Συντάκτης: Kostas Bertsias

Στο ευπώλητο βιβλίο του «Μια Σύντομη Ιστορία του Ανθρώπινου Είδους», ο συγγραφέας Γιουβάλ Νώε Χαράρι εξηγεί: «Το σιτάρι δεν ήταν το μοναδικό φυτό που τροφοδότησε την αγροτική επανάσταση. Αλλα βασικά προϊόντα, όπως το ρύζι και οι πατάτες, έπαιξαν ρόλο. Αλλά στο σιτάρι αναγνωρίζεται γενικά ο πρωταγωνιστικός ρόλος στην πυροδότηση της γεωργικής επανάστασης, που δημιούργησε τον σύγχρονο κόσμο μας, με τις πληθυσμιακές εκρήξεις και τις χαϊδεμένες ελίτ».

Το σιτάρι παρέχει πλέον το 20% των θερμίδων που καταναλώνει ο άνθρωπος καθημερινά, αλλά η παραγωγή του απειλείται. Η κλιματική αλλαγή προκαλεί όλο και πιο έντονα κύματα καύσωνα, ξηρασίες, αλλά και πυρκαγιές, φαινόμενα που απειλούν διαρκώς τις σοδειές και το μέλλον της ανθρωπότητας με τον κίνδυνο εμφάνισης εκτεταμένων λιμών. Δύο είναι οι κύριες μορφές σιταριού που καλλιεργούνται παγκοσμίως: το σιτάρι που προορίζεται για παραγωγή ζυμαρικών και εκείνο από το οποίο παράγεται ψωμί. «Οι δυο αυτές ποικιλίες παίζουν κρίσιμο ρόλο στη διατροφή περίπου 4,5 δισ. ανθρώπων.

Περίπου 2,5 δισ. άνθρωποι σε 89 χώρες εξαρτώνται από το σιτάρι για την καθημερινή τους τροφή, επομένως καταλαβαίνετε πόσο ζωτικής σημασίας είναι η καλλιέργεια για την ανθρωπότητα», σημειώνει ο Γκράχαμ Μουρ, γενετιστής σίτου και διευθυντής του John Innes Centre, ενός από τα κορυφαία ινστιτούτα έρευνας καλλιεργειών στον κόσμο.

Πηγή: Protagon.gr

Η Ιταλία μία από τις ομορφότερες χώρες στον κόσμο για τις πόλεις, την τέχνη και τα τοπία της, γεμάτα από αμπελώνες. Πλέον κομμάτι της απαράμιλλης ομορφιάς της αποτελούν και τα οινοποιεία της…

ByWinetrails

απόδοση Ζήσης Πανάγος

Το μνημειώδες και πολυσύχναστο οινοποιείο Antinori στο Chianti Classico, ένα αρχιτεκτονικό αριστούργημα με την υπογραφή του Marco Casamonti για την οικογένεια Antinori, που ηγείται ενός από τα πιο σημαντικά ονόματα του παγκόσμιου κρασιού, είναι το Νο. 1 στους «Καλύτερους Αμπελώνες του Κόσμου 2022». Η κατάταξη των ομορφότερων οινοποιείων του κόσμου, αποκαλύφθηκε στη Μεντόζα της Αργεντινής, αυτές τις ώρες. Ένας απόλυτος θρίαμβος για την Ιταλία και ένα από τα οινικά σύμβολά της, βρίσκεται στην περιοχή Chianti Classico που είναι μια από τις πιο ανέπαφες και όμορφες περιοχές κρασιού στον κόσμο.

«Είναι ένα αποτέλεσμα που είναι πολύ ευχάριστο για εμάς», ανέφερε σε πρόσφατη δήλωση του ο Διευθύνων Σύμβουλος της Antinori, Renzo Cotarella. «Είναι το αποτέλεσμα πολλής σκληρής δουλειάς, γιατί σε αυτόν τον κόσμο κανείς δεν σου δίνει τίποτα και είναι καλύτερα έτσι, γιατί βοηθάει στο να μην ξεφύγεις. Είναι ένα βραβείο όχι μόνο για το Antinori, αλλά για ολόκληρη την Ιταλία και για το Chianti Classico, που μας δίνει μεγάλη χαρά γιατί φτιάξαμε αυτό το οινοποιείο σε μια δύσκολη εποχή, όπως η οικονομική κρίση του 2008, και είναι ένα ακόμα χειροπιαστό σημάδι, της ικανότητας της οικογένειας Antinori να κοιτάει μακροπρόθεσμα και πέρα ​​από το χρόνο. Είναι ένα βραβείο που ενισχύει την επικράτεια και μια μεγάλη ικανοποίηση γιατί οι ρίζες μας βρίσκονται στο Chianti Classico. Και είναι αναγνώριση για μια γενιά, αυτή του Piero Antinori, που αφήνει άλλο ένα μαργαριτάρι στην επικράτεια, δείγμα προνοητικότητας, προσοχής και μεγάλης υπομονής, όπως οι πρόγονοί του έφυγαν από το Palazzo Antinori στη Φλωρεντία».

