Τα μπουκάλια κρασιού είναι, γενικά, 750 ml (75 cl) και όχι ενός λίτρου (1.000 ml).
Από πού προέρχεται αυτή η εξαίρεση;
Η χωρητικότητα ενός μπουκαλιού κρασιού τυποποιήθηκε τον 19ο αιώνα και τότε γεννήθηκαν οι πιο εξωφρενικές εξηγήσεις για αυτό το γεγονός, που αντιστοιχούσαν:
— Η χωρητικότητα των πνευμόνων ενός υαλουργού.
— Η μέση κατανάλωση κατά τη διάρκεια ενός γεύματος.
— Η καλύτερη ικανότητα διατήρησης του κρασιού.
— Ευκολία στη μεταφορά…
— Τίποτα από αυτά.
Είναι απλώς μια πρακτική οργάνωση με ιστορική βάση:
Την εποχή εκείνη, οι κύριοι πελάτες των Γάλλων οινοποιών ήταν οι Άγγλοι. Αλλά ποτέ δεν υιοθέτησαν το ίδιο σύστημα μετρήσεων με τους Γάλλους.
Η αγγλική μονάδα όγκου ήταν το «imperial gallon» που αντιστοιχούσε ακριβώς σε 4,54609 λίτρα.
Για να απλοποιήσουν τους υπολογισμούς στη μετατροπή, μετέφεραν το κρασί Bordeaux σε βαρέλια των 225 λίτρων, δηλαδή ακριβώς 50 γαλόνια, που αντιστοιχούν σε 300 φιάλες των 750 ml (75 εκατοστά).
Επειδή ο υπολογισμός ήταν ευκολότερος, υιοθέτησαν ότι ένα βαρέλι = 50 γαλόνια = 300 μπουκάλια.
Με αυτόν τον τρόπο ένα γαλόνι αντιστοιχούσε σε 6 μπουκάλια.
Μάλιστα, γι’ αυτό ακόμη και σήμερα, οι θήκες κρασιού περιέχουν γενικά 6 ή 12 μπουκάλια.
