις ειλικρινείς ευχές σου  και τα καλά σου λόγια και εύχομαι  ομοίως , υγεία ευτυχία και γενικά τα καλύτερα , σε όλους τους τομείς …..,  της δημιουργικής επιχειρηματικής σας δραστηριότητας . 
Πράγματι άδολη   ….. και για ποιο λόγο να μην ήταν ,  η κριτική μου  για το καθομολογούμενο ,  σπάνιο από γευστικής άποψης Ρητιννίτη Οίνο   , προϊόν της συμπραξίας σας (Το καλό πράμα άλλωστε ,  δεν θέλει παινέματα) . 
Αυτό όμως  που με ενθουσίασε  και το λέω  , όχι βρισκόμενος  υπό την επήρεια κάποιου τυχάρπαστου αλκοολούχου ποτού  , αλλά  μελετώντας  από ταπεινό  ενδιαφέρον και μόνο , την δομή και το μοντέλο  της συμπραξία σας (και όχι για να υποκλέψω κάτι….  ) , είναι τα μηνύματα που  δίνει το εγχείρημά σας …, τα  οποία  αν τα  αναλύσει κανείς περισσότερο ,  θα διαπιστώσει ότι εκεί κάπου , ίσως κρύβεται η λύση του Οικονομικού μας προβλήματος και η συνταγή ,  για την ανόρθωση …….της Οικονομίας μας .. 
Διέκρινα ήθος ,  μεθοδικότητα , ευρηματικότητα   , σεβασμό στο κρασί και  καινοτομία στις ιδέες , σε όλες τις φάσεις της επιχειρηματικής  συνεργατικής  κρασοσυμπρακτικής  δραστηριότητας  σας , η οποία διεπόμενη από άλλες  θεμελιώδεις Γενικές  αρχές όπως  , ΄΄ Ισχύς δια της ενώσεως , ΄΄ Ας΄ πάει και το παλιάμπελο ΄΄ , ΄΄ Το Καλό κρασί κάνει το καλό Ξίδι ΄΄ , Έλα παππού να σου δείξω τ’αμπελοχώραφά σου!, ΄΄ έφερε τα αποτελέσματα αυτά  και αναρωτιέμαι λοιπόν ?  , μήπως τέτοια καινοτόμα εγχειρήματα  έλειπαν από την πατρίδα μας ? , μήπως τέτοιες από στρατηγικής άποψης ,  επιχειρηματικές δομές  πρέπει να διαμορφωθούν  σε εταιρικές μονάδες ? .  Ίσως…..  
  
Επιπρόσθετα γνωρίζω και είμαι σε θέση να σας πληροφορήσω ότι οι μέχρι τώρα προσπάθειες για την Παρασκευή του θυμαρίττη – Μελίτη  Τοπικού Οίνου , από γείτονες ανταγωνιστές  σας ,  που τόσο διαφημίστηκε για της αφροδισιακές του ιδιότητες ….     , έχουν αποτύχει   ,  παρότι εργάστηκαν πυρετωδώς και επί καιρό για τον σκοπό αυτό , ίσως …. έλειπε από τους συμπράξαντες  το πνεύμα  , της ευγενούς άμιλλας  και  της απόλυτης  ελευθερίας και δημοκρατίας στις απόψεις  , που χαρακτηρίζουν την συμπραξία σας  και σήμερα  άυτοί …. ,  μη έχοντας  κάτι άλλο να παρουσιάσουν ή   να κάνουν  ……  , αναζητούν αγωνιωδώς και  σίγουρα απολαμβάνουν κρυφά  τον δυσεύρετο Ρηνίττη  Οίνο σας , καθώς  καλύπτει σύμφωνα  με  αδιάψευστες έρευνες και αυτές τις ανάγκες τους …..

Στο Αρχονταρίκι του  πατέρα Κωνσταντίνου το απόγευμα της Δευτέρας του Πάσχα , στο Μοναστήρι   της Αυτάρκειας μαζι με τους μεγαλόσχημους αδέλφούς…