Να χαράζεις το δρόμο σου, σεβόμενος την αποστολή που έχεις ορίσει για τον εαυτό σου, χωρίς να επιτρέπεις στ’ “ανθρωπάκια” που αναπόφευκτα σε περιβάλλουν σε διάφορες φάσεις της ζωής σου να σε εγκλωβίζουν στο μικρόκοσμό τους, καθυστερώντας σε, ή πολύ χειρότερα, εκτρέποντάς σε από την πορεία σου. “Δεν φταίει αυτός, τόσος ήτανε”, είναι μια καλή φράση, για να τη λες στον εαυτό σου και να αποφεύγεις το νοητικό πειρασμό να σπαταλάς πολύ χρόνο αναλογιζόμενος (άσκοπα) γιατί να τύχει στο δρόμο σου άλλος ένας μικρόνους και (κατά κανόνα και) μικρόψυχος ηλίθιος…

Γιώργος Λογοθέτης

Σαν σήμερα πριν τέσσερα χρόνια, έφυγε από τη ζωή ο ιστορικός, φιλόλογος, συγγραφέας αλλά πάνω απ΄ όλα ΕΛΛΗΝΑΣ, Σαράντος Καργάκος. Διάλεξα δέκα τρεις χαρακτηριστικές φράσεις του, για τη σημερινή Ελλάδα όπως η ημερομηνία που μας άφησε,13 Ιαν 2019. Αιωνία σου η μνήμη πεφιλημένε Δάσκαλε :

