ο δικός μας Ορεστης Δαβιας αναλύει και βάζει τις πραγματικές διαστάσεις για όσα γράφονται και ακούονται για την καλλιέργεια “ιπποφαές” στο περιοδικό της Καθημερινής Κτήμα και Κήπος.
η ΜΕΓΑΛΗ ΕΛΛΑΔΑ στα ΣΚΟΥΡΤΑ
Ωραιο σχημα
Ελάφια βόσκουν στο οροπέδιο
oi ΑΡΧΕΣ 2000 στα ΣΚΟΥΡΤΑ ΒΟΙΩΤΙΑΣ
παλιές ιστορίες
Μια ματια στην ιστορια….
συμβαίνει τώρα….
ΤΟ ΑΝΕΚΔΟΤΑΚΙ ΜΑΣ
Ρολόγια Στον Παράδεισο
Πεθαίνει ο Μήτσος και πάει στον παράδεισο. Εκεί βλέπει ένα μέρος
γεμάτο με ρολόγια.
Την ίδια στιγμή συναντάει έναν άγγελο και τον ρωτάει:
– Γιατί είναι όλα αυτά τα ρολόγια εδώ;
-Κάθε ρολόι μετράει τη
διαφθορά μιας χώρας. Όσο πιο γρήγορα κινούνται οι δείκτες τόσο πιο μεγάλη είναι
η διαφθορά, του λέει ο άγγελος.
Αμέσως ο Μήτσος πηγαίνει για να δει τα ρολόγια.
Βλέπει το ρολόι της Αμερικής και οι δείκτες κινούνταν
κανονικά. Βλέπει το ρολόι της Γερμανίας και οι δείκτες
κινούνταν κανονικά. Βλέπει το ρολόι της Ιταλίας και οι δείκτες
κινούνταν κανονικά.
Ψάχνει για το ρολόι της Ελλάδας αλλά δεν το βρίσκει. Τότε ρωτάει τον
άγγελο:
– Ρε άγγελε, το ρολόι της Ελλάδας δεν το βρίσκω… Πού είναι;
Και του απαντάει ο άγγελος:
– Το ρολόι της Ελλάδας το πήρε ο θεός για ανεμιστήρα
tsantiri.gr
Συμβαίνει τώρα….
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ
το ανεκδοτο της ημέρας
Ήτανε που λέτε δύο
φίλοι που βρίσκονται μετά από πολλά χρόνια στο δρόμο…
Μετά από τις
κλασικές χαιρετούρες κανονίζουν να πάνε να πιούνε ένα κρασάκι
στο σπίτι του
ενός. Πάνε που λέτε στο σπίτι του, μπαίνουν μέσα. Το
σκηνικό κόλαση! Ο
σκύλος να έχει χαλάσει τον κόσμο όλο, τα παιδιά να φωνάζουν
κλπ κλπ. Λέει
λοιπόν στη γυναίκα του ο τύπος να τους ετοιμάσει ένα κρασάκι
με τα
παρελκόμενα. Η απάντηση του στυλ “Τι λες ρε αχαΐρευτε! Εξαφανίζεσαι
από το
πρωί και αφήνεις εμένα στο σπίτι να τα κάνω όλα! Τριγυρνάς με τους
φίλους
σου από εδώ και από εκεί! Δεν μου δίνεις σημασία! Σάλτα κάνε μόνος
σου ότι
θέλεις!” Τι να κάνει ο κακομοίρης, πάει στη κουζίνα, ετοιμάζει δύο
μεζέδες,
και τα πίνουν. Συζητώντας λέει στον φίλο του τον πόνο του, ο οποίος
του λέει
να πάνε σπίτι του την άλλη μέρα, και θα του βρει τη λύση!
Έρχεται η επόμενη
μέρα, βρίσκονται πάλι κάπου, ξεκινάνε για το σπίτι του
άλλου. Με το που
μπαίνουν μέσα, πετάγεται ο πιτσιρικάς, “μπαμπά!! Να σου
φέρω τις παντούφλες
σου!”. Η πεθερά του “γιόκα μου! να σου φέρω ζεστό νερό
να σου πλύνω τα
πόδια!”. Η γυναίκα του “καλώς την κολόνα του σπιτιού μου! Τι
όρεξη έχεις να
φας σήμερα?” Τέλος πάντων, τους ετοιμάζει ένα βαρβάτο τραπέζι
με μεζέδες,
και κάθονται να τα πούνε… Έκπληκτος ο φίλος του του λέει “Ρε
συ!!!
