Dr Σπύρος Λάτσης, Αριάννα Χαφινγκτον, Dr Γιάννης Λάτσης. H φωτό είναι του 2015 από το Πανεπιστήμιο της Γενεύης 
Ακριβοθώρητος, χαμηλών τόνων και ιδιαίτερα ευφυής, ο Δρ Ιωάννης Σ. Λάτσηςεπισκέφθηκε πριν από λίγες ημέρες την Ελλάδα, προκειμένου να παραστεί στην  εκδήλωση προς τιμή του παππού του, για την ονοματοδοσία του λιμανιού της πόλης σε «Λιμένα Ιωάννη Λάτση», στο Κατάκολο της Ηλείας. Ζώντας στο εξωτερικό και μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας, ο Γιάννης Λάτσης, παιδί του Σπύρου Λάτση και της Ντόροθι Μπράντλεϊ, διαπρέπει στον ακαδημαϊκό κόσμο, διατηρώντας τη θέση του Αναπληρωτή Καθηγητή Κοινωνικής και Οργανωτικής Θεωρίας στο Πανεπιστήμιο Henley στο Ηνωμένο Βασίλειο. Είχε λάβει υποτροφία Junior Research από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης και ήταν επισκέπτης ερευνητής στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ.
Τα ερευνητικά και ακαδημαϊκά του ενδιαφέροντα αφορούν την κοινωνική θεωρία και την οικονομική φιλοσοφία και καλύπτουν ερωτήματα σχετικά με τη φύση της συμβατικής συμπεριφοράς και του κανόνα που ακολουθεί στην κοινωνική ζωή, την επιρροή της θεωρίας στην οικονομική δράση και τις κοινωνικοοικονομικές διαστάσεις της ανθρώπινης ανάγκης.
Οι πρόσφατες δημοσιεύσεις του περιλαμβάνουν άρθρα στο περιοδικό Cambridge Journal of Economics, Journal of Institutional Economics και στο British Journal of Sociology.

Dr Γιάννης Σ. Λάτσης

O ίδιος, τουλάχιστoν προς το παρόν, έχει επιλέξει να αφοσιωθεί στην ακαδημαϊκή του καριέρα, καθώς έχει γράψει δεκάδες επιστημονικά άρθρα και βιβλία, βαδίζοντας, ουσιαστικά, στα χνάρια του πατέρα του, Σπύρου Λάτση, ο οποίος διέγραψε επίσης λαμπρή καριέρα στον ακαδημαϊκό χώρο πριν αφιερωθεί στις οικογενειακές επιχειρήσεις. Γιατί και ο Σπύρος Λάτσης είναι ένας άνθρωπος ο οποίος έχει όχι μόνο τρία πτυχία από το London School of Economics, αλλά είναι επίσης μέλος του διοικητικού συμβουλίου του Institute for Advanced Study του Πανεπιστημίου Princeton.

«Η επιτυχία δεν είναι καλός δάσκαλος. Κάνει έξυπνους ανθρώπους να νομίζουν ότι δεν μπορούν να χάσουν» 

είχε πει κάποτε ο Bill Gates.
α

Σπάνια φυσική ομορφιά με πλούσια αγροτική & κτηνοτροφική παράδοση

Arodamos, Κρουσώνας, Κρήτη

Ο ξενώνας Arodamos και η ευρύτερη περιοχή

Οι παραδοσιακοί ξενώνες «Αροδαμός» βρίσκονται στο οροπέδιο «Λιβάδι» του Κρουσώνα, στην οροσειρά του Ψηλορείτη, η οποία αποτελεί ένα από τα επτά γεωπάρκα της Ευρώπης, σε μία περιοχή προστατευόμενη από το πρόγραμμα Natura 2000, λόγω της σπάνιας και μεγάλης βιοποικιλότητας που εμφανίζει. Το οροπέδιο είναι ένα μέρος ιδιαίτερης φυσικής ομορφιάς, με πλούσια αγροτική και κτηνοτροφική παράδοση. Οι κατοικίες αποτελούνται από έξι ξεχωριστά σπίτια, δύο ισόγεια τρίκλινα, τρεις τετράκλινες μεζονέτες κι ένα πεντάκλινο διαμέρισμα με οντά. Είναι φτιαγμένα με σεβασμό προς το περιβάλλον, από ξύλο και πέτρα και οι ενεργειακές τους ανάγκες καλύπτονται αποκλειστικά από ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. Μία εξωτερική πισίνα, η παραδοσιακή ταβέρνα, το εργαστήριο κεραμικής και η φάρμα ολοκληρώνουν τις εγκαταστάσεις των ξενώνων.

Δραστηριότητες στο αγροτουριστικό κατάλυμα 

Χαλάρωση στη Φύση: οι επισκέπτες του Αροδαμού έχουν τη δυνατότητα να ανακαλύψουν και να απολαύσουν τη φύση, να χαλαρώσουν δίπλα στην πισίνα σε υψόμετρο 1.050 μέτρων με θέα τον Ψηλορείτη
Αγροτουριστικές Δραστηριότητες: μπορείτε να γνωρίσετε την τοπική παράδοση, συμμετέχοντας σε αγροτουριστικές δραστηριότητες, όπως το παραδοσιακό αλώνισμα με τον γάιδαρο, το άρμεγμα, την παρασκευή ψωμιού, τυριού, γλυκών του κουταλιού, μαρμελάδας, αλλά και το μάζεμα αυγών, φρούτων και λαχανικών από το βιολογικό μποστάνι.
Πεζοπορίες, Ποδηλασίες & Περιπέτεια: μπορείτε να διαλέξετε ποδήλατο ή πεζοπορία για να περιηγηθείτε στα φαράγγια της περιοχής, στο βελανιδόδασος του Βρωμονερού και τα αμέτρητα εξωκκλήσια, να δοκιμάσετε τις δυνατότητές σας στην τοξοβολία ή ακόμα να παρατηρήσετε άγρια μεγαλόπρεπα πουλιά, όπως γύπες και γυπαετούς.
Γαστρονομία: στο μικρό και ζεστό ταβερνάκι των ξενώνων προσφέρεται γνήσια παραδοσιακή κρητική κουζίνα, πάντα με τη συνοδεία παραδοσιακής κρητικής μουσικής

Συναγερμός στην αγορά για χιλιάδες πλαστές ασφάλειες αυτοκινήτων – Τι να προσέξετε

Συναγερμός έχει σημάνει στην αγορά για χιλιάδες μαϊμού- ασφάλειες αυτοκινήτων. Όπως είπε ο κ. Κώστας Μπερτσιάς, εκπρόσωπος Ένωσης Ασφαλιστικών Εταιρειών Ελλάδος, μιλώντας στην ΕΡΤ, “υπάρχουν απατεώνες και αρκετοί συμπολίτες πέφτουν θύματά τους. Κάποιοι έχουν βρει εύκολο τρόπο να φτιάχνουν ασφαλιστικά συμβόλαια που είναι καθ’ ολοκληρίαν ψεύτικα”.

ΠΗΓΗ: enikonomia.gr

Προκειμένου να προφυλαχθούν οι ιδιοκτήτες ΙΧ και να διασφαλίσουν ότι όντως είναι ασφαλισμένα τα οχήματά τους, μπορούν, σύμφωνα με τον κ. Μπερτσιά να μπαίνουν στην εφαρμογή www.hic.gr στο διαδίκτυο – είναι εφαρμογή του Επικουρικού Κεφαλαίου – προκειμένου με την πινακίδα και τον ΑΦΜ τους να δουν αν πράγματι είναι ασφαλισμένοι.
Όπως τόνισε ο κ. Μπερτσιάς, οι επιτήδειοι συνήθως δίνουν συμβόλαια ψεύτικα, έχοντας “κόψει και ράψει” σε αυτό στοιχεία ενός πραγματικού κεφαλαίου”. Καλό είναι, σύμφωνα με τον ίδιο, ο ιδιοκτήτης ΙΧ να προχωρά και σε μια ταυτοπροσωπία του ασφαλιστή. Δηλ. προκειμένου να διαπιστώσει αν το άτομο που του παρουσιάζεται ως ασφαλιστής, ανήκει στο δυναμικό της εταιρείας που αναγράφεται στο συμβόλαιο.

