Υψηλόβαθμος ο μούστος από τον χθεσινό τρύγο στο αμπελώνα της οικογένειας Μαστοράκου, το Λίκνο της Σεπτής Αμπέλου  ,δείγμα της φροντίδας και των αμπελοκαλλιεργητικών μεθόδων που χρησιμοποιεί ο γνωστός αμπελουργός (ιδιαίτερα το τσίμπημα με ειδικό εργαλείο ,μιτοτσιμπιδο, του κάθε τσαμπιού ,φαίνεται ανεβάζει βαθμούς) ,ταυτόχρονα είναι και καλός οιωνός για την ποιότητα του νέου οίνου  ,