1. «Η χώρα μας σήμερα κατοικείται από ανθρώπους που είναι άψυχοι και αν τολμήσεις να πεις το όνομα Πατρίδα ή τη λέξη Έθνος, χαρακτηρίζεσαι εθνικιστής από κάποια τσόφλια της δημοσιογραφίας και της υποκουλτούρας»
2. «Το να λες σήμερα στην Ελλάδα ότι είσαι Έλληνας κάνει κακό στην υγεία και στη σταδιοδρομία. Δεν διαπρέπουν οι απόγονοι του Λεωνίδα αλλά του Εφιάλτη και του Νενέκου»
3. «Σήμερα στην Ελλάδα μπορείς να βρεις τα πάντα, εκτός από Ελλάδα. Η Ελλάς τελεί υπό εξορίαν στη χώρα της. Οι ξένοι ακούν Ελλάδα και Ελλάδα δεν βλέπουν. Αν δεν είχαμε τα αρχαία μνημεία και τα πολυάριθμα μουσεία ο ξένος επισκέπτης θα ένοιωθε ότι βρίσκεται σε κάποια άλλη χώρα με απροσδιόριστο εθνικό και γλωσσικό χρώμα»
4. «Σήμερα λέμε να ΄τανε το ΄21, γιατί νοσταλγούμε τους ήρωες επειδή βλέπουμε γύρω μας νάνους»
5. «Ζούμε την εποχή εκπούστευσης και εκπουτάνευσης του Έθνους. Σπεκουλαδόροι και κίναιδοι διευθύνουν τη χώρα μας»
6. «Η Ελλάδα είναι το πειραματόζωο της παγκοσμιοποίησης με την εξαφάνιση της γλώσσας και της ιστορίας της»
7. «Η Ελλάδα έχει περάσει σαράντα βαρβαρικά κύματα και πάντοτε κατόρθωσε να επιβιώνει, θα επιβιώσει και τώρα. Αρκεί να κρατήσουμε τις αξίες που μας στήριξαν στο παρελθόν για να σταθούμε άξιοι να αντιμετωπίσουμε το μέλλον. Να σχηματίσουμε ένα μέλλον ελληνικό και να αφήσουμε τα παραμύθια περί πολυπολιτισμικότητας»
8. «Οι θεσμοί έχουν παραλύσει. Έχουν αυτοδιαλυθεί. Η παρουσία τους είναι προσχηματική και μισθολογική. Ποιος μεγάλος κλέφτης μπήκε φυλακή; Κι αν μπήκε, σε πόσο χρόνο βγήκε; Δεν έχουμε αίσθημα πατρίδας, για να έχουμε σοβαρούς θεσμούς. Τα όρια της πατρίδας μου είναι τα όρια της τσέπης μου»
9. «Πολλοί ήταν εκείνοι που ανέβηκαν στην εξουσία φτωχοί, αλλ’ ελάχιστοι ήταν εκείνοι που κατέβηκαν φτωχότεροι»
10. «Η βουλή των Ελλήνων έχει καταντήσει απλή ονομασία κτηρίου κι όχι συλλογική έκφραση της πολιτικής βούλησης των Νεοελλήνων. Οι Έλληνες ξέρουν να χρησιμοποιούν τα δάκτυλα για να μουτζώνουν όχι να τα ενώνουν. Όμως, ένα δάκτυλο μόνο του δεν είναι τίποτε πέντε δάκτυλα ενωμένα σχηματίζουν μια γροθιά»
11. «Δεν χάρισαν οι Σύμμαχοι στους Σκοπιανούς το όνομα της Μακεδονίας, εμείς το χαρίσαμε. Μόνο που κάναμε υποκριτικά πως δεν το ξέραμε. Και δικαίως οι ξένοι δημοσιογράφοι μας λοιδορούν. Γιατί όταν έρχονται εδώ δεν συναντούν Έλληνες αλλά γραικύλους»
12. Τα παιδιά είναι θύματα κακής αγωγής. Πρώτον, από το σπίτι που δεν εμπεδώνει την έννοια του καθήκοντος. Δεύτερον, από το σχολείο που ασκεί το παιδί στα δικαιώματα και όχι στις υποχρεώσεις. Που δεν του διδάσκει «Ιθάκες τι σημαίνουν». Εν προκειμένω, Ιθάκη είναι η Ελλάδα. Τρίτον, τα «μίντια» που για την Ελλάδα προσφέρουν εικόνα παραλυσίας. Τέταρτον, ο κομματισμός. Το κόμμα πάνω από την Ελλάδα. Αλλά τα κόμματα πρέπει να είναι για την Ελλάδα και όχι η Ελλάς για τα κόμματα»
13. «Κάποια στιγμή πού θα ακουστεί η φωνή της Ιστορίας : Ελλάδα, που είσαι; Δεν θα ακουστεί καμία φωνή. Η Ελλάδα θα έχει πάρει τον κατήφορο της ‘’προόδου’’ σαν νεκρός πού τρέχει να προ φθάσει την κηδεία του.

Λάμπρος Τζούμης

Αντιγραφή από fb

Το τελευταίο διάστημα έχουν αυξηθεί οι κλοπές σε κατοικίες και επαγγελματικούς χώρους στα χωριά των Δερβενοχωρίων. Το θράσος των διαρρηκτών είναι τέτοιο που δεν διστάζουν ακόμη και ημέρα, κυριολεκτικά μέρα μεσημέρι, να εφορμούν στα σπίτια και σε κάποιες περιπτώσεις να έρχονται αντιμέτωποι με τους έντρομους ενοίκους των σπιτιών!

Σήμερα πληροφορηθήκαμε ότι ‘’άγνωστοι’’ διέρρηξαν το σπίτι του Δ. Χ. στον μικρό οικισμό Τσιγκουρατίου των Σκούρτων και προκάλεσαν σοβαρές ζημιές..

Προσοχή και επαγρύπνηση από όλους μας μήπως και μπορέσουμε και αυτό-προστατευθούμε … γιατί αν περιμένουμε από την Πολιτεία με τους 55.636 αστυνομικούς θα μας κλέψουν και τα ντουβάρια…

Το να λέτε «ναι» σε όλα όσα σας ζητούν οι άνθρωποι μπορεί να σας αφήσει με πολύ λίγη ενέργεια και χρόνο για να κάνετε οτιδήποτε άλλο. Σύμφωνα με τη συγγραφέα Nedra Glover Tawwab, ο ορισμός «κόκκινων γραμμών» σάς επιτρέπει να ελέγχετε τι θέλετε να κάνετε με τον χρόνο σας. Ο χρόνος είναι περιορισμένος!!