Τινάζει στον αέρα την παραγωγή χύμα τσίπουρου ο κόφτης των 12 ωρών στο βράσιμο (3/10/2018 11:35)

Τινάζει στον αέρα την παραγωγή χύμα τσίπουρου ο κόφτης των 12 ωρών στο βράσιμο

Έναν ιδιότυπο κόφτη στον αριθμό των ωρών που μπορούν να βράσουν το τσίπουρό τους οι αμβυκούχοι θέτει σχετική απόφαση-εγκύκλιος του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, που οδηγεί σε παρερμηνεία του Κανονισμού της ΕΕ, τινάζοντας ουσιαστικά στον αέρα την παραγωγή χύμα προϊόντος.
Συγκεκριμένα στην εγκύκλιο με ημερομηνία 1/10/2018 και αριθμό πρωτοκόλλου 3710/132093, που δημοσιεύει σήμερα ο ΑγροΤύπος, αναφέρεται, ότι οι παραγωγοί δε θα μπορούν να «βράσουν» περισσότερες από 12 ώρες. Σημειωτέον, ότι τα προηγούμενα χρόνια, δεν υπήρχε τέτοιος περιορισμός, ως προς τις ώρες.
Συγκεκριμένα, στην παράγραφο 4 της εν λόγω εγκυκλίου αναφέρονται τα εξής:
4) Με βάση το αρ. 31 του Καν (ΕΕ) 2017/273 οι αμπελουργοί διατηρούν το δικαίωμα παρασκευής ποσότητας οίνου μικρότερης από 10 εκατόλιτρα με οινοποίηση για οικογενειακή κατανάλωση και στην περίπτωση αυτή και μόνον συμπληρώνεται το πεδίο με την ένδειξη «οινοποίηση από τον δηλούντα». Για ποσότητες παραγόμενου οίνου που ξεπερνούν τα 10 εκατόλιτρα και για περιπτώσεις εμπορίας θα πρέπει να υποβάλλεται επιπλέον και δήλωση παραγωγής και να τηρούνται όλα τα προβλεπόμενα από τη νομοθεσία για την παραγωγή και εμπορία οίνου. Τα 10 εκατόλιτρα οίνου (1 τόνος) προκύπτουν από την οινοποίηση 1700 κιλών σταφυλιών, οπότε και μέχρι αυτή την ποσότητα μπορούν να δηλώσουν οι παραγωγοί στις δηλώσεις συγκομιδής τους. Αυτό σημαίνει πως αν χρησιμοποιήσουν αυτή την ποσότητα για να «βράσουν» τσίπουρο, τότε θα μπορέσουν να βράσουν μέχρι ένα 12ωρο μόνο!
Από την παραπάνω δέσμευση εξαιρούνται όσοι έχουν άδεια οινοποιού (όχι όσοι έχουν «καζάνι»).
Η συγκεκριμένη δέσμευση προκύπτει από Ευρωπαϊκό Κανονισμό και θα τεθεί σε ισχύ από φέτος.
«Εύκολα συμπεραίνει κανείς πως αν και εφόσον εφαρμοστεί στο ακέραιο η συγκεκριμένη οδηγία τότε οι ποσότητες χύμα τσίπουρου θα περιοριστούν σημαντικά στην αγορά», εξηγεί μιλώντας στον ΑγροΤύπο, ο κ. Γιάννης Περουλάκης, Γεωπόνος-Σύμβουλος Επιχειρήσεων, με έδρα στη Λάρισα.
Πάντως, οι πληροφορίες επί του θέματος αναφέρουν ότι υπάρχει σοβαρό ενδεχόμενο να υπάρξουν αλλαγές στην απόφαση, καθώς υπάρχουν αντιδράσεις.


