Dark Cave Black: Ένα αρωματικό ταξίδι στο χρόνο!
Το τσίπουρο, το εμβληματικό ελληνικό απόσταγμα, το γνωρίσαμε ως διαυγές και δυνατό ποτό. Για τον Κώστα Τσιλιλή, όμως, η παλαίωση του έδωσε μια νέα διάσταση και πολυπλοκότητα, φέρνοντας το πιο κοντά στα γνωστά αποστάγματα διεθνώς. «Η ιδέα της παλαίωσης ήταν αρχικά απλοϊκή. Σκέφτηκα ότι αν παράγονται εξαιρετικά ουίσκι, ρούμια από γεωργικές πρώτες ύλες όπως κριθάρι ή ζαχαροκάλαμο, γιατί να μην μπορούμε και εμείς να έχουμε ένα προϊόν ίδιου επιπέδου, που να βασίζεται στο σταφύλι και ειδικά στη φλούδα του».