τρομερός!!! Πώς τα καταφέρνεις?” Του λέει λοιπόν ο δεύτερος
“Κοίταξε… Την
δεύτερη μέρα που παντρεύτηκα, μπαίνω μέσα, τι να δω. Ο
σκύλος πάνω στην
πολυθρόνα μου. Του δείχνω λοιπόν μία κίτρινη κάρτα. Την
επόμενη
μέρα,
βλέπω τον σκύλο να έχει φάει στις παντόφλες μου! Του δείχνω λοιπόν
άλλη μία
κίτρινη κάρτα… Μετά από μία εβδομάδα βλέπω τον σκύλο να έχει
κάνει όλο
λάσπες τον διάδρομο. Του δείχνω μία κόκκινη κάρτα, βγάζω ένα
περίστροφο, και
του την ρίχνω. Τέζα ο σκύλος!” “Καλά ρε! άλλο σε ρώτησα και
άλλο μου είπες!
Τι σχέση έχει ο σκύλος με όλο αυτό το μεγαλείο?” “Εμ! Εκεί
είναι το θέμα!
Τους βλέπεις αυτούς όλους? Έχουν από δύο κίτρινες ο καθένας!”
3.3.12
Υλικά
Για 6-8 άτομα
100 γραμμάρια βούτυρο
8 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα
3 αβγά
280
γραμμάρια κρέμα γάλακτος
100 γραμμάρια φέτα τριμμένη
100 γραμμάρια τυρί
γκούντα τριμμένο
2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
1 μελιτζάνα κομμένη σε
ροδέλες
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
20
γραμμάρια βασιλικό
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Στη συνέχεια αλείφουμε ένα πυρίμαχο ταψί με τη μισή ποσότητα βουτύρου και
τοποθετούμε τα ψωμάκια του τοστ και σε όλο το ταψί μας, κατόπιν ψήνουμε στο
φούρνο της μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πιπεριές στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά
περίπου.
Στη συνέχεια βάζουμε τα ψημένα λαχανικά εναλλάξ στο ταψί δηλαδή πάνω από τα
ψωμάκια τοποθετούμε μια στρώση μελιτζάνες, από πάνω μία στρώση κολοκυθάκια, από
πάνω της πιπεριές και τις ντομάτες , έπειτα προσθέτουμε τις φέτες ντομάτας, τον
βασιλικό και τα τριμμένα τυριά.
Έπειτα ρίχνουμε από πάνω τι μισή ποσότητα από τα τριμμένα τυριά και σε ένα
μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και τα αβγά μαζί με ανάλογο
αλατοπίπερο.
Περιχύνουμε το μείγμα με την κρέμα γάλακτος πάνω από όλα τα υλικά μας και
ρίχνουμε το υπόλοιπο τυρί που μας έμεινε πάνω από την κρέμα γάλακτος, κατόπιν
λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και το περιχύνουμε πάνω από το ταψί.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά
ΠΗΓΗ: sidagi.gr
tsantiri.gr
O Άγιος Κοσμάς ο Αιτωλός , ο Πατροκοσμάς , με το μοναδικό
τριμμένο ..ράσο…….
Πρώτοι χαιρετισμοί χθες αδέρφια , μπήκαμε στην τελική ευθεία
για το Πάσχα , κάτι λοιπόν η άνοιξη , κάτι η νοσταλγία για τα παλιότερα χρόνια
μας , ο νους στριφογυρίζει..αδέσποτος , εκεί που θέλει αυτός , και πάντα
διαλέγει , σ’ αυτό τον…παραδέχομαι , όμορφες μέρες , που όσο κι αν μας πονάει
η θύμησή τους , τόσο τις ζητάμε , τις θέλουμε…
Πάνε χρόνια , τέτοια εποχή , άρχιζαν οι χαιρετισμοί , κι’ η
μάνα μου , όπως όλες οι μανάδες πιστεύω , με ‘φαγε , δεν θα πας στους
χαιρετισμούς ; και τα ίδια , και τα ίδια , λύσσαξε , τι να κάνω αποφάσισα να πάω
για να γλυτώσω τη γκρίνια και τη μουρμούρα …
Εκείνη την εποχή , ο παπα Γιάννης , ο παπάς μας , είχε
αρρωστήσει και θα λειτουργούσε στο χωριό μας ο παπα Λιάς ο Λακαφώσης απ’ το
Λευκαδίτι , τον γνώριζα φυσιογνωμικά , αλλά σαν ιερέα δεν τον ήξερα , γενικά
όμως η όλη του παρουσία μου ενέπνεε σεβασμό και εμπιστοσύνη , χωρίς βέβαια
συγκεκριμένο λόγο , πήγα λοιπόν στη Εκκλησία , και παρακολουθώντας τη λειτουργία
των χαιρετισμών , ένοιωσα , αλλιώτικα , περίεργα όμορφα , ξεχωριστά , λες κι’
είχε αλλάξει τελείως η ατμόσφαιρα της Εκκλησίας , ο παπά Λιας , μετρίου
αναστήματος , λιπόσαρκος , σεβάσμιος , κοκκινωπός , με γαλήνια όψη , μια βιβλική
, πραγματικά , μορφή , με κέρδισε απ’ τα πρώτα λόγια , το τονίζω , γιατί για
πρώτη μου φορά άκουσα καθαρά τα λόγια των ύμνων , των τροπαρίων και γενικά της
λειτουργίας , που ομολογουμένως είναι υπέροχα , αλλά δυστυχώς , ο τρόπος που
γινόταν η λειτουργία δεν άφηνε περιθώρια να ακούσεις και να καταλάβεις τα
υπέροχα αυτά λόγια , που μέχρι τότε δεν τα γνώριζα .
Πέρασαν τα χρόνια , σκορπίσαμε , άλλαξαν κι’ οι καιροί , κι’
ο παπά Λιας φυσικά , πολλά άλλαξαν , μπήκαν τα..μικροφωνο..μεγάφωνα στη ζωή
μας , μας λείπει κι’ ο αξέχαστος γλυκοψάλτης μας , ο Παναγιώτης ο Πανάγος ,
άλλαξε γενικά η ατμόσφαιρα της λειτουργίας , χάθηκε , για μένα , εκείνη η γαλήνη
, η κατάνυξη και η ηρεμία , στο πρόσωπο του παπά Λια , τ’ Αι Λια απ’ το
Λευκαδίτι , όπως μού ‘μεινε και τον μνημονεύω , έβλεπα , λες , τον Κοσμά τον
Αιτωλό , τον κοσμοκαλόγερο , ταπεινό , συνεσταλμένο , όχι βασιλιά της εκκλησίας
, αλλά διάκονο του εκκλησιάσματος , και βλέποντας , χρόνια τώρα , τη χλιδή και
την υπεροψία να πλανιέται στον ιερό χώρο της εκκλησίας , τη σόου..ποίηση της
θείας λειτουργίας με τα μεγάφωνα και τις φανφάρες , την αρρωστημένη προβολή του
ασήμαντου εγώ μας , μού’ ρχονται στο μυαλό τα λόγια του ταπεινού ιερομόναχου ,
του Κοσμά του Αιτωλού : ” Εγώ – έλεγε στο λαό – με τη χάρη του Θεού , μήτε
σακούλα έχω , μήτε σπίτι , μήτε άλλο ράσο , και το σκαμνί που έχω είναι δικό σας
και εικονίζει τον τάφο μου . Ετούτος ο τάφος έχει την εξουσία να διδάξει ,
βασιλείς , πατριάρχες , αρχιερείς , ιερείς , άνδρες και γυναίκες , νέους και
γέροντες και όλο τον κόσμο “.
Δυστυχώς φίλοι μου , λείπει τελείως το πνεύμα του
κοσμοκαλόγερου απ’ το μεγαλύτερο μέρος του κλήρου μας , λείπουν Κοσμάδες Αιτωλοί
και παπά Λιάδες , τη σεμνότητα και την ταπεινότητα τις αντικατέστησαν η υπεροψία
, η αυτοπροβολή και ημεγαλομανία , γι΄αυτό ο κόσμος κάθε μέρα και περισσότερο ,
απομακρύνεται , μάλιστα , απομακρύνεται απ’ την εκκλησία , των μεγαφώνων της
υποκρισίας , των φρου-φρου και των αρωμάτων….
Αχ καημένε Πατροκοσμά , με το τριμμένο , μοναδικό σου ράσο ,
για ποιούς πάλευες κι’ αγωνιζόσουνα…….Πηγη http://lidoriki.blogspot.com/