Γιώργος & Ανν Κοκοτού: Ερωτευμένοι με το κρασί
Συναντήσαμε τον Γιώργο και την Anne Κοκοτού στο φιλόξενο σπίτι τους στην Σταμάτα, που το περιβάλλει, ένα κτήμα το οποίο έφτιαξαν με ιδιαίτερη αγάπη και κόπο.
Οι παιδικές μνήμες και η ευτυχής-όπως ο ίδιος λέει- συγκυρία «να έχω σύζυγο την Anne, Αγγλίδα χωρίς τις προκαταλήψεις να ζήσει σε μια ερημιά», οδήγησαν τον Γιώργο Κοκοτό στην απόφαση να κατασκευάσει το σπίτι του στην εξοχή, μακριά από την Αθήνα κι έτσι να ξεκινήσει η περιπέτειά του με το κρασί.
DSC_0372«Είπαμε να φύγουμε από την Αθήνα και να δημιουργήσουμε ένα πρότυπο κτήμα- κάτι πρωτόγνωρο την δεκαετία του 70’-, χωρίς ακόμη να έχουμε αποφασίσει ούτε τις καλλιέργειες τις οποίες θα αναπτύσσαμε, αλλά ούτε κυρίως να έχουμε συνειδητοποιήσει τις δυσκολίες που θα αντιμετωπίζαμε στην συνέχεια. Έλλειψη πρόσβασης, νερού, ηλεκτρικού, τηλεφωνικής επικοινωνίας. Ουσιαστικά δηλαδή αποκομμένοι από τον «πολιτισμό» είκοσι τρία χιλιόμετρα μακριά από την πλατεία Συντάγματος». «Όμως – συνεχίζει ο συνομιλητής μας- η επιθυμία μας ήταν να ζήσουμε μόνοι μας με τα παιδιά μας μακριά από το επιβαρυμένο περιβάλλον- είτε ως ηχορύπανση, είτε λόγω καυσαερίων- αλλά κι οτιδήποτε άλλο φέρνει η αστική συμβιωτική ζωή. Όχι ότι ήμαστε εναντίον της. Αντιθέτως είχαμε και διατηρούμε πάντα έντονη κοινωνική ζωή, όμως δεν θέλαμε τα παιδιά μας να μεγαλώσουν στον περιορισμένο χώρο ενός διαμερίσματος είτε ακόμη και μιας μονοκατοικίας, αλλά αντιθέτως να ζήσουν στην εξοχή γευόμενα από πρώτο χέρι εκείνα που σαράντα χρόνια αργότερα διαπιστώνουμε με έκπληξή μας ότι γνωρίζουν για πρώτη φορά παιδιά προσχολικής ηλικίας που καλούμε στο κτήμα εφαρμόζοντας ειδικά προς τούτο προγράμματα.
«Η περιπέτεια με το κρασί ξεκίνησε όταν ως μηχανικός συνειδητοποίησα ότι προκειμένου να αναπτύξω το κτήμα θα έπρεπε να ασχοληθώ σοβαρά με συγκεκριμένο αντικείμενο το οποίο θα μου έδινε αφενός την δυνατότητα να πάρω τις απαραίτητες άδειες από τα αρμόδια όργανα κι αφετέρου η εκμετάλλευση εκείνη να δύναται να συντηρήσει οικονομικά το κτήμα».
Η πορεία του ζεύγους Κοκοτού στο κρασί φαίνεται πως ήταν εξ αρχής συναρπαστική καθώς όταν η Ανν Κοκοτού, πήγε στο Κτήμα Συγγρού για να πάρει τα πρώτα μαθήματα αμπελουργίας, συναντά τον Αντώνη Ποπολάνο, γνωστό οινολόγο, ο οποίος θα γίνει ο πρωτεργάτης των κρασιών του κτήματος. Τότε ήταν, στην διάρκεια των μαθημάτων όταν πρώτο ακούει το όνομα «Σεμέλη», ένα όνομα το οποίο στην συνέχεια αποτέλεσε και το όνομα της εταιρίας η οποία είχε ήδη συσταθεί ως και των κρασιών της. «Σημαντική είναι- όπως μας λέει ο Γ. Κοκοτός- και η συμβολή του Ινστιτούτου Αμπέλου, που δίνει τις πρώτες συμβουλές για τις ποικιλίες, που μπορούσαν να ευδοκιμήσουν στην περιοχή της Σταμάτας, μετά από τις σχετικές πειραματικές φυτεύσεις οι οποίες είχαν γίνει εκεί». 
« Ας μην ξεχνάμε ότι το Ινστιτούτο Αμπέλου και το γειτονικό του, εκείνο του Οίνου, βρίσκονται στη «γειτονιά» μας με το ίδιο σχεδόν μικροκλίμα να επικρατεί . Μας είπαν λοιπόν ότι σύμφωνα με τις μελέτες τους είχαν διαπιστώσει ότι στην περιοχή ευδοκιμούν το Cabernet Sauvignon, το Chardonnay και το Merlot. Δυστυχώς ακόμη τότε δεν υπήρχε ελληνική ποικιλία η οποία να δοκιμάζεται πειραματικά», μας διηγείται ο κ. Κοκοτός και προσθέτει:
DSC_0418«Όταν ήρθε ο Ποπολάνος κι ανέλαβε ως οινολόγος θυμάμαι ότι του είχα πει, δεν ξέρω τι θα κάνεις Αντώνη, αλλά θέλω να μου φτιάξεις ένα κρασί που να ξεχωρίζει σε ποιότητα. Πράγμα το οποίο το πέτυχε με το παραπάνω αφού ύστερα από λίγα χρόνια – το 1995 συγκεκριμένα- στην Vinexpo στο Μπορντώ, το κρασί εκείνο ως “Chateau Semeli” πήρε «το χρυσό των χρυσών», το μεγαλύτερο βραβείο το οποίο είχε δοθεί ως τότε σε ελληνικό κρασί. Ένα κρασί το οποίο, ως “KOKOTOS ESTATE” τώρα, συνεχίζεται να παράγεται από τα ίδια κλήματα τα οποία είχαν φυτευτεί πριν από σαράντα τόσα χρόνια στο κτήμα της Σταμάτας». Στο μεταξύ όμως επειδή ο αμπελώνας που είχε φυτευτεί με το Cabernet Sauvignonκαι Merlot καθυστερούσε να δώσει τα πρώτα του σταφύλια, o κος Κοκοτός ζήτησε από τον Αντώνη Ποπολάνο να βγάλει ένα λευκό κρασί κι εκείνος το επιχείρησε χρησιμοποιώντας ως πρώτη ύλη το υποτιμημένο τότε Σαββατιανό, αλλά εφαρμόζοντας μια διαφορετική οινοποίηση από εκείνη η οποία εφαρμοζόταν ως τώρα.
Από τους πρώτους που γεύονται και καλούνται να κρίνουν τα δημιουργήματα του κτήματος , είναι η εμβληματική μορφή του ελληνικού κρασιού, κυρία Κουράκου. Η διήγηση του Γ.Κοκοτού γι αυτήν την πρώτη δοκιμή είναι χαρακτηριστική καθώς μας λέει:
«Είχαμε λοιπόν καλεσμένες εκείνη την ημέρα την κα Σταυρούλα Κουράκου και την δημοσιογράφο Ελένη Μπίστικα, το σχετικό άρθρο της οποίας την άλλη μέρα στον «Τήλεφο» κάλυψε όλη την στήλη της. Η κα Κουράκου η οποία ως γνωστόν δεν χαριζόταν ποτέ στο να πει την γνώμη της, πράγμα το οποίο το γνώριζε καλά ο ο Αντώνης- αφού ήταν η προϊσταμένη του στο Ινστιτούτο Οίνου- δεν τολμούσε να της προσφέρει το καινούργιο του δημιούργημα, πράγμα το οποίο η Anne με την αφέλεια κι ευθύτητα της καταγωγής της το αποτολμά, ζητώντας συγχρόνως την γνώμη της για το καινούργιο μας κρασί. Κι εκείνη δοκιμάζοντάς το μένει κατάπληκτη όταν σε σχετική της ερώτηση ακούει ότι εκείνο το κρασί που μόλις έχει δοκιμάσει προέρχεται αποκλειστικά από το ταπεινό Σαββατιανό». Και συνεχίζοντας ο κ. Κοκοτός: « Δεν ήταν τυχαίο άλλωστε ότι δυο χρόνια αργότερα το 1985 το Σαββατιανό εκείνο πήρε το χάλκινο μετάλλιο στο Μπορντώ, στην αυστηρότερη έκθεση για κρασί που γίνεται παγκοσμίως».
Για την επιτυχία εκείνης της πρώτης οινοποίησης η Anne Κοκοτού μας εξηγεί ότι «ο Ποπολάνος ο οποίος είχε δουλέψει στον Καμπά μας έλεγε ότι εκεί ο τρύγος του Σαββατιανού γινόταν με το ημερολόγιο κι ότι ο τρόπος πληρωμής των αμπελουργών ήταν βάσει των «γράδων» όσα περισσότερα «μπωμέ»- ο θάνατος στο λευκό κρασί- τόσα περισσότερα χρήματα».
«Ήταν τότε τα πέτρινα χρόνια, περάσαμε πολύ δύσκολες εποχές, να προσπαθούμε να πείσουμε μαζί με τους ξένους και τους Έλληνες – των οποίων οι γνώσεις για το ποιοτικό κρασί ήταν περιορισμένες. Εγώ έζησα και εποχές που πήγαινες να πάρεις κρασί από ένα καρβουνιάρικο», μας λέει ο Γ. Κοκοτός, αναφερόμενος στην περίοδο που άρχιζε τις πρώτες οινοποιήσεις, ενώ η σύζυγός του Anne μας εξηγεί ότι η αλλαγή στη στάση του Έλληνα απέναντι στο κρασί ξεκινά τη δεκαετία του ’80 όταν αλλάζει η αγοραστική δύναμη των Ελλήνων και αρχίζουν να ενδιαφέρονται για κάτι ποιοτικό. 
«Υπήρξε ένα μεσοδιάστημα, που το κρασί άρχισε να γίνεται ενα είδος μόδας. Σε αυτό το μεσοδιάστημα ο Έλληνας χωρίς να έχει ακόμα πλήρη γνώση του κρασιού, ήθελε να το δοκιμάσει. Είχε φύγει από την κατηγορία των κρασιών που πίναμε την παλιά εποχή και ήθελε να το ψάξει. Έπαιρνε λοιπόν τον κατάλογο, έβλεπε την μεγαλύτερη τιμή και έλεγε: Αυτό! Ήταν κάτι το οποίο τελικά μας έκανε κακό αφού από την μια μεριά βγάλαμε τη φήμη ότι το ελληνικό κρασί είναι πολύ ακριβό και από την άλλη δημιούργησε μια σύγχυση σχετικά με το τι είναι πραγματικά ποιοτικό κρασί», μας εξηγεί ο Γ. Κοκοτός.
Ο ίδιος αποδίδει την άνοδο του ελληνικού κρασιού σε δυο παράγοντες, «Αφενός στον τουρισμό όπου τα εκατομμύρια των ευρωπαίων τουριστών, οι οποίοι κατά τεκμήριο είναι γνώστες του κρασιού και αφετέρου στη νεολαία μας, που γύρισε την πλάτη της στα «κλασσικά» αλκοολούχα ποτά και στράφηκε στο κρασί. Οι δυο αυτοί παράγοντες ήσαν εκείνοι οι οποίοι ώθησαν το ελληνικό κρασί στην ανέλιξή του». 
«Ευτυχώς ήρθε η νεολαία η οποία είναι πραγματικά ψαγμένη και ξέρει τι πίνει. Αγκάλιασε το ελληνικό κρασί. Άφησε τα σφηνάκια και το ουίσκυ της εποχής «Κωνσταντάρα» και τους βλέπετε όλους με μια περιστροφή του ποτηριού τους να το μυρίζουν, να το δοκιμάζουν και σε κολλάνε και στον τοίχο», μας λέει εμφανώς ενθουσιασμένος ο κ. Κοκοτός και προσθέτει: «Πάμε στα διάφορα WineBars που παρουσιάζουμε τα κρασιά μας και σου κάνουν ερωτήσεις σχετικές με το κρασί που σε τρελαίνουν σε ρωτούν για ποικιλίες, για οινοποιήσεις, για διαφορετικούς τρόπους προσέγγισης, πράγματα απίστευτα από νέα παιδία που αγαπούν και γνωρίζουν σε βάθος τι πίνουν».
Ο Γ. Κοκότος μας μιλάει με θέρμη για τους αξιόλογους και με καλές σπουδές οινολόγους και οινοποιούς της χώρας μας, οι οποίοι όχι απλά έχουν «αγκαλιάσει» το κρασί, αλλά αναπτύσσουν ποικιλίες, πειραματίζονται πάνω σ΄αυτές και όπως τονίζει ο καθένας βάζει το δικό του πετραδάκι, δημιουργώντας ένα ψηφιδωτό που σταδιακά γίνεται ένας υπέροχος πίνακας. 
Ο ίδιος διαπιστώνει πως οι ξένοι μετά από πολλά χρόνια, που αντιμετώπιζαν το ελληνικό κρασί με ένα είδος σκεπτικισμού έως και ειρωνείας – αναφέροντας μόνο ως ελληνικό προϊόν τη ρετσίνα – έχουν αναγνωρίσει την ποιότητα του ελληνικού κρασιού ως και εκείνη των ελληνικών ποικιλιών και πλέον το αναζητούν. 
DSC_0370«Έχει γινει πολύ καλή δουλειά ειδικά στις τρίτες χώρες ΗΠΑ, Καναδά, Αυστραλία. Έχουν ανοίξει επίσης καλά ελληνικά εστιατόρια, με ελληνική μοντέρνα έκφραση και εκεί μπορούν να πωληθούν τα ποιοτικάελληνικά κρασιά», μας λέει η Anne Κοκοτού, ενώ ο σύζυγός της επισημαίνει ένας σημείο – κλειδί τονίζοντας: «Μέλημά μας πρέπει να είναι η ανάπτυξη περαιτέρω της ποιότητας κρασιού μας και η διατήρησή της στον χρόνο κι αυτό να δώσουμε. Με άλλα λόγια να είμαστε συνεπείς όσο αφορά στην ποιότητα, να μην παίξουμε… Οι ξένοι αν κάπου δεν μας εμπιστεύονται είναι στη συνέπεια». 
Όταν τον ρωτάμε πως πρέπει να γίνουν οι επόμενες κινήσεις για τη δημιουργία ενός ισχυρού brand name για το ελληνικό κρασί ο κ. Κοκοτός που επί σειρά ετών έχει ασχοληθεί με το θέμα και μέσω των κλαδικών ενώσεων Οίνου μας λέει: «Να γίνουμε ένα. Να δημιουργήσουμε ένα brand name το οποίο να περιλαμβάνει το σύνολο του ελληνικού κρασιού. Να αφήσουμε αυτό το ο καθένας κι επάνω του. Να ενωθούμε όλοι με στόχο μας να ανεβάσουμε το ελληνικό κρασί. Να υποστηρίξουμε ο ένας τον άλλον».
Overreaction
Ήταν δικαιολογημένο ή αναμενόμενο το χθεσινό sell-off των τραπεζικών μετοχών που έστειλε τον Γενικό Δείκτη του ελληνικού χρηματιστηρίου στα χαμηλότερα επίπεδα από τον Μάρτιο του 2017 και τον τραπεζικό δείκτη 32 μήνες πίσω; “Καμία ανησυχία δεν εμπνέει η κατάσταση στις τράπεζες” διαβάζουμε ότι δήλωσαν κύκλοι του υπουργείου Οικονομικών, αποδίδοντας μάλιστα την “υπερβολική αντίδραση των αγορών” σε δημοσίευμα του Bloomberg.
Ίσως η παρατεταμένη “πολυτέλεια” του να μη “χρειάζεται” να βγει η χώρα στις αγορές να έχει προκαλέσει κάποια σύγχυση στα στελέχη της κυβέρνησης, γιατί, ακόμη κι αν έχουν δίκιο και η χθεσινή αναστάτωση προκλήθηκε λόγω ενός δημοσίευματος του Bloomberg, το γεγονός ότι ο τραπεζικός κλάδος είναι τόσο ευάλωτος, μόνο σιγουριά δεν εμπνέει.
Η ικανότητα των ελληνικών τραπεζών να αντέξουν ένα σοκ -όποια κι αν είναι η φύση κι η προέλευσή του- μοιάζει να είναι ακόμα ιδιαίτερα περιορισμένη. Επιβεβαιώνει δε για άλλη μια φορά ότι το “success story” της Ελλάδας δεν έχει ακόμα καταφέρει να πείσει τις αγορές.

ΠΟΤΕ ΜΗ ΒΙΑΖΕΣΑΙ ΝΑ ΚΡΙΝΕΙΣ ΚΑΠΟΙΟΝ…!

Τον καιρό που τα παγωτά ήταν πιο φθηνά απ’ ότι σήμερα, ένα παιδάκι δέκα ετών μπήκε στο ζαχαροπλαστείο και κάθισε σ’ ένα τραπέζι.

Η σερβιτόρα τον σέρβιρε μ’ ένα ποτήρι νερό. ’’Πόσο κάνει ένα παγωτό σοκολάτα και με αμύγδαλα από επάνω; ’τη ρώτησε το παιδί”. ’’Εξήντα δραχμές‘’ απάντησε εκείνη.

Το παιδί έβγαλε από την τσέπη μία χούφτα νομίσματα και άρχισε να μετράει.

’’Και πόσο κάνει χωρίς αμύγδαλα”; ρώτησε πάλι σχεδόν ντροπιασμένος.Άλλοι πελάτες περίμεναν να δώσουν παραγγελία και η κοπέλα άρχισε να χάνει την υπομονή της. ’’Σαράντα πέντε δραχμές’’ του είπε κάπως απότομα.

Το παιδί άρχισε να μετράει πάλι τα νομίσματα και είπε αποφασιστικά ’’ Θέλω ένα παγωτό σοκολάτα χωρίς αμύγδαλα από επάνω’’.

Η σερβιτόρα του έφερε τη παραγγελία μαζί με την απόδειξη και έφυγε.

Το παιδί έφαγε το παγωτό, πλήρωσε στο ταμείο και έφυγε.

Όταν η σερβιτόρα ήρθε να μαζέψει κόμπιασε και τα μάτια της δάκρυσαν.

Εκεί δίπλα από το άδειο πιατάκι και το ποτήρι με το νερό βρισκόταν, όμορφα τακτοποιημένα, νομίσματα αξίας δεκαπέντε δραχμών.

Ήταν το φιλοδώρημα της (συνεπώς το παιδί είχε χρήματα για να βάλει και αμύγδαλα από πάνω, αλλά δεν θα είχε να αφήσει κάτι και ούτε θύμωσε για την αγένεια).

ΠΟΤΕ ΜΗ ΒΙΑΖΕΣΑΙ ΝΑ ΚΡΙΝΕΙΣ ΚΑΠΟΙΟΝ…!

http://pisostapalia.blogspot.gr/

                 

Ποσό 52,3 δισ. ευρώ συνεισέφερε άμεσα ο Τουρισμός – 
ένας από τους 4 δυναμικότερους τομείς της ελληνικής 
οικονομίας – κατά την περίοδο 2009-2016 στα έσοδα 
του κράτους.
Αυτό είναι ένα από τα βασικά συμπεράσματα της
 μελέτης που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο του
 Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων 
(ΙΝΣΕΤΕ) με τίτλο «Η συμβολή του ιδιωτικού τομέα
 του τουρισμού στην οικονομία και τα φορολογικά 
έσοδα – Η περίπτωση της Ελλάδας, 2010-2016».
Η μελέτη διερευνά την άμεση επίδραση των
 επιχειρήσεων, που δραστηριοποιούνται εν όλω ή εν 
μέρει στο τουριστικό πεδίο, στην οικονομία και τα 
φορολογικά έσοδα, στα οποία περιλαμβάνονται και οι
 ασφαλιστικές εισφορές.
Στη μελέτη δεν περιλαμβάνονται οι έμμεσες και
 προκαλούμενες επιδράσεις, τόσο στην οικονομική
 δραστηριότητα, όσο και στα φορολογικά έσοδα, ούτε
 και οι εισπράξεις του δημοσίου από μη φορολογικές 
επιβαρύνσεις.
Σύμφωνα με τη μελέτη, το 2016 τα φορολογικά έσοδα
 από τον τουριστικό τομέα αποτελούσαν το 10,5% των
 συνολικών φορολογικών εσόδων, ποσοστό υψηλότερο
 από το 8,3% της άμεσης συνεισφοράς του στην 
οικονομία.
Τα ποσοστά αυτά είναι ακόμη μεγαλύτερα, αν ληφθούν 
υπ’ όψη οι έμμεσες και προκαλούμενες επιδράσεις του 
Τουρισμού.
Επίσης, για την περίοδο 2009 – 2016, ο Τουρισμός 
παρήγαγε περισσότερα από 105 δισ. ευρώ Ακαθάριστης 
Προστιθέμενης Αξίας (ΑΠΑ) και 92 δισ. ευρώ
 εισοδημάτων.
Κατά την περίοδο 2008-2016, τα άμεσα φορολογικά 
έσοδα από τον τουρισμό (ως ποσοστό της οικονομικής
 δραστηριότητας του τουριστικού τομέα) αυξήθηκαν
 πολύ ταχύτερα από το αντίστοιχο μέγεθος του
 συνόλου της οικονομίας (από 40,8% σε 60,8% 
για τον τουρισμό και από 36,7% σε 48,1% για την
 οικονομία συνολικά).
Αυτή η αυξημένη φορολογική απόδοση του ιδιωτικού 
τουριστικού κλάδου προκαλεί ερωτήματα για την 
ανθεκτικότητα του τομέα στον διεθνή ανταγωνισμό.

Με αφορμή το καινούργιο του «μυθιστόρημα ενηλικίωσης»,

O Απόστολος Δοξιάδης μιλά (ατρόμητα) στη LIFO για τους μύθους της «γενιάς του Πολυτεχνείου»  ο διακεκριμένος συγγραφέας μιλά για την περίοδο της δικτατορίας, τους μύθους που δημιουργήθηκαν απ’ όσους θέλησαν να την εκμεταλλευτούν, την υπόθεση των οκτώ Τούρκων και την κομματοκρατία.

 ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΝΤΑΖΟΠΟΥΛΟΣ

       Ο Απόστολος Δοξιάδης γεννήθηκε το 1953 στο Μπρισμπέιν της Αυστραλίας. 
Σε ηλικία μόλις 15 ετών τον δέχτηκαν στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια της Νέας Υόρκης. 
Στη συνέχεια σπούδασε Εφαρμοσμένα Μαθηματικά στην École Pratique des Hautes Études στο Παρίσι, κατασκευάζοντας μαθηματικά μοντέλα για το νευρικό σύστημα.  
 Διακεκριμένος συγγραφέας τεσσάρων μυθιστορημάτων, έχει λάβει πολυάριθμες τιμητικές διακρίσεις και βραβεύσεις, ενώ έχει ασχοληθεί με τη συγγραφή σεναρίων και τη σκηνοθεσία ταινιών. 

Πρόσφατα ολοκλήρωσε το τελευταίο του βιβλίο, που θα κυκλοφορήσει από τις εκδόσεις Ίκαρος με τον τίτλο Ερασιτέχνης Επαναστάτης – Προσωπική Μυθιστορία.
 Ο ίδιος το χαρακτηρίζει «μυθιστόρημα ενηλικίωσης». Πρόκειται για μια εσωτερική διαδρομή σε βασικούς σταθμούς αναμνήσεων, στην οποία ιχνηλατεί έναν σημαντικό κύκλο ζωής ως μια ιστορία εσωτερικής αναζήτησης. Συναντηθήκαμε ένα βροχερό μεσημέρι σε ένα ήσυχο καφέ στην Πλάκα.
 Μπροστά μου έχω έναν αναγνωρισμένο συγγραφέα που δεν διστάζει να γκρεμίσει στερεότυπα, να ενοχλήσει ή και να απομυθοποιήσει. Κατά τη διάρκεια της συνομιλίας μας διακρίνω μια πολυσύνθετη και ευφυέστατη προσωπικότητα. 
Είναι ευδιάθετος, προσηνής και με ιδιαίτερη αίσθηση του χιούμορ. Επηρεασμένος από τον μαθηματικό τρόπο σκέψης, χρησιμοποιεί την επαγωγική μέθοδο ανάλυσης και διατυπώνει ιδέες και προβληματισμούς, απόψεις και αντιλήψεις πέρα από το επιτηδευμένο πλαίσιο της πολιτικής ορθότητας.   

 Στη συνέντευξη που ακολουθεί μιλά ανοιχτά για την περίοδο της δικτατορίας, τη γενιά του Πολυτεχνείου, την κομματοκρατία, την υπόθεση των οκτώ Τούρκων, τα προβλήματα της παιδείας, αλλά και για τον πατέρα του Κωνσταντίνο Δοξιάδη. 
 Η «γενιά του Πολυτεχνείου» είναι μια κατασκευή, ένας μύθος που δημιουργήθηκε απ’ αυτούς που τους βόλευε να τον εκμεταλλευτούν πολιτικά. Κατά τα άλλα, σχεδόν οι μισοί Έλληνες, μετά τη δικτατορία, αυτοαναγορεύθηκαν αντιστασιακοί. Αστειευόμασταν τότε μεταξύ μας: 
«Μα, καλά, τρία εκατομμύρια άνθρωποι πώς χώρεσαν στο Πολυτεχνείο;». 

  — Το βιβλίο σας τιτλοφορείται «Ερασιτέχνης Επαναστάτης». Γιατί; 

Ο τίτλος είναι ένα μικρό παιχνίδι με τις λέξεις, πιο κατανοητό σε όσους έχουν περάσει από την αριστερά, όπως κι εγώ στα χρόνια της δικτατορίας. Διαβάζαμε τότε τους κλασικούς του κομμουνισμού, Ένγκελς, Μαρξ ή Λένιν. Ο τελευταίος, στο πιο διάσημο κείμενό του, το «Τι πρέπει να κάνουμε;», εκθέτει τις ιδέες του για το πώς χτίζεται ένα κομμουνιστικό κόμμα ώστε να μπορεί να καταλάβει την εξουσία. Εκεί, λοιπόν, αναφέρει ότι σημαντική προϋπόθεση είναι να αποτελείται από «επαγγελματίες επαναστάτες».
 — Γιατί γράψατε το βιβλίο τώρα, θα πει κάποιος; 

Όσοι με ρωτούν νομίζουν ότι θα τους απαντήσω «επειδή αυτή την περίοδο κυβερνά η αριστερά». Δεν είναι όμως αυτός ο λόγος, εξού και δεν υπάρχει καμία αναφορά στο βιβλίο στη σημερινή εποχή. Ίσως να το έγραψα τώρα γιατί μεγάλωσα αρκετά, ώστε να κοιτάξω πιο νηφάλια τα παλιά.   Το βιβλίο ξεκινά με τη γέννησή μου και ολοκληρώνεται με το τέλος της δικτατορίας, και είναι κατά βάση αυτοβιογραφικό. Του έδωσα τον υπότιτλο «προσωπική μυθιστορία», διότι ένας σοβαρός άνθρωπος οφείλει να γνωρίζει ότι είναι εντελώς αδύνατο να αναπλάσεις το παρελθόν σου απόλυτα σωστά και αντικειμενικά. 
Εγώ χρησιμοποίησα τα εργαλεία του μυθιστοριογράφου, όχι για να εφεύρω ή για να αλλοιώσω το παρελθόν αλλά για να το αναστήσω. Από κει και πέρα, όσο μπορώ κοιτάζω τα παλιά, προσπαθώντας να μην αδικώ κανέναν.   Πάντως, αν και στο επίκεντρο του βιβλίου είναι η πολιτική, δεν χρησιμοποιώ τον όρο «πολιτική αυτοβιογραφία». Πέραν του ότι μου φαίνεται αστείος, μιλώντας για έναν νέο άνθρωπο, δημιουργεί σε κάποιους καλοθελητές την εντύπωση ότι έχω σκοπό να μπω στην πολιτική.
 Δεν έχω, το διαψεύδω κατηγορηματικά.   Το Ερασιτέχνης Επαναστάτης είναι, πάνω απ’ όλα, ένα μυθιστόρημα ενηλικίωσης. Ουσιαστικά, προσπαθώ με τα εργαλεία της γραφής να καταλάβω τι ακριβώς συνέβη εκείνα τα χρόνια, χρησιμοποιώντας την πολιτική ως κεντρομόλο δύναμη για τη διαμόρφωση του βιβλίου. Εύχομαι κάποιοι άνθρωποι να αντιληφθούν λίγο καλύτερα εκείνη την εποχή, της δικτατορίας. Δεν είναι μυστικό, άλλωστε, ότι σήμερα είναι μυθοποιημένη.

 — Γιατί είναι μυθοποιημένο το Πολυτεχνείο κατά τη γνώμη σας;

 Το Πολυτεχνείο στο βιβλίο το απομυθοποιώ, χωρίς διόλου να το ευτελίζω. 
Το φέρνω απλώς στα ανθρώπινα μέτρα που είχε. Έχει σημασία να καταλάβουμε, άλλωστε, ότι η μυθοποίηση της αντίστασης στη χούντα συντελέστηκε μεταδικτατορικά. Όσο για τον όρο «γενιά του Πολυτεχνείου», που επίσης ήρθε εκ των υστέρων, αρχικά ήταν μελοδραματικός, μετά απλώς περιγραφικός και, τέλος, ειρωνικός. Και τα τρία είναι άστοχα. Δεν υπήρξε τέτοια «γενιά».   
Το εξώφυλλο του τεύχους μας Ελάχιστοι άνθρωποι έδρασαν ενεργά κατά της χούντας. Σε μια ομιλία στην Οξφόρδη, μαζί με τον Σταύρο Τσακυράκη, τους είχαμε υπολογίσει σε 1.000, δηλαδή έναν στους 10.000 Έλληνες. Στατιστικά, το ίδιο ποσοστό ανθρώπων μπορεί να πάθει ένα σοβαρό ατύχημα χρησιμοποιώντας την τουαλέτα.   Μεγάλο ποσοστό αυτών των χιλίων ήταν νέοι, αλλά πώς ορίζουμε ως «γενιά» κάποιες εκατοντάδες ανθρώπων; Και, βέβαια, δεν ήταν μόνο νέοι. 
Κάποιοι που βασανίστηκαν και υπέφεραν περισσότερο, όπως ο Μουστακλής, ο Μήνης ή ο Παναγούλης, ήταν μεγαλύτεροι.  
 Η «γενιά του Πολυτεχνείου» είναι μια κατασκευή, ένας μύθος που δημιουργήθηκε απ’ αυτούς που τους βόλευε να τον εκμεταλλευτούν πολιτικά. Κατά τα άλλα, σχεδόν οι μισοί Έλληνες, μετά τη δικτατορία, αυτοαναγορεύθηκαν αντιστασιακοί. Αστειευόμασταν τότε μεταξύ μας:
 «Μα, καλά, τρία εκατομμύρια άνθρωποι πώς χώρεσαν στο Πολυτεχνείο;».   
Φυσικά, δεν εννοώ σε καμία περίπτωση ότι το Πολυτεχνείο ήταν μύθος με την έννοια ότι δεν υπήρχαν νεκροί, όπως λένε κάποιοι. Φυσικά υπήρχαν, δεκάδες νεκροί, όχι στον χώρο του Πολυτεχνείου αλλά ως συνέπεια της καταστολής της εξέγερσης.  
 Ο μύθος όμως σήμερα είναι πιο ισχυρός από την πραγματικότητα. Με είχε εντυπωσιάσει στην αρχή της κρίσης που είχα ακούσει το σύνθημα που έλεγε «1, 2, 3, η χούντα δεν τελείωσε το 1973». Ήθελα να παρέμβω λέγοντας «πολύ σωστά, η χούντα τελείωσε το 1974». Το 1973, μετά το Πολυτεχνείο, ήρθε η χούντα του Ιωαννίδη, σκληρότερη από την προηγούμενη.  
 Ίσως κάποιους θα τους σοκάρουν κάποια πράγματα που θα δουν στο βιβλίο για το Πολυτεχνείο, αλλά όχι όσους έζησαν εκείνα τα χρόνια, έχουν καλή μνήμη και δεν διαστρεβλώνουν το παρελθόν με τις τωρινές τους πεποιθήσεις.

 — Δεν γίνεται, δηλαδή, καμία αναφορά, έστω υπαινιγμός, στο βιβλίο για τη σημερινή κυβέρνηση; 

Όχι. Θεωρώ ότι είναι ιστορική αδικία, απέναντι στο παρελθόν, όταν μιλάς για μια άλλη εποχή, να την ανάγεις στο σήμερα.   Δείτε το slideshow Ελάχιστοι άνθρωποι έδρασαν ενεργά κατά της χούντας. Σε μια ομιλία στην Οξφόρδη, μαζί με τον Σταύρο Τσακυράκη, τους είχαμε υπολογίσει σε 1.000, δηλαδή έναν στους 10.000 Έλληνες.

 — Εσείς βρήκατε απαντήσεις για το τι σας συνέβη τότε, γράφοντας το βιβλίο;

Ανήκω στους ανθρώπους που πιστεύουν πάρα πολύ στην επιστημονική γνώση και στην επιστημονική αλήθεια. Όμως η ιστορία μιας αφήγησης δεν μπορεί να αναχθεί σε επιστημονική αλήθεια. Στα ανθρώπινα, η ίδια η αφήγηση είναι το ανώτατο εργαλείο κατανόησης, αφηγείσαι για να καταλάβεις.  
 Το βιβλίο μου δεν είναι επιστημονική έρευνα. Απαντήσεις περιέχει, αλλά είναι σύνθετες. Απλές απαντήσεις δεν έχω. Πάντως, για να καταλάβει ο αναγνώστης τις δικές μου απαντήσεις, πρέπει να καταλάβει αφηγηματικά πώς βίωναν τότε οι άνθρωποι όσα συνέβαιναν. Αλλά δεν γενικεύω.
 Ως συγγραφέας, στο βιβλίο μιλώ με βάση τον εαυτό μου, τη δική μου ιστορία, άρα και τη δική μου αλήθεια. Μακάρι να βρουν κι άλλοι κάτι ενδιαφέρον σε αυτήν.

 — Σήμερα τι είναι επαναστατικό;

 Ένας πολιτικός επιστήμονας μπορεί να ορίσει με συγκεκριμένα κριτήρια το τι είναι επανάσταση σε μια κοινωνία. Από κει και πέρα, δεν με ενδιαφέρουν οι περισσότερες σύγχρονες χρήσεις της λέξης, που είναι κατά βάση προπαγανδιστικές.

 — Σε ένα κείμενό του που σχολιάστηκε αρκετά ο φιλόσοφος Κώστας Αξελός είχε πει ότι «οι Νεοέλληνες συλλογίζονται μεν, αλλά δεν σκέπτονται». 

Πιστεύετε ότι παράγεται σκέψη στη χώρα μας; Συνήθως, σε παρόμοιες δηλώσεις, υπονοείται ότι λαμπρή εξαίρεση από τη γενίκευση αποτελεί το πρόσωπο που την κάνει. Θέλω να πω, και ο Αξελός Έλληνας δεν ήταν;   Γενικότερα, πάντως, τους αφορισμούς περί κοινών εθνολογικών χαρακτηριστικών τούς βλέπω με καχυποψία. Δυστυχώς, έζησα όλη τη χρονιά μέχρι το δημοψήφισμα του Brexit στην Αγγλία. 
Αυτό με έκανε να απορρίψω όλες τις γενικεύσεις που πίστευα ως τότε για τους Άγγλους, ψύχραιμοι, νηφάλιοι, ορθολογιστές κ.λπ. 
Είδα έναν λαό στη δίνη της λαϊκίστικης τρέλας, τελείως αντίστοιχης με την ελληνική, με τις ίδιες εξάρσεις, τα ίδια πάθη, τις οξύνσεις ή τον παραλογισμό.

 — Ύστερα από οκτώ χρόνια οικονομικής κρίσης πιστεύετε ότι είμαστε ακόμη όμηροι της κομματοκρατίας; 

Στις σύγχρονες δημοκρατίες η ύπαρξη των κομμάτων είναι αναγκαία, όπως και των επαγγελματιών πολιτικών. Το μεγάλο πρόβλημα στην Ελλάδα είναι η διείσδυση των κομματικών μηχανισμών στο κράτος, και όχι μόνο. Όλα εξαρτώνται από το κόμμα.   Είμαστε μια χώρα όπου η κομματοκρατία διαχέεται σε όλη την κοινωνία.
 Όπως συμβαίνει με τα πανεπιστήμια, τα οποία εξαρτώνται πλήρως από τις κομματικές νεολαίες, τους κομματικούς συνδικαλιστές, τους πρυτάνεις που εκλέγονται με κομματικές συναλλαγές. Θεωρώ ότι σήμερα αυτό έχει γίνει χειρότερο παρά ποτέ.   

 Πάντα υπήρχε στην Ελλάδα ως τάση, αλλά η μεγάλη επιδείνωση έγινε το 1981 με την άνοδο του ΠΑΣΟΚ στην εξουσία. 
Τότε πήρε το πάνω χέρι το νέο πολιτικό υπόδειγμα, με βάση τη λεγόμενη «αλλαγή», που κυρίως σήμαινε «Φύγετε εσείς, να έρθουμε εμείς». Για πρώτη φορά μπήκε με τόση ένταση, τόση μανία θα έλεγα, το κυβερνών κόμμα στον κρατικό μηχανισμό.   
Φυσικό είναι, κατόπιν, στον βαθμό που ο ΣΥΡΙΖΑ είναι συνέχεια του ΠΑΣΟΚ, ως προς την κομματική βάση, η κομματοκρατία να συνεχίζεται απτόητη. 
Και, βέβαια, προσαυξήμενη από τη μόνιμη πληγή της ελληνικής πολιτικής, τους ανεξέλεγκτους διορισμούς των ημετέρων στο Δημόσιο. Στην πλάτη των κορόιδων πάντα, δηλαδή των υπολοίπων, του ιδιωτικού τομέα. 

— Γιατί αποφασίσατε να εμπλακείτε στην υπόθεση με τους οκτώ Τούρκους;

 Ξεκίνησα όταν άκουσα δηλώσεις κυβερνητικών στελεχών που έλεγαν ότι οι οκτώ Τούρκοι ικέτες έπρεπε να εκδοθούν, να παραδοθούν στον Ερντογάν. Θεώρησα ότι αυτό ήταν μια ανεπίτρεπτη παρέμβαση, μια ασέβεια στους δημοκρατικούς θεσμούς. Σύμφωνα με τη διάκριση των εξουσιών, τέτοιες αποφάσεις τις παίρνει μόνο η Δικαιοσύνη.   
Ο Ερντογάν έγινε έξαλλος επειδή αυτοί οι άνθρωποι διάλεξαν για προστασία τους την Ελλάδα. Αυτό τον έθιξε, αλλά είναι δικό του πρόβλημα. Εμείς έπρεπε να προστατεύσουμε τη δημοκρατία μας. Ίσως, λοιπόν, και επειδή μία από τις αδελφές μου βασανίστηκε άγρια κατά τη διάρκεια της δικτατορίας πήρα την υπόθεση των οκτώ σαν δική μου. Αποφάσισα να κάνω ό,τι περνά από το χέρι μου για τη σωτηρία τους, ενεργοποιώντας την κοινή γνώμη.   Σε αυτό ίσως να λειτούργησα ως ένας σπινθήρας, αλλά το σημαντικό είναι ότι πήρε μέρος η Κοινωνία των Πολιτών, ώστε το θέμα να αποκτήσει τις σωστές του διαστάσεις.
 Το αποτέλεσμα μας δικαίωσε πλήρως. Οι θεσμοί λειτούργησαν, οι μεγάλες μάχες στα δικαστήρια κερδήθηκαν και είχαμε θρίαμβο του κράτους δικαίου.   Και κάτι προσωπικό να σας πω εδώ: με παραξενεύει τρομερά το γεγονός ότι γράφτηκε από κάποιους πως όσα έκανα για τους οκτώ ήταν γιατί σκοπεύω να μπω στην πολιτική! Με στενοχωρεί που υπάρχουν άνθρωποι ανίκανοι να αντιληφθούν τι σημαίνει κάποιος να πράττει ανιδιοτελώς. Γιατί πρέπει σώνει και καλά να κρύβεται στο παρασκήνιο μια προσωπική επιδίωξη; Δεν ξέρω, ίσως αυτοί που λένε τέτοια κρίνουν εξ ιδίων τα αλλότρια…  
 Μία από τις πικρότατες αλήθειες για τη χούντα είναι ότι ήταν σε πάρα πολλούς αποδεκτή, έως και αρεστή. Ένας από τους λόγους είναι ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, εκτός αν ήσουν αριστερός, επαγγελματίας πολιτικός ή ανήκες σε κάποιες ακόμα κατηγορίες πολιτών, η δικτατορία, αν δεν την πείραζες, δεν σε πείραζε. Αυτός ήταν ο λόγος που έκανε την πλειονότητα των Ελλήνων να μην ανακατεύεται, εκτός λαμπρών εξαιρέσεων γενναίων ανθρώπων, φυσικά.

 — Τι σημαίνει για ένα αγόρι 14 ετών να έρχεται αντιμέτωπο με το δικτατορικό καθεστώς; 

Αρχικά, νιώθεις ότι έρχεσαι σε επαφή με το άγνωστο. Δεν σας κρύβω ότι όταν ξεκίνησε η δικτατορία εγώ ένιωσα την αίσθηση της περιπέτειας. Είπα: «Επιτέλους, γίνεται κάτι διαφορετικό». Φταίει και το γεγονός ότι εκείνα τα χρόνια είχα διάφορα προσωπικά θέματα, μπορεί να γύρευα διεξόδους. 
Μου πήρε αρκετό καιρό να καταλάβω τι είχε συμβεί και όταν το συνειδητοποίησα είδα ότι ήταν κάτι βαθύτατα αποπνικτικό.  
 Βέβαια, μία από τις πικρότατες αλήθειες για τη χούντα, που πρέπει να την παραδεχτούμε ευθέως, αλλιώς δεν προχωράμε ως κοινωνία, είναι ότι ήταν σε πάρα πολλούς αποδεκτή, έως και αρεστή.
 Ένας από τους λόγους είναι ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, εκτός αν ήσουν αριστερός, επαγγελματίας πολιτικός ή ανήκες σε κάποιες ακόμα κατηγορίες πολιτών, η δικτατορία, αν δεν την πείραζες, δεν σε πείραζε. Δεν ήταν σαν την Κατοχή θέλω να πω, που υπέφεραν όλοι. 
Αυτός ήταν ο λόγος που έκανε την πλειονότητα των Ελλήνων να μην ανακατεύεται, εκτός λαμπρών εξαιρέσεων γενναίων ανθρώπων, φυσικά.   
Προφανώς και δεν επαινώ τη χούντα.
 Τη μίσησα και την πολέμησα άλλωστε. Αλλά, δυστυχώς, την ανέχθηκαν πολλοί, πάρα πολλοί, επειδή δεν τους ενοχλούσε.

 — Έχετε πει ότι τα social media είναι «η εκχώρηση της φαντασίας μας στους άλλους».

 Θα ήθελα να μου το σχολιάσετε. Τα social media είναι ένα μέσο επέκτασης της αντίληψής μας. Με αυτό το περί φαντασίας εννοώ ότι κάποτε γίνονται και ένα μέσο διείσδυσης των άλλων στην αντίληψή μας.
 Εξού και χρησιμοποιούνται ως μέσο επιρροής. Αυτό δεν γίνεται πάντα για κακό.  
 Για παράδειγμα, στην υπόθεση των οκτώ Τούρκων τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης διαδραμάτισαν έναν πολύ καθοριστικό ρόλο. Κατά τα άλλα, δεν ανήκω σε αυτούς που λένε ότι η προηγούμενη γενιά είναι πάντα καλύτερη από την επόμενη. Και έχοντας αυτό υπ’ όψιν, δεν κάνω αφορισμούς, του τύπου ότι τα social media καταστρέφουν το μυαλό των νέων κ.λπ. 
Εμείς μάθαμε αλλιώς και κρίνουμε αλλιώς. Για να μετρήσεις το πώς επιδρούν στους νέους πρέπει να είσαι νέος, να έχεις μεγαλώσει με αυτό το μέσο.   Το μεγάλο πρόβλημα στην Ελλάδα είναι η διείσδυση των κομματικών μηχανισμών στο κράτος, και όχι μόνο.
 Όλα εξαρτώνται από το κόμμα. Είμαστε μια χώρα όπου η κομματοκρατία διαχέεται σε όλη την κοινωνία. 

 — Συμφωνείτε με την άποψη ότι οι νέοι βγαίνουν αγράμματοι από το σχολείο, όπως έχει δηλώσει ο Χρήστος Γιανναράς;

 Δεν ισχύει μόνο για την Ελλάδα αυτή η διαπίστωση αλλά και για πολλές άλλες χώρες, ανάμεσά τους η Μεγάλη Βρετανία και οι ΗΠΑ, όπου πολλοί νέοι δεν μπορούν να συντάξουν μια σωστή ανάπτυξη ιδεών. Αναμφίβολα, σήμερα τα παιδιά στην Ελλάδα διδάσκονται κυρίως με παπαγαλία. Κι εμείς την είχαμε, αλλά, για παράδειγμα, στα μαθηματικά μαθαίναμε τις αποδείξεις του Ευκλείδη και αυτός ήταν ένας τρόπος για να οργανώσουμε τις σκέψεις μας. Σήμερα τα μαθηματικά διδάσκονται με φόρμουλες.   
Πάντως, παρόλο που το «αγράμματοι» του Γιανναρά ίσως είναι μια υπερβολή, ισχύει σε κάποιον βαθμό.
 Σωστά έχει γράψει ο Στάθης Καλύβας: 
«Ένα εκπαιδευτικό σύστημα δεν κρίνεται από τις εξαιρέσεις αλλά από τον μέσο όρο».
 Και αυτός είναι σίγουρα απογοητευτικός σήμερα.

 — Τι θυμάστε από τα παιδικά σας χρόνια;

 Έπεφτε βαριά η σκιά του πατέρα σας στη δική σας πορεία; Ναι, χωρίς αμφιβολία. Δεν έπαψα ποτέ να τον αγαπώ, η μεταξύ μας σχέση δεν διαταράχθηκε ποτέ, τον σεβόμουν και τον εκτιμούσα. Αλλά σίγουρα η φήμη του με βάραινε υπερβολικά μεγαλώνοντας. Με μια έννοια, η αρχή της ζωής μου ορίστηκε από την προσπάθεια να ξεφύγω από αυτό το βάρος, να αυτοπροσδιοριστώ.

 — Προς το τέλος της ζωής του ταλαιπωρήθηκε από μια πολύ σπάνια ασθένεια, για της οποίας την πρόοδο κρατούσε σημειώσεις. Τις έχετε φυλαγμένες;

 Πώς ήταν οι τελευταίες στιγμές; Ήταν σίγουρα πολύ οδυνηρά χρόνια. Και για μένα ήταν το πιο δύσκολο κομμάτι του βιβλίου για το οποίο μιλάμε, καθότι περιλαμβάνει και τα χρόνια της αρρώστιας του πατέρα μου, από το φθινόπωρο του 1971, οπότε μάθαμε γι’ αυτήν. Τις σημειώσεις που έχει κρατήσει για την αρρώστια του τις έχουμε, αλλά πρόκειται για κάτι πολύ ιδιωτικό.

 Είναι πολύ οδυνηρό για μένα να τις διαβάζω, διότι δεν είναι κλινικές περιγραφές, περιέχουν πολύ συναίσθημα. — Τι θεωρείτε σημαντικό στη ζωή; Αν εννοείτε ως προσωπική αρετή, το σωκρατικό γνώθι σ’ αυτόν.  

 Info Το βιβλίο του Απόστολου Δοξιάδη «Ερασιτέχνης Επαναστάτης – Προσωπική Μυθιστορία» θα κυκλοφορήσει τον Νοέμβριο από τις εκδόσεις Ίκαρος. 

 Πηγή: www.lifo.gr

Γιατί οι νεαροί Γιαπωνέζοι έχουν «κόψει» το σεξ! 

Σοκαριστικά στοιχεία από τη μεγάλη έρευνα που διεξήχθη για λογαριασμό της ιαπωνικής κυβέρνησης – Η «νέα κοινωνική τάξη πραγμάτων» εξαπλώνεται σε όλον τον κόσμο, χτυπώντας την πόρτα και της Ευρώπης

Μπορείτε να φανταστείτε μία κοινωνία δίχως ερωτικές σχέσεις, δίχως ραντεβού, δίχως 

φλερτ, δίχως σεξ; Μπορείτε να φανταστείτε μία κοινωνία στην οποία οι άνθρωποι θα αναπαράγονται μέσω εργαστηρίων και η «σεξουαλική επαφή» θα γίνεται μέσω μηχανών,
 ή θα χρησιμοποιούνται αποκλειστικά sex dolls ή ρομπότ; Μπορεί στην Ελλάδα και στην 
Ευρώπη να φαντάζει ως σενάριο επιστημονικής φαντασίας, αλλά όπως αποδεικνύεται, η 
νέα… τάση αρχίζει να κατακλύζει τον πλανήτη, ξεκινώντας από την άλλη άκρη της Γης, 
την Άπω Ανατολή.


Στην Ιαπωνία, μία χώρα 127 εκατ. ανθρώπων, οι νέοι και οι νέες έχουν σταματήσει το σεξ.
 Η ερωτική επαφή δεν αποτελεί πλέον μία από τις προτεραιότητές τους, ενώ σε μεγάλο
 ποσοστό έχουν σταματήσει ακόμη και τα ραντεβού, καθώς δεν θεωρείται απαραίτητο. 
Η έρευνα που παρουσιάστηκε στη χώρα της Ανατολής έφερε στην επιφάνεια μία
 πραγματικότητα που αρχίζει να επεκτείνεται και σε άλλα κράτη. Πάνω από το 40% των εργένηδων της χώρας κάτω των 40 ετών είναι ακόμη παρθένοι, ενώ οι 30άρηδες στην
 πλειοψηφία τους έχουν διακόψει τα ραντεβού με το αντίθετο ή με το ίδιο φύλο.

Αποτέλεσμα; Η αισθητή μείωση των γεννήσεων, η ελλειματική ανανέωση του πληθυσμού 
και σε βάθος χρόνου, ένα άκρως προβληματικό ασφαλιστικό και συνταξιοδοτικό σύστημα. Υπολογίζεται πως με αυτόν τον ρυθμό, το 2060 ο πληθυσμός της Ιαπωνίας θα έχει μειωθεί 
κατά το ένα τρίτο. Ήτοι, θα μειωθεί κατά 40 και πλέον εκατ. ανθρώπους!

Την ίδια στιγμή, οι προβλέψεις της κυβέρνησης είναι άκρως δυσοίωνες. Οι αρμόδιες αρχές πιστεύουν ότι στα επόμενα χρόνια η κατάσταση θα γίνει ακόμη χειρότερη, ενώ θα 

επεκταθεί και σε άλλες χώρες, ενδεχομένως και σε όλον τον πλανήτη.

japan





Γιατί όμως συμβαίνει αυτό; Είναι η νέα κοινωνική τάξη πραγμάτων; Έχει αλλάξει κάτι 

στο ανθρώπινο DNA ώστε το σεξ και η αναζήτηση ερωτικού συντρόφου, να μην συμβαίνει αυτόματα;
 Έχει αρχίσει, για κάποιον απροσδιόριστο λόγο, η απενεργοποίηση του 
αυτόματου μηχανισμού που ονομάζεται «ένστικτο αναπαραγωγής»;


Οι λόγοι που διαμορφώνεται ένα νέο status quo στις ανθρώπινες σχέσεις, ενδέχεται
 να είναι πολύ περισσότερο απλοί.
Πολύ πιο πεζοί απ’ ότι μπορεί να υποθέσει κάποιος. 
Τα στοιχεία της έρευνας που πραγματοποίησε η SBS’s The Feed υποδεικνύουν κάποιες
 βασικές ενέργειες που κάνουν οι Ιάπωνες, προκειμένου να «αντικαταστήσουν» τον
 ερωτικό τους σύντροφο.


Ένας λόγος είναι η δίχως όρια χρήση της σύγχρονης τεχνολογίας. Οι Ιάπωνες προτιμούν 
να κάνουν σεξ μέσω ίντερνετ, ενώ έχει αυξηθεί σημαντικά η διαφυγή σε sex dolls και 
ρομπότ. Μεγάλοι οίκοι ανοχής έχουν αντικαταστήσει τις γυναίκες με κούκλες ή 
ανθρωποειδή, ενώ το animation sex έχει αρχίσει να λαμβάνει έκταση… επιδημίας.

Σύμφωνα με την έρευνα, όμως, οι παραπάνω… ερωτικές στρεβλώσεις καλύπτουν ένα

 ποσοστό του προβλήματος. Το βασικό αίτιο είναι ένα. Οι άνθρωποι είναι «πολύ
 απασχολημένοι» για να συνάψουν σχέσεις.
Ναι, συμβαίνει και στην Ιαπωνία!
Οι Ιάπωνες αφιερώνουν πολύ χρόνο και φαιά ουσία στην εργασία και την καριέρα τους, 
με αποτέλεσμα να μην έχουν χρόνο και διάθεση για ερωτικές σχέσεις. Σε πολλές
 περιπτώσεις, δε, ούτε καν το… σκέφτονται.

sex_dolls



Χαρακτηριστική είναι η περίπτωση του 26χρονου Tayio Hashimoto. Ο νεαρός άντρας αναγκάζεται να αφιερώνει 15 ώρες την ημέρα στην εργασία του. Όταν επιστρέφει σπίτι

 μετά τις 7 το απόγευμα, διαθέτει ελάχιστο χρόνο για προσωπικές σχέσεις, ενώ είναι 
σχεδόν εξαντλημένος. Η κατάσταση αυτή είχε ως συνέπεια τη διαμόρφωση μίας
 διαφορετικής συνθήκης. Χρόνος για φλερτ και για ραντεβού με κορίτσια, δεν υπάρχει. 
Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που ακολουθούν ανάλογο πρόγραμμα με τον 26χρονο Ιάπωνα, 
είχαν ανάγκη από κάτι απλό και γρήγορο. Την συγκεκριμένη ανάγκη κάλυψε το
 διαδικτυακό σεξ και οι οίκοι ανοχής με ρομπότ και sex dolls.


Η «νέα κοινωνική τάξη πραγμάτων» είναι πλέον πραγματικότητα στην Ιαπωνία. Μήπως
 όμως τα αρχικά στάδια της «νέας εποχής» στις σχέσεις των δύο φύλων έχουν ήδη αρχίσει
 να διαφαίνονται και στη «γειτονιά» μας; Την Ευρώπη, την Ελλάδα, όλον τον κόσμο… 
Ας σκεφτούμε. Πόσες ώρες αφιερώνουμε στην εργασία μας;
Πόσο χρόνο ελεύθερο έχουμε;
 Πόσες φορές κάνουμε σεξ τον μήνα;
Πόσες φορές βγήκαμε ραντεβού το ίδιο διάστημα;

Γιατί η Ελλάδα αντιμετωπίζει ήδη δημογραφικό πρόβλημα; 
Είναι μόνο το οικονομικό, ή 
το τελευταίο αποτελεί μία πρόφαση και μία εύκολη δικαιολογία για πολύ κόσμο που έχει
 βγει… εκτός συστήματος εδώ και καιρό; 
Τόσο καιρό, που πλέον να το θεωρεί φυσιολογικό.
.. 

Τρύγος στα αμπέλια της πρωτεύουσας

ΝΙΚΟΛΕΤΑ ΜΑΚΡΥΩΝΙΤΟΥ

ΕΤΙΚΕΤΕΣ:Οίνος – Ποτά
Στα Μεσόγεια, στο Κτήμα Παπαγιαννάκου, όπως και σε όλη την Ελλάδα, ο τρύγος προχωράει με πυρετώδεις ρυθμούς. Θα είναι άραγε η φετινή μια καλή χρονιά; Το μόνο σίγουρο είναι ότι για την ώρα, στις περισσότερες περιοχές, κερδίζει η ποιότητα συγκριτικά με την ποσότητα.
Η λευκή ποικιλία-σύμβολο του αττικού αμπελώνα, ανθεκτική στην ξηρασία και στους καύσωνες, άντεξε ακόμα κι όταν εξοστρακίστηκε με τη ρετσινιά της ρετσίνας. Οι αμπελώνες του Σαββατιανού στα Μεσόγεια υπήρξαν κάποτε το μεγαλύτερο ενιαίο αμπελοτόπι της χώρας, που με τη μετατροπή της περιοχής από αγροτική σε αστική συρρικνώθηκε στο ένα τέταρτο. Στο παρελθόν η ποικιλία χρησιμοποιήθηκε για υποδεέστερα κρασιά, ευρείας παραγωγής και κατανάλωσης, και διακινήθηκε κυρίως χύμα ή σε ασκό. Το ρετσίνι χρησιμοποιήθηκε ως καμουφλάζ στην ελαττωματική πρώτη ύλη και οι κακές ρετσίνες συνδέθηκαν με την περιοχή της Αττικής.
Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία, το Σαββατιανό είναι σήμερα η ευρύτερα καλλιεργούμενη οινοποιήσιμη ποικιλία στην Ελλάδα, με ποσοστό 16,4% και με ιδιαίτερα χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις (λιγότερο από 500 κιλά σταφύλια/στρέμμα), πράγμα που οφείλεται και στη μεγάλη ηλικία των κλημάτων, άνω των 60 ετών, σοβαρό ποιοτικό πλεονέκτημα που συνεπάγεται δύναμη, γευστικό βάθος, συμπύκνωση και πολυπλοκότητα στο κρασί.
O Βασίλης Παπαγιαννάκος στο βιοκλιματικό οινοποιείο του στο Μαρκόπουλο.
Ο πρωτεργάτης του… νέου Σαββατιανού 
«Τα Σαββατιανά βραβεύονται και ξεχωρίζουν στο εξωτερικό. Οι καλλιέργειες είναι ποιοτικές, ο τρύγος γίνεται με σύγχρονες μεθόδους και οι εξαγωγές αυξάνονται», εξηγεί ο οινοποιός Βασίλης Παπαγιαννάκος, πρωτεργάτης της αναβάθμισης του Σαββατιανού – ο ίδιος εξάγει περίπου το 70% της συνολικής παραγωγής των 250.000 φιαλών/χρόνο.
Στο σύγχρονο κτίσμα με τη μοντέρνα αρχιτεκτονική, στο Μαρκόπουλο, ανάμεσα σε αμπελώνες, δεντρολίβανα, λεβάντες και δάφνες, στεγάζεται το οικογενειακό Κτήμα Παπαγιαννάκου, το πρώτο βιοκλιματικό οινοποιείο στην Ελλάδα (χρήση ήλιου και αέρα που τους εξοικονομεί περίπου 25% ενέργεια), διακεκριμένο το 2008 από τα Βραβεία Αρχιτεκτονικής του Ελληνικού Ινστιτούτου Αρχιτεκτονικής.
Ο φετινός τρύγος 
«Πρώιμη χρονιά φέτος», εξηγεί ο αμπελουργός και ξάδερφος του Βασίλη, Χρήστος Παπαγιαννάκος. «Χάσαμε ποσότητα, κερδίσαμε ποιότητα». Ο τρύγος του Σαββατιανού συνέπεσε με την πανσέληνο του Αυγούστου. Οι γλυκόξινες πορτοκαλιές ρώγες, έτοιμες, γινωμένες, είχαν φτάσει στο 12,7 beaumé (μονάδα μέτρησης, μας δείχνει μεταξύ άλλων τους βαθμούς αλκοόλ· αναμένεται αλκοόλ περίπου 12,5% vol.). Με χειρωνακτική συλλογή από τις 6 το πρωί με τη δροσιά, τα σταφύλια στοιβάζονται σε κλούβες και μεταφέρονται σε μεγάλους θαλάμους ψύξης, ώστε πριν από το πάτημα να είναι κρύα και τραγανά.
Σαββατιανό με νέο στάτους 
Σε 5 εκδοχές παρουσιάζει το Σαββατιανό τους ο Βασίλης Παπαγιαννάκος. Φρέσκο όλο τυπικότητα, σε single vineyard κρασί terroir από διαλεχτά σταφύλια του αμπελώνα στο Βιέντζι, σε εκδοχή natural χωρίς θειώδη και με αυθόρμητη ζύμωση, αλλά και ζυμωμένο σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, πιο ώριμο και εκφραστικό. Τέλος, το «καρυκεύουν» και με ρετσίνι από το δάσος του Κουβαρά σε μια κορυφαία ρετσίνα.
Φρέσκα, ντελικάτα αρώματα κίτρινων φρούτων βρίσκουμε σε ένα ποτήρι Σαββατιανό.
Κρασί με ραχοκοκαλιά 
«Φρέσκα, ντελικάτα αρώματα κίτρινων φρούτων στο ποτήρι. Μπανάνα και βερίκοκο, νότες από λίτσι, μυρωδιές χαμομηλιού, γρασίδι και ανοιξιάτικα άνθη. Στόμα με φρεσκάδα, τρυφερή οξύτητα, πολυπλοκότητα και κρεμώδη γεύση». Έτσι περιγράφει το Σαββατιανό η Αγγελική Παπαγιαννάκου, κόρη του Βασίλη Παπαγιαννάκου (MSc in Wine Business στο Burgundy School of Business). Παλαιές χρονιές από τα Σαββατιανά τους, για παράδειγμα του 2012 και του 2008, αποδεικνύουν πως το κρασί εξελίσσεται θεαματικά, παλαιώνει κερδίζοντας πολύπλοκο, μελένιο και ξηροκαρπάτο χαρακτήρα.
Πληροφορίες: Βιοκλιματικό Οινοποιείο Παπαγιαννάκος, Πούσι-Καλογέρι, Μαρκόπουλο, Τ/22990-25.206. Επισκέψιμο κατόπιν συνεννόησης: καθημερινά 09.00-16.00 πλην Κυριακής. Τα κρασιά του κτήματος τα βρίσκουμε σε κάβες και μεγάλα σούπερ μάρκετ.
6 ακόμα οινοποιεία και αντίστοιχα αξιόλογα Σαββατιανά
Οινοποιία Αναστασίας Φράγκου: Η πρόσφατη πυρκαγιά κατέστρεψε μεγάλο τμήμα του οινοποιείου. Όμως η οικογένεια Φράγκου συνεχίζει και εργάζεται πυρετωδώς παράγοντας ένα σπουδαίο Σαββατιανό, που κερδίζει πρωτιές σε σχετικές τυφλές δοκιμές.
Μικροοινοποιία Μυλωνά: Εκφραστικό και σύγχρονο, ωστόσο με αυθεντική γεύση, είναι αυτό το Σαββατιανό από την Κερατέα.
Αμπελώνες Μάρκου: Τυπικότατο και πολύ αξιόλογο Σαββατιανό, που συνοψίζει όλα τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
Κτήμα Ρωξάνης Μάτσα: Η κυρία Ρωξάνη παράγει υποδειγματικά κρασιά στο κτήμα της στην Κάντζα και οινοποιεί μια έμπειρη και ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα εκδοχή της ποικιλίας.
Κελλάρι Παπαχρήστου: Η τιμή του, γύρω στα 5 ευρώ, το κατατάσσει στην κατηγορία value for money για την αρτιότητα και τη νοστιμιά του. Κτήμα Βασιλείου Φρουτώδες και βοτανικό, από τον έμπειρο οινοποιό Γιώργο Βασιλείου, εκ των θεμελιωτών του αττικού αμπελώνα.