Νερόμυλος στην ορεινή Δωρίδα (Δάφνος)
Με κάποια δυσκολία τα καταφέρνει η γατούλα…
Στη Καρυστο ετοιμάζονται να κάνουν Χριστούγεννα με σουβλάκια ψάρια μάλλον δεν έφερε ο ψαράς
Καταβόθρα
ΚΑΤΑΒΟΘΡΑ ΟΡΟΠΕΔΙΟΥ ΣΚΟΥΡΤΩΝ ΠΑΡΝΗΘΑ
Στο οροπέδιο των ΣΚΟΥΡΤΩΝ (Δερβενοχώρια) στην ΠΑΡΝΗΘΑ βρίσκεται η καταβόθρα αυτή και συγκεκριμένα στους πρόποδες ενός χαμηλού λόφου (ΡΟΚΑΝΙ) κοντά στο χωριό.
Η είσοδος της καταβόθρας βρίσκεται στο τέλος μιας μικρής ρεματιάς με πυκνή βλάστηση και κατεύθυνση τα ριζά του λόφου.
Εκεί σχηματίζεται ένα ευρύχωρο άνοιγμα διαμέτρου 10 μέτρων περίπου και κατακόρυφου βάθους τα 12 μέτρα.
Από εκεί και έπειτα σχηματίζεται ένα φυσικό τούνελ με σχετικά μεγάλο ύψος (σε μερικά σημεία φτάνει τα 6 με 8 μέτρα ) και ένα σχετικό σταλακτιτικό διάκοσμο με όμορφα χρώματα.
Σε διάφορες εσοχές στα τοιχώματα του τούνελ, έχουν σφηνωθεί διαφόρων ειδών αντικείμενα που έχουν παρασυρθεί κατά καιρούς από το νερό που περνά μέσα από την καταβόθρα κατά τους χειμερινούς κυρίως μήνες.
Αναφορές που υπάρχουν, (Ν. ΛΕΛΟΥΔΑΣ σπηλαιολόγος μέλος της ΕΣΕ, στο βιβλίο του ΥΠΟΓΕΙΑ ΕΛΛΑΔΑ), μιλά για υπόγειες λίμνες και σιφώνια που συναντά κάποιος αν περάσει την πρώτη λίμνη που εμείς σταματήσαμε.
Οι φήμες που υπήρχαν κυρίως από τους κατοίκους των γύρω χωριών ανέφεραν για έξοδο των νερών της καταβόθρας στον Ωρωπό.
Ο κ. ΛΕΛΟΥΔΑΣ αναφέρει ότι παρατηρήθηκε μετά από ρίψη ειδικών χρωμάτων στην καταβόθρα, κατάλληλων για τέτοιες περιπτώσεις, ότι αυτά ανιχνεύθηκαν στην περιοχή Σκορπονέρια κοντά στην Λάρυμνα στον Ευβοϊκό κόλπο.
Μπακλαβάς ρουμελιώτικος
ρουμελιώτικος μπακλαβάς,μόλις βγήκε από το φούρνο με συνταγή της κυρά ευθυμίας.
Αυτό το γνωρίζατε;
Άρχισε η ανάπτυξη! Η φύτευση αμπελιών για κρασί στα χωράφια μας δεν επιτρέπεται αν δεν πάρουμε άδεια
Θα εκριζώνονται οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου που φυτεύτηκαν σε αμπελοτεμάχια χωρίς δικαίωμα φύτευσης !!!
Άρχισε η ανάπτυξη! Η φύτευση αμπελιών για κρασί στα χωράφια μας δεν επιτρέπεται αν δεν πάρουμε άδεια.
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση που ανήκουμε δεν μπορούμε πλέον να φυτεύουμε ό,τι εμείς θέλουμε. Επιβάλουν όρους στο τι και πόσο θα φυτεύουμε στα χωράφια μας.
Στόχος η διαρκής και με κάθε τρόπο αποθάρρυνση από την πολιτεία κάθε προσπάθειας μικροκαλλιεργητή για αγροτική καλλιέργεια. Κατέστρεψαν την καλλιέργεια του καπνού, του βαμβακιού, των τεύτλων, απαξίωσαν την ελαιοκαλλιέργεια, τώρα ξεριζώνουν και τα κλήματα…
Για όλα τα αμπελοτόπια που είναι φυτεμένα με οινοποιήσιμες ποικιλίες πρέπει να έχει εκδοθεί από το Υπουργείο Γεωργίας σχετική άδεια. Εάν φυτευτεί αμπέλι για κρασί χωρίς άδεια θα εκριζώνεται. Όσοι έχουν φυτεύσει δίχως αντίστοιχο δικαίωμα φύτευσης μετά την 31η Αυγούστου 1998, δεν νομιμοποιούνται να το έχουν και υποχρεούνται να το ξεριζώσουν με δική τους δαπάνη.
Στην περίπτωση που δεν προβούν στην εκρίζωση, αμέσως επιβάλλεται χρηματική ποινή 1.200 ευρώ/στρέμμα που ισχύει για ένα έτος από την ημερομηνία κοινοποίησης του προστίμου. Μετά την παρέλευση του έτους το πρόστιμο διπλασιάζεται, εφόσον η «παράνομη φυτευμένη» έκταση συνεχίζει να υφίσταται.
Διαβάστε τι ανακοίνωσε η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας:
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ
Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας
Π.Ε. Αιτωλ/νίας: Θα εκριζώνονται οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου που φυτεύτηκαν σε αμπελοτεμάχια χωρίς δικαίωμα φύτευσης.
Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Αιτωλοακαρνανίας ενημερώνει τους αμπελοκαλλιεργητές ότι όλες οι οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου που φυτεύτηκαν μετά την 1/8/1998, είναι παράνομες, εκτός των φυτεύσεων που έγιναν βάσει δικαιωμάτων που χορηγήθηκαν από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Σύμφωνα με το με αριθμ. 351/49474/25-04-2012 έγγραφο του ΥΠ.Α.Α.Τ. (Διεύθυνση ΠΑΠ-ΔΕΝΔΡ/ΚΗΣ, ΤΜΗΜΑ ΑΜΠΕΛΟΥ ΚΑΙ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ), οι παραπάνω φυτεύσεις θα πρέπει να εκριζωθούν άμεσα με ευθύνη και έξοδα των κατόχων τους. Επιπλέον, η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Π.Ε. Αιτωλ/νίας ενημερώνει όλους τους αμπελοκαλλιεργητές ότι θα προχωρήσει σε ελέγχους για την εφαρμογή του μέτρου.
1993 κλαδεύοντας τα πρώτα φυτά αμπελου στο οροπέδιο Τσιγκουρατίου 
Γ Μπερτσιας και Χ Καραδήμας στο Κόκκινο δωρίδας 
Φωτογραφίζοντας τα αξιοθέαταΗ γάτα απολαμβάνει τη ζέστη
Λύκος μέσα στα χιόνια κάπου στα ορεινά
Ο μικρός κωνσταντίνος με το μικρό ελαφάκι
μικρή πεζοπόρος στο βάθος η λίμνη ΜΟΡΝΟΥ
στο Μεσοχωριο πριν 20 χρόνια
Οι μαγειρισσες σε αναμνηστική φωτό με το ταψί με την ρουμελιώτικη πίτα σε πρώτο πλάνο
Οι μικροί λένε τα κάλαντα στη Πετρούπολη χρόνια πολλά σε όλο το κόσμο
Κρασί Ροδάνθη και μήλειον απόσταγμα συνοδεύουν τα χορτοπιτάκια και τα άλλα εκλεκτά εδέσματα
πολλά geep στην παρνηθα
πανσέληνος στην ΠΑΡΝΗΘΑ ΟΡΕΣΤΗΣ ΔΑΒΙΑΣ απο το Bostsanistas.gr
το αλιευσαμε στο διαδίκτυο , γράφει ο δικός μας Ορέστης διαβάστε το και εκτελέστε την συνταγή και καλή όρεξη…..
Ορεινό στιφάδο στην Κρήτη
…Και καθίσαμε πια αποκαμωμένοι στο σπίτι του φίλου μου Δημήτρη που είναι γέννημα-θρέμμα του ορεινού χωριού Παλιά Ρούματα, καμιά ώρα δρόμο απ’ τα Χανιά (να πάτε!). Η γλυκύτατη και ευγενέστατη μητέρα του, κυρία Ισμήνη, πρέπει να κλείστηκε βδομάδες μέσα στην κουζίνα, έτσι μου φάνηκε τουλάχιστον, για να ετοιμάσει όλα αυτά τα εξαίσια καλιτσουνάκια, πιτάκια, τσιγαριαστά χόρτα και τις δεκάδες ακόμα λιχουδιές, οι οποίες φυσικά (τι νομίσατε;) ήταν μόνο τα ορεκτικά. Κάποια στιγμή έρχεται χαμογελαστή προς το μέρος μου, με σερβίρει με την κουτάλα και λέει με κάπως επίσημο ύφος: «Αυτό το στιφάδο το ‘φτιαξα για σένα». Αμηχανία. Και στενοχώρια στη σκέψη του πόσο θα την προσβάλλω με την άρνησή μου. Αλλά δεν γίνεται αλλιώς.
Photo: iteanet.blogspot.gr «Εεε, ξέρετε κυρία Ισμήνη είμαι χορτοφάγος και δεν τρώγω κρέατα…»
«Να φας λοιπόν απ’ αυτό που σου ‘βαλα»
«Μα..»
«Δεν έχει κρέας, μπορείς να δοκιμάσεις» αποκρίνεται κοφτά.
Και τι άλλο, εκτός από κρέας, μπορεί να ‘ναι αυτά τα άσπρα κομμάτια δίπλα στο κρεμμύδι; Βάζω στο στόμα μου μια κουταλιά και τη μασώ αργά, επιφυλακτικά. Όχι, κρέας σίγουρα δεν είναι. Πρόκειται για κάτι θεσπέσιο που λιώνει πάνω στη γλώσσα και την μεθά με καλοζυγισμένη γλύκα και ελληνικά αρώματα. Όλο το τραπέζι με κοιτά περιμένοντας να μιλήσω. Ο Δημήτρης κρατιέται για να μη βάλει τα γέλια και ‘γω σπάω το κεφάλι μου. Αλλά άκρη δεν βγάζω. Και αφού κατεβάζω άλλες πέντε, τουλάχιστον, κουταλιές, παραδίνομαι:
«Τι είναι αυτό το θαυμάσιο φαγητό κυρία Ισμήνη, παρακαλώ πολύ πείτε μου»
«Στιφάδο με άγρια κάστανα»
Γύρισα από εκείνη την πενθήμερη επίσκεψή στη δυτική Κρήτη με τέσσερα κιλά παραπάνω απ’ όσα ήμουν όταν έφυγα. Τα μισά τουλάχιστον τα πήρα εκείνο το απόγευμα τρώγοντας μέχρι σκασμού απ’ το μοναδικό τούτο έδεσμα.
Photo: iteanet.blogspot.gr Η κυρία Ισμήνη μου υπαγόρευσε τη συνταγή της στο δημοσιογραφικό κασετοφωνάκι μου και βάλθηκα αργότερα, ακολουθώντας τις οδηγίες της, να το φτιάξω στο σπίτι. Την πρώτη φορά δεν τα κατάφερα, γιατί υπάρχει ένα μυστικό: τα τοπικά άγρια κάστανα είναι τα μόνα που ξεφλουδίζονται χωρίς πρόβλημα, αφού πρώτα χαραχτούν και ψηθούν για λίγη ώρα στο φούρνο. Μπόρεσα ευτυχώς, γιατί το’ χα βάλει γινάτι να την πετύχω, να τα βρω στην Αθήνα. Μοιάζουν φτωχοί συγγενείς των άλλων κάστανων που κυκλοφορούν στο εμπόριο έτσι μικρά και κάπως θαμπά όπως είναι, αλλά από γλύκα και νοστιμιά σκίζουν.
Πριν απ’ τις τελίτσες της αρχής προηγήθηκε μια περιήγησή μου στο μέρος όπου ευδοκιμούν οι αιωνόβιες άγριες καστανιές, οι οποίες χόρτασαν πολλές φορές τους Κρητικούς σε περιόδους πείνας. Αντίκρισα τοπία μαγικά μέσα στην ομίχλη, τρύπωσα σε πυκνά δάση γεμάτα χείμαρρους και είδα τα όρνια και τον αετό να στριφογυρίζουν πάνω απ΄ το κεφάλι μου. Η περιοχή λέγετε Αποπηγάδι και φαίνεται πως έχει τη δύναμη να γεννά χίμαιρες στα μυαλά των ανθρώπων. Γιατί σύμφωνα με τις γνωματεύσεις των ειδημόνων πρόκειται για έρημο ξεροβούνι. Ούτε νερά υπάρχουν, ούτε δάση, μήτε καστανιές. Γεμίστε τη λοιπόν θηριώδεις ανεμογεννήτριες και τις σπηλιές που άλλοτε φώλιαζαν αγρίμια παραχωρείστε τις, ω άρχοντες, σε «αναπτυξιακά» τέρατα.
Τελειώνω όπως άρχισα, με αποσιωπητικά. Και χαιρετίζω τους Κρητικούς, γνωστούς και αγνώστους, που δίνουν έντιμο και θαρραλέο αγώνα ενάντια στο ψέμα και τους σφετεριστές του τόπο
Πρόσφατα άρθρα του Ορέστη Δαβία
Πρόσφατα άρθρα στην κατηγορία ‘Μαγειρικές ιστορίες’
- Λάγνα άσκηση ζωγραφικής
- Περί χοχλιών και άλλων δαιμονίων
- O αβάσταχτος συμβιβασμός
- Τα ωραιότερα μανταρίνια της πόλης
- Άλλαξέ το! Από την Κουζ
Διαβάστε επίσης στο Bosts.granista
1973 γέφυρα τυπου belley στο Στενό στα Χάνια ΜΟΡΝΟΥ στο βάθος δεξιά το τουριστικό περίπτερο οι νεαροί της εποχής από αριστερά Κ Κοράκης,Ν Μπερτσιάς,Κ Μπερτσιάς,Γ Μπερτσιάς
Αγναντεύοντας το πέλαγος στα παράλια της Καρύστου.
Η επικράτηση του ισχυροτερου.
Με το καινούργιο όχημα
Καλημέρα