Τα τελευταία εκατό χρόνια έχουμε αποσπάσει τους εαυτούς μας από την φύση. Για να κατευνάσουμε την απληστία μας έχουμε εκμεταλλευτεί και λεηλατήσει την φύση. Προσπαθήσαμε να αποστασιοποιηθούμε από τον φυσικό κύκλο της ζωής. Έχουμε ξεχάσει πώς να ακούμε και να κατανοούμε τους φυσικούς ρυθμούς και κύκλους της γης – τα σημάδια που μας δείχνει και την γλώσσα που μας μιλάει. Ξεχάσαμε να ακολουθούμε τον δρόμο της φύσης και να ζούμε σε ισορροπία με αυτήν…

Να επιζητάς και να δέχεσαι τη συμβουλή μόνο όσων έχουν επιτύχει στον τομέα που ενδιαφέρει κι εσένα. Ο λόγος είναι απλός : Αυτός που απέτυχε, προφανώς δεν κατάφερε να συμβουλέψει σωστά ούτε τον εαυτό του. Η μόνη χρησιμότητα της γνώμης του περιορίζεται στο τί να αποφύγεις να κάνεις λάθος κι εσύ, χωρίς αυτό να σε φέρνει αυτομάτως πιο κοντά στο στόχο σου. Σε τελική ανάλυση, αν είναι να αποτύχεις κάπου, μπορείς να το κάνεις με το δικό σου τρόπο. Δεν χρειάζεσαι την “εμπειρία αποτυχίας” κάποιου άλλου για να τα καταφέρεις.

Γιώργος Λογοθέτης

Η φωτογραφία από το προσωπικό αρχείο του Κ Υφαντή.

Η θλίψη δίνει βάθος. Η χαρά δίνει ύψος. Η θλίψη δίνει ρίζες. Η χαρά δίνει κλαδιά. Η χαρά είναι σαν ένα δέντρο που σκαρφαλώνει στον ουρανό. Η θλίψη είναι σαν ρίζες που προσπαθούν να φτάσουν στον πυρήνα της γης. Και τα δύο είναι απαραίτητα. Και όσο πιο ψηλό είναι το δέντρο, τόσο πιο βαθιές είναι οι ρίζες του.

OSHO, Ινδός γκουρού

Τίποτε δεν δίνει σ’ έναν φοβισμένο άνθρωπο περισσότερο κουράγιο από τον φόβο ενός άλλου…

ΟΥΜΠΕΡΤΟ ΕΚΟ

Καλύτερα από τον Τσώρτσιλ τα είπε όμως ο δικός μας ποιητής, ο Διονύσιος Σολωμός. Μας είπε ότι η όψη με βιά μετράει τη γη. Δηλαδή η ματιά – που είναι η πύλη της εσωτερικότητας κάθε ανθρώπου – μετράει τον εξωτερικό της κόσμο με βία και με βιασύνη. Και αυτός είναι ο βίος του. Δηλαδή η πρόσληψη είναι εξ ορισμού πολεμική. Πόλεμος και βιασύνη είναι τα δύο «φυσικά μεγέθη» που φορτίζονται ταυτόχρονα τόσο με την έννοια του απόλυτου, όσο και με την έννοια της σχετικότητας. Και τα δύο μεγέθη σε όλες τους τις εκφάνσεις και σε όλες τους τις διαστάσεις αποτελούν τα αναπόδραστα στοιχεία που διαμορφώνουν ένα μεγάλο μέρος της ανθρώπινης Ιστορίας. Πόλεμος και βιασύνη είναι τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα των νέων. Πάντα θα ενυπάρχουν μέσα τους. Αποστολή των «μεγάλων» είναι να περιθάλψουν τον πνευματικό κόσμο των νέων από τις πληγές των απατηλών κόσμων και να τους διοδεύσουν μέσα στη δυναμική της ζωτικότητάς τους. Και για να επιστρέψουμε ξανά στον Τσώρτσιλ, πρέπει οι νέοι να ακούσουν ότι εκτός από κανακέματα και φροντιστήρια «τσαμπαμαγκισμού» και «δικαιωματισμού» υπάρχει και το εξής: we have nothing else to offer you but blood, toil (=μόχθος), tears and sweat. We have before as an ordeal of the most grievous kind. ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΕΛΕΤΙΟΥ