Άρθρα

Δημοσιεύτηκε στισ

Περί οίνου…

«Στον πολιτισμό μας το κρασί είναι πολύ ανθρώπινο, ανθρωπιστικό: είναι συζήτηση, είναι συνομιλία, είναι ιστορία, δεν είναι απλώς ένα αγροτικό προϊόν ή ένα διατροφικό προϊόν».

Για μένα το Ασύρτικο είναι μια από τις μεγάλες ευρωπαϊκές ποικιλίες, το Αγιωργίτικο είναι μεγάλη ποικιλία, στην Κρήτη υπάρχουν εξαιρετικές ποικιλίες όπως είπα και πριν, μια από αυτές είναι η το Βιδιανό, το Ξινόμαυρο είναι μια ενδιαφέρουσα ποικιλία. Η Ελλάδα έχει πολλές διαφορετικές περιοχές, ο βορράς είναι τελείως διαφορετικός από τα νησιά και μπορείς να κάνεις πολλά πράγματα, και νομίζω ότι η μέση ποιότητα είναι πολύ καλή. Και παρατήρησα ότι έχει δοθεί πολλή προσοχή στα ροζέ.

Stefano Ferrante  γνωστός Ιταλός οινοποιός

Συνεργάζεται με το κτήμα Μιχελάκη στην Κρήτη

Δημοσιεύτηκε στισ

recession & depression

Ύφεση είναι όταν χάνει τη δουλειά ο γείτονας. Όταν χάνεις τη δική σου..

δεν είναι απλά recession, αλλά Depression ( Κατάθλιψη)

Χάρι Τρούμαν

Δημοσιεύτηκε στισ

Ο καιρός του σιγάν

Ένας από τους πιο σπουδαίους ταξιδιωτικούς συγγραφείς του ευρωπαϊκού πολιτισμού, ο Πάτρικ Λη Φέρμορ, μας χαρίζει στο βιβλίο του «Καιρός του Σιγάν» μια συγκλονιστική αφήγηση για τη σιωπή των πιο εμβληματικών μοναστηριών στη Βόρεια Γαλλία και την Καππαδοκία. 

Γεννήθηκε Βρετανός, έζησε σαν περιηγητής, πέθανε σαν Έλληνας.

 

Δημοσιεύτηκε στισ

διαλειμματική νηστεία

Κατά τον Longo* η ασφαλής διαλειμματική νηστεία συμβάλλει στη μακροζωία. «Συνιστώ 12 ώρες νηστείας την ημέρα. Ας πούμε ότι τρώτε μεταξύ 8 π.μ. και 8 μ.μ. ή 7 π.μ. και 7 μ.μ.» και υποστηρίζει την περιοδική εφαρμογή μιας διατροφής που μιμείται τη νηστεία για 5 ημέρες κάθε φορά.

*Valter Longo μελετά τη μακροζωία στην Ιταλία εδώ και πολλά χρόνια. Έχοντας μεγαλώσει σε περιοχές όπως το Molochio της Καλαβρίας, θα έλεγε κανείς ότι ενδιαφέρεται για το πώς να ζήσει περισσότερο και καλύτερα.