Τις χρήσιμες πληροφορίες από τον φίλο Γ. Λ. τις αναρτώ για α λάβουν γνώση και οι φίλοι του Ορεινού:

Την καλημέρα μου και καλό τρύγο σε όσους εργάζονται σήμερα!

Με αφορμή τις χθεσινές συζητήσεις μας, σάς προωθώ ένα πρόσφατο άρθρο, που αναδεικνύει μία κατεύθυνση που θα συνεχίσουν να παίρνουν όλο και πιο έντονα τα επόμενα χρόνια τα οινικά δρώμενα της χώρας.
Και ορθώς θα την παίρνουν, διότι οι οινοπαραγωγικές μονάδες δεν μπορούν να βιοποριστούν αποτελεσματικά μόνο μέσα από τις πωλήσεις του τελικού προϊόντος (δεν είναι τυχαίο που οι περισσότερες είναι καταχρεωμένες).

Μπουτάρης: Νέα εποχή και νέες εξαγορές βλέπουν Premia και Sterner Οινοποιητική μετά την έγκριση της εξυγίανσης (24-08-2022)
https://www.capital.gr/epixeiriseis/3654160/mpoutaris-nea-epoxi-kai-nees-exagores-blepoun-premia-kai-sterner-oinopoiitiki-meta-tin-egkrisi-tis-exugiansis

ΑΠΟΣΠΑΣΜΑ : “Τα νέα δεδομένα οδηγούν το χαρτοφυλάκιο ακινήτων της Μπουτάρης, ήτοι τα οινοποιεία που διατηρεί στη Σαντορίνη, στην Κρήτη, στη Νάουσα καθώς και άλλα ακίνητα που έχει στην κατοχή της, στην εισηγμένη εταιρεία Premia Properties ΑΕΕΑΠ. Σε ό,τι αφορά την οινοποιητική δραστηριότητα, αυτή περιέρχεται στην ομπρέλα της νεοσύστατης εταιρείας Sterner Stenhus Greece, η οποία είναι επίσης συμφερόντων του βασικού μετόχου της Premia, Ηλία Γεωργιάδη.
Στο πλάνο των νέων ιδιοκτητών είναι και η ανάπτυξη αγροτουριστικών μονάδων στις τουριστικές περιοχές που προαναφέραμε, ενώ προβλέπεται η πραγματοποίηση επιπλέον επενδύσεων για την ανακαίνιση κτιρίων αλλά και για την ευρύτερη αναβάθμιση των 600 στρεμμάτων ιδιόκτητων αμπελώνων που διατηρεί η Μπουτάρης. Σημειώνεται ότι στο νέο σχήμα που δημιουργείται θα έχει ρόλο και ο σημερινός ιδιοκτήτης της Μπουτάρης, Κώστας Μπουτάρης, ο οποίος διατηρεί πολυετή εμπειρία στον τομέα της οινοποίησης και του κρασιού ως επικεφαλης μίας από τις παλαιότερες οινοποιητικές επιχειρήσεις της Ελλάδας”.

Όσον αφορά τα “τεχνικά θέματα” (χαμηλά γράδα), όσο το σκέφτομαι, καταλήγω στο συμπέρασμα ότι τα χαμηλά ζάχαρα οφείλονται στο ότι τρυγάτε νωρίς και τα σταφύλια δεν έχουν προλάβει να ωριμάσουν πλήρως ή όσο τελος πάντων θα μπορούσαν, για να δώσουν υψηλότερα ζάχαρα.
Είναι σύνηθες φαινόμενο άλλωστε, στα ορεινά και ημιορεινά μέρη ο τρύγος να γίνεται τέλη Σεπτέμβρη μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου., ακριβώς για να δώσουν τον αναγκαίο (έξτρα) χρόνο που χρειάζονται τα σταφύλια για πλήρη ωρίμανση (και ανάπτυξη ζαχάρων).

Επισκέψεις σε σοβαρά οινοποιεία της χώρας και συζητήσεις ουσίας με τους επαγγελματίες που ασχολούνται επί σειρά ετών και επιλύουν στην πράξη ανάλογα προβλήματα είναι – κατά τη γνώμη μου – μία εξαιρετική πηγή γνώσης και συλλογής πληροφοριών, καθώς και δοκιμασμένων (και επιτυχημένων) πρακτικών.
Εγώ τουλάχιστον έμαθα πολύ περισσότερα ουσιαστικά πράγματα έτσι, σε σύγκριση με “αποστειρωμένες γνώσεις” που μπορεί να συλλέξει κανείς σε οποιοδήποτε σεμινάριο…
Think about it και άμα θέλετε οργανώνουμε και από κοινού καμία εξόρμηση…
Καλή Κυριακή !
Γ.